Darmowa dostawa 800 ZŁ
Profesjonalne doradztwo
Szybka produkcja pod wymiar
33 5000 555
sklep@gastromania.pl-
-
Darmowa dostawa 800 ZŁProfesjonalne doradztwoSzybka produkcja pod wymiar33 5000 555sklep@gastromania.pl
Wyposażenie baru
Wyposażenie kuchni
Wyposażenie zmywalni
Urządzenia chłodnicze
Wyposażenie bufetu
Wyposażenie pizzerii
Artykuły higieniczne
Meble ze stali nierdzewnej
Szkło i zastawa
Produkcja spożywcza
| waga | 25 kg |
|---|---|
| cena za: | sztukę |
Proszek kakaowy Bensdorp 20/22 DW, worek 25 kg 100334-793 to średnio ceglasty ciemnoczerwony proszek kakaowy (kakao) wytwarzany z wysokiej jakości ziaren kakaowych z Afryki Zachodniej. Średnio alkalizowany: PH: 7,2-7,7.
4,49 zł
Polewa dekoracyjna o smaku toffi Deco Melts 250 g, brązowa F25310 produkcji holenderskiej firmy FunCakes, specjalizującej się w mieszankach do pieczenia ciast oraz słodkich, kolorowych artykułach dekoracyjnych dla profesjonalnych cukierników i piekarzy.
FunCakes Deco Melts (polewa w dropsach, do rozpuszczenia) oferuje wiele możliwości dekoracyjnych! To jedna z najbardziej wszechstronnych grup produktów FunCakes. Możesz rozpuścić drobne dropsy i nadać im dowolny kształt w wybranej przez Ciebie formie. Możesz tworzyć dekoracje babeczek lub pralin, ale możesz również użyć go do zrobienia lizaków i słodyczy. Równie popularny wśród doświadczonych cukierników, co amatorów oraz wśród najmłodszych kuchennych pomocników. Kiedy stopiony produkt trochę stwardnieje, nie martw się – po prostu ponownie go podgrzej! FunCakes Deco Melts są dostępne w wielu kolorach i smakach. Deco Melts nie są prawdziwą czekoladą i są o smaku toffi! Produkt przygotowano w dropsach, łatwo go dawkować – dzięki temu nigdy nie przygotujesz zbyt dużej ilości produktu i zaoszczędzisz. Deco melts są idealne do robienia cukierków i ciastek z polewą. Możesz także zanurzyć babeczki i ciasteczka w roztopionym Deco Melts. Z powodu różnic temperatur Deco Melts może topić się podczas transportu i przechowywania – produktu można nadal używać. Czasem może nie dotrzeć do Ciebie w oryginalnym kształcie drobnych dropsów.
Sposób użycia:
Przygotowanie: Włóż dropsy do odpowiedniej miseczki i rozpuść je w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej (w kuchence mikrofalowej rozpuszczaj dropsy przy maks. 500 W). Co jakiś czas (15-20 sekund) dobrze wymieszaj. Przerwij ogrzewanie, gdy dropsy zostaną prawie całkowicie stopione (małe kawałki jednak będą nadal widoczne). Mieszaj nadal, aż dropsy stopią się całkowicie, a polewa stanie się gładka.
Przetwarzaj zgodnie z potrzebami. Aby utwardzić polewę, włóż produkt do lodówki (10-15 min.). Aby uzyskać rzadszą polewę możesz dodać dodaj kilka kropli oleju roślinnego.
Zawartość: 250 gramów
Składniki FunCakes Deco Melts – Toffee Flavour: cukier, tłuszcz roślinny (z ziaren palmy), mleko w proszku (odtłuszczone), E492, E322 (słonecznik), barwnik: E150c, E160c, E160a, aromat. Alergeny podano pogrubioną czcionką. Może zawierać śladowe ilości orzechów. Ten produkt posiada certyfikat Halal.
Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, 16°C – 22°C.
Do przechowalni
Czekolada aromatyzowana truskawkowa Callets™ 2,5 kg torba – STRAWBERRY-E4-U70 to delikatny różowy kolor i truskawkowy smak przesycony kremową kremowością. Powiedz to na różowo. Pokoloruj i posmakuj swoje desery z truskawkowymi Callets™. Wykonane z belgijskiej białej czekolady Callebaut®, łączą w sobie kremowo-karmelowo słodki smak z wyraźnym smakiem truskawkowym. Dzięki ich standardowej płynności można używać Strawberry Callets™ do tej samej szerokiej gamy zastosowań, co nasze tradycyjne czekolady. Możesz dodać kolorowe detale do figurek i pralinek lub stworzyć małe kolorowe ozdoby do ciast i deserów. Doskonale nadają się do aromatyzowania kremów, musów i ciast z truskawkową nutą. Topienie, temperowanie i chłodzenie działają dokładnie tak samo, jak nasze klasyczne białe czekolady. Po prostu uwolnij swoją kreatywność. Podążą za nimi kubki smakowe Twoich klientów. Strawberry Callets ™ są wykonane w 100% z kolorów wolnych od AZO.
Do przechowalni
16,34 zł
Kuwertura z ciemnej czekolady Venezuela Origine 72%, 2,5 kg torba – CHD-P72VEN-E4-U70 o najwyższej płynności oferuje idealną równowagę między mocnym kakaowym smakiem i intensywnymi nutami drzewnymi. Zawartość kakao 72% oraz 42% masła kakaowego. Pochodzenie: ziarna wenezuelskie, trochę Criollo, głównie Trinitario.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
Do przechowalni
Hiszpańska ciemna czekolada Natra 62%, 20 kg – dropsy, duża torba powstaje ze starannie mieszanych, rafinowanych i konszowanych składników najwyższej jakości, które dają nam autentyczną, wykwintną ciemną czekoladę o intensywnym smaku. To klasyczna ciemna, hiszpańska czekolada o jasnym, bogatym smaku kakao z pikantną kwaskowatością. Zawiera 39% masła kakaowego. Idealne temperowanie zapewniające stabilną krystalizację masła kakaowego skutkuje błyszczącą czekoladą formowaną w malutkie dropsy (łatwe do topienia) zachowujące wszystkie typowe cechy smakowe (kwaśny, gorzki i słodki), dźwięk (pękanie) i teksturę (twardą, ale gładką podczas topienia). 3 krople płynności – idealna do polew, tworzenia pralin, tabliczek czekolady, batoników itp.
Do przechowalni
6,85 zł
Kawałki ciemniej czekolady 350 g, czekolada do pieczenia F30135 produkcji holenderskiej firmy FunCakes, specjalizującej się w mieszankach do pieczenia ciast oraz słodkich, kolorowych artykułach dekoracyjnych dla profesjonalnych cukierników i piekarzy.
Kawałki czekolady Chocolate Chunks przeznaczone jako dodatek do babeczek, ciastek i ciast! Dzięki swojej recepturze czekolada nie topi się i nadaje się do pieczenia. Toleruje wysoką temperaturę piekarnika i dlatego można ją dodawać do przygotowywanego ciasta. Lubisz, gdy coś chrupie w Twoich babeczkach, ciasteczkach lub ciastach? W takim razie spróbuj kawałków czekolady od FunCakes. Kawałki są dostępne w kolorze ciemnym, mlecznym i białym oraz są wykonane z prawdziwej belgijskiej czekolady! Praca w kuchni nie należy do najłatwiejszych, dlatego zwróć uwagę, żeby wybierać najlepsze produkty – wtedy każdy twój wypiek będzie małym dziełem sztuki! Ze względu na różnice temperatur kawałki mogą topić się podczas transportu i przechowywania. Nadal można ich używać, mają tylko nieco zmieniony kształt. Postępuj z nimi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeżeli szukasz mniejszych kawałeczków czekolady, znajdziesz je w naszej ofercie – to czekoladowe dropsy FunCakes. Są dokładnie takie same, tylko o rozmiar mniejsze. Wybierz produkt dostosowany do twoich potrzeb.
Zawartość: 350 gramów.
Przygotowanie: Dodać odpowiednią ilość kawałków bezpośrednio do wybranego produktu końcowego (np. do ciasta biszkoptowego) przed pieczeniem.
Składniki: cukier, miazga kakaowa (33%), masło kakaowe (8%), emulgator: E322 soja), aromat naturalny (wanilia). Alergeny podano pogrubioną czcionką. Może zawierać śladowe ilości mleka. Ten produkt posiada certyfikat Halal.
Przechowywać w temperaturze od 8°C do 20°C, w suchym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
Do przechowalni
Proszek kakaowy Bensdorp 10/12 DDP, worek 25 kg 100001-793 to wysokogatunkowe kakao o obniżonej zawartości tłuszczu wytwarzane z wysokiej jakości ziaren kakaowych z Afryki Zachodniej. Silnie alkalizowane PH: 7,6-8,2.
Do przechowalni
Proszek kakaowy Bensdorp 20/22 SR, worek 25 kg 100037-793 to wysoce ceglasty, ciemnoczerwony proszek kakaowy (kakao) z wysokiej jakości zachodnioafrykańskich ziaren kakaowych. Silnie alkalizowany: PH: 7,6-8,2.
Do przechowalni