Młynki żarnowe do kawy

(57)

Młynek do kawy żarnowy to must have każdej profesjonalnej kawiarni, restauracji czy baru. Dzięki temu niepozornemu urządzeniu możliwe jest bowiem precyzyjne rozdrabnianie świeżych ziaren kawy. Ważnym aspektem w tym wypadku jest fakt, że mielenie może odbywać się chwilę przed przygotowaniem kawy, dlatego też cały aromat i smak pozostają w ziarnie. Elektryczny młynek charakteryzuje się swoją uniwersalnością. Może bowiem służyć nie tylko do przygotowania kawy do ekspresu, ale także do alternatywnych metod parzenia. Niektóre modele nadają się także do mielenia przypraw, a nawet produktów takich jak orzechy, imbir czy świeże zioła.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą młynków żeliwnych, które świetnie sprawdzą się zarówno w dużych kawiarniach, jak i mniejszych lokalach.

Czytaj więcej >
Filtry

Młynek żarnowy do kawy – dlaczego warto wybrać opcję z żarnami?

  • Kontrola grubości mielenia — żarnowe młynki pozwalają precyzyjnie kontrolować grubość mielenia kawy, co umożliwia dostosowanie się do preferencji smakowych użytkownika oraz rodzaju przygotowywanej kawy (np. espresso, przelewowa, french press).
  • Świeżość mielonej kawy – mieląc kawę na żarnowych młynkach, można uzyskać świeżą mieloną kawę dokładnie w momencie, gdy jej potrzebujemy. To zapewnia zachowanie pełni aromatu i smaku kawy.
  • Jakość mielenia – żarnowe młynki oferują równomierne i precyzyjne mielenie ziaren kawy, co przekłada się na jednolitą ekstrakcję smaku i aromatu.
  • Regulacja parametrów mielenia – większość żarnowych młynków pozwala na regulację różnych parametrów mielenia, takich jak czas mielenia, grubość mielenia i ilość mielonej kawy, co daje użytkownikowi pełną kontrolę nad procesem.
  • Trwałość – żarnowe młynki są z reguły solidnie zbudowane i wytrzymałe, co sprawia, że mogą służyć przez wiele lat przy odpowiedniej konserwacji.

Jak działają młynki do kawy żarnowe?

Działanie młynków kawowych opiera się na prostej zasadzie mielenia ziaren. Są one najpierw wsypywane do komory młyńskiej, gdzie trafiają pomiędzy obracające się żarna. Obracające się żarna, które najczęściej wykonane są z niezawodnej stali nierdzewnej, ścierają ziarna kawy, przekształcając je w kawową masę. Wiele młynków żarnowych pozwala na regulację mielenia na dowolną grubość. Można to zrobić poprzez zmianę odległości między żarnami, co wpływa na stopień zmielenia ziaren kawy. Mielona kawa wyprowadzana jest z młynka do zbiornika lub bezpośrednio do filtra ekspresu, gotowa do przygotowania ulubionego napoju.

Młynki żarnowe słyną z wysokiej jakości, ponieważ żarna doskonale miażdżą ziarna, dzięki czemu nie tworzy się pył, który może negatywnie wpływać na smak kawy. Młynki te zapobiegają zbyt gorzkiemu posmakowi, który może zepsuć klientom przyjemność z picia. Jednocześnie wydobywają z ziaren równomierny ekstrakt i aromat. Są jednym z podstawowych elementów wyposażenia baru.

Młynek żarnowy elektryczny – wysoka jakość światowych producentów

W ofercie Gastromanii znajdziesz najlepszej jakości młynki do kawy żarnowe, które sygnowane są markami znanych producentów, takich jak Fiorenzato, Victoria Arduino, Cunill czy Elektra. To firmy cenione w branży baristycznej, które od lat zaopatrują profesjonalne kawiarnie i restauracje.

Dzięki temu mamy pewność, że oferowane przez nas produkty są niezawodne i wytrzymałe – nawet wystawione na długotrwałe, intensywne użytkowanie. Jednocześnie oferują profesjonalne mielenie, które uwalnia z ziaren kawy to co najlepsze. Twój biznes i Twoi klienci zasługują na najlepszą kawę na rynku – zaoferuj im aromatyczne napary dzięki naszym produktom!

