NANO

• Zestaw montażowy do piętrowania dwóch pieców HENDI NANO
• odpowiedni do pieców- HENDI NANO 4× 460×340 mm

• Zestaw montażowy do piętrowania dwóch pieców HENDI NANO
• odpowiedni do pieców- HENDI NANO BAKERY 4× 600×400 mm

• Zestaw montażowy do piętrowania dwóch pieców HENDI NANO
• odpowiedni do pieców- HENDI NANO BAKERY 4× 450×340 mm

• odpowiednie do- piece NANO MAX, DRIVE, SCROLL 5x GN 2/3 + 5x GN 2/3

• odpowiednie do- piece NANO COMPACT

• 7 i 12-półkowe GN 1/1

• Wykonana ze stali nierdzewnej
• 3 pary prowadnic na GN 1/1 lub GN 2/3
• Odległość miedzy prowadnicami: 80 mm
• Nóżki do wypoziomowania
• Waga: 18 kg
• Pasuje do łączenia pieców o pojemności: 6x GN 1/1 + 6x GN 1/1, 6x GN 2/3 + 6x GN 2/3
• Konieczny zestaw montażowy
• Wymiary: 490×615x(H)500 mm

• Pasuje do łączenia pieców o pojemności:
• 5xGN 1/1 + 5xGN 1/1
• 5xGN 1/1 + 7xGN 1/1
• 7xGN 1/1 + 7xGN 1/1
• Wymiary: 920×620x(H)300 mm

• Wymiary: 920×620x(h)500 mm

Dodatkowy wózek wjazdowy 20 x GN 2/1 lub 40 GN 1/1 do pieców Nano Max, Drive i Scroll

Dodatkowy wózek wjazdowy 20 x GN 1/1 do pieców konwekcyjno – parowych Nano Max, Drive i Scroll

• Wykonana ze stali nierdzewnej
• 4 pary prowadnic na blachy 460×340 mm
• Odległość miedzy prowadnicami: 80 mm
• Nóżki do wypoziomowania
• Wymiary: 592×530x(H)600 mm
• Waga: 20 kg
• Konieczny zestaw montażowy
• Wymiary: 490×615x(H)500 mm

Podstawa pod 2 piece Nano 4× 600×400 mm

• Wykonana ze stali nierdzewnej
• Nóżki do wypoziomowania
• Waga: 13 kg
• Pasuje do łączenia pieców o pojemności: 6x GN 1/1 + 6x GN1/1 lub 6x GN 2/3 + 6x GN 2/3
• Konieczny zestaw montażowy
• Wymiary: 490×615x(H)500 mm

• Wentylatory z auto-rewersem
• Auto-rewers, czyli automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatora, gwarantuje jednorodna temperaturę w całej komorze pieca
• NANO Technology
• Pokrętła, panel sterowania oraz klamka pokryte są farba zawierająca nanocząsteczki srebra, które niszczą drobnoustroje, bakterie, wirusy i grzyby
• POZOSTAŁE CECHY PIECÓW NANO SCROLL:
• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu. Łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie halogenowe ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
• Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304
• Drzwi z zawiasem po