Zdrowie

Każdy lokal gastronomiczny generuje codziennie duże ilości różnorodnych odpadów, które powinny być odpowiednio posegregowane. Wynika to z konieczności zachowania higieny oraz respektowania ściśle określonych wytycznych Sanepidu i Ministerstwa...

Kapusta jest jednym z najpopularniejszych, łatwo dostępnych warzyw wykorzystywanych w polskiej kuchni. Ze względu na cenne, prozdrowotne właściwości powinna być spożywana regularnie, tym bardziej że różnorodność odmian i sposobów przygotowywania sprawia,...

Kasze, czyli jadalne nasiona zbóż i pseudozbóż, są od wieków jednym z podstawowych składników pożywienia w wielu kulturach i tradycjach kulinarnych. Choć są sycące i zdrowe, przez długi czas spożywane były głównie przez ludność...

Zanim przejdziemy do konkretów, zacznijmy od definicji. Proces smażenia jest jednym z rodzajów obróbki termicznej z wykorzystaniem rozgrzanego tłuszczu. Smażenie, w zależności od techniki, może mieć różny przebieg i odbywać się w...

Kuchenka mikrofalowa zwana potocznie mikrofalą to wynalazek, który wywołał prawdziwą rewolucję i stanowił przez wiele lat symbol nowoczesności i postępu. Pierwsze kuchenki tego typu pojawiły się w sprzedaży w 1947 roku i stosunkowo szybko podbiły gastronomię oraz...

Każdy lokal gastronomiczny zobowiązany jest zadbać o HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), czyli system zarządzania i zapewnienia bezpieczeństwa żywności, który służy zapobieganiu zagrożeniom na każdym etapie produkcji i dystrybucji gotowego produktu...

Pandemia koronawirusa zmieniła rzeczywistość i wpłynęła praktycznie na każdy obszar codziennego życia oraz stan gospodarki. W nowych realiach najbardziej ucierpiały branża turystyczna, kulturalna i gastronomiczna. Najmocniej odczuły to restauracje i lokale serwujące...

Często słyszymy opinię na temat ilości i częstotliwości spożywanych posiłków. Jednym z promowanych stylów odżywiania jest tak zwany system pięciu posiłków dziennie. Zobaczmy zatem, z czym właściwie się on wiąże…

Coraz częściej spotykamy się z opinią, że naturalnym rozwiązaniem na wiele problemów zdrowotnych przynieść może regularnie spożywanie przypraw i ziół bo posiadają one wiele prozdrowotnych właściwości!

Często czytając artykuły na temat diet i sposobów odżywiania możemy natknąć się na termin „ujemna kaloria”. Określenie może być mylące, gdyż z biologicznego punktu widzenia nie istnieją produkty posiadające ujemną wartość energetyczną.

Wielokrotnie słyszymy opinię, że cukier jest szkodliwy dla naszego zdrowia. Rozwiązaniem proponowanym przez znanych producentów wydają się być słodziki, które zawierają mniej kalorii i uważane są za mniej szkodliwe dla zdrowia. Czy jednak faktycznie tak jest?

Bardzo często zadawanym pytaniem jest to, jak zadbać o zdrowie i odporność poprzez prawidłową dietę. Jakie warzywa są najzdrowsze i zawierają najwięcej witamin? W dzisiejszym artykule postaramy się odpowiedzieć na to powszechne pytanie.

Przygotowując naszą ulubioną kawę rano, robiąc ją w pracy, czy zamawiając w kawiarni, z pewnością nie zastanawiamy się nad tym, jak właściwie kawa oddziałuje na nasze ciało i jakie konkretnie działanie można jej przypisać.

Na temat wpływu kawy na zdrowie powstało naprawdę wiele różnorakich kontrowersji. W każdym razie, internet pełen jest artykułów, które opisują zarówno prozdrowotne, jak i negatywne dla naszego ciała skutki częstego picia kawy.

Z pewnością każdy z nas zdaje sobie sprawę, że w kawie znajduje się kofeina. Ten związek ma silne właściwości pobudzające oraz niwelujące zmęczenie. Wiele osób właśnie z tego powodu sięga po solidną filiżankę czarnego napoju.