Fiorenzato

Młynki Fiorenzato są znane z precyzyjnego i równomiernego mielenia ziaren kawy. Dzięki zaawansowanej technologii i solidnej konstrukcji zapewniają one doskonałą jakość mielonej kawy, co jest niezwykle istotne dla uzyskania doskonałego smaku napoju. Regulacja stopnia mielenia, dostępne różne rodzaje żaren – w tym z zadziorami stożkowymi, płaskimi frezami czy płaskie, z wydajnością do nawet 1550 obrotów na minutę (model F83 E XGi), automatyczne odmierzanie ilości kawy potrzebnej np. do przygotowania espresso czy automatyczny wentylator chłodniczy to tylko niektóre funkcjonalności, które zapewnia producent. Możesz wybierać między poszczególnymi modelami i innowacyjnościami, tak aby dopasować najlepsze rozwiązania dla Twojego lokalu.

Victoria Arduino

Dzięki zaawansowanej technologii i solidnej konstrukcji młynki Victoria Arduino są wydajne i mogą obsłużyć duże ilości kawy w krótkim czasie, co jest istotne zwłaszcza w intensywnie działających punktach sprzedaży kawy. Jednocześnie są to jedne z najbardziej zaawansowanych technicznie urządzeń – szczególnie jeśli mówimy o linii Mythos. Maszyny te wyposażone są w zaawansowane funkcje zamknięte w wygodnym dotykowym wyświetlaczu. Niektóre modele mają także zintegrowane funkcje grawimetryczne. Dostępność różnych żaren z frezami lub zadziorami w rozmiarach 75 mm i 85 mm umożliwia precyzyjne mielenie. Za każdym razem.

Cunill

Produkty Cunill są wykonane z wysokiej jakości materiałów takich jak ko.poliester, który charakteryzuje się odpornością na odkształcenia i stłuczenia, co gwarantuje ich trwałość i niezawodność nawet przy intensywnym użytkowaniu w kawiarniach czy punktach gastronomicznych. Solidna konstrukcja oraz wysoka jakość żaren przekładają się na długą żywotność urządzenia. Dodatkowo modele oferowane przez tę markę wyposażone są w system samopoziomowania oraz szybkiej blokady, która działa natychmiastowo po wyłączeniu młynka. Na uwagę zasługuje także jednoczęściowy, hermetycznie zamknięty dozownik, który uniemożliwia utratę aromatu. Zbiornik można także myć w zmywarce, co znacznie usprawnia proces czyszczenia.

Elektra

Producent ten stawia na klasyczny design, który świetnie wpasowuje się zarówno w nowoczesne restauracje, jak i klimatyczne kawiarenki. Nie oznacza to jednak, że brak mu innowacji technicznych, do których możemy zaliczyć między innymi regulację mikrometryczną, trzy programowalne dawki czy wygodny cyfrowy wyświetlacz, który umożliwia ustawienia hasła. Jednocześnie urządzenie łączy to z tradycyjnymi rozwiązaniami, takimi jak kilogramowa pojemność młynka i płaskie frezy.

Na co zwrócić uwagę wybierając młynek żarnowy?

  • Konsystencja mielenia – konsystencja zmielonej kawy powinna być lekko aksamitna i przypominająca drobny piasek. Jednocześnie każdy kawałek powinien być w jednakowym rozmiarze, ponieważ tylko wtedy możliwe jest wydobycie pełni smaku.
  • Regulacja grubości mielenia – sprawdź, czy młynek posiada możliwość regulacji grubości mielenia. Jest to istotne, ponieważ pozwala dopasować stopień zmielenia do preferencji smakowych oraz rodzaju przygotowywanego napoju.
  • Stabilność i wygoda użytkowania – młynek powinien być stabilny podczas użytkowania, aby zapobiec przesuwaniu się w czasie mielenia. Dodatkowe udogodnienia, takie jak wygodna rączka do kręcenia i solidna podstawa, mogą znacznie ułatwić obsługę.
  • Pojemność młynka – w przypadku lokali z dużym obłożeniem przyda się młynek z większym zbiornikiem, to znacznie ułatwi pracę baristy.
  • Łatwość czyszczenia – wybierz model, który łatwo się demontuje i umożliwia szybkie czyszczenie. W ten sposób utrzymanie młynka w czystości będzie łatwiejsze i zapewni długotrwałą wydajność.
  • Estetyka – jeśli estetyka jest dla Ciebie ważna, zwróć uwagę na wygląd młynka i dopasuj go do reszty sprzętu barmańskiego oraz wystroju swojej kawiarni lub wnętrza kuchni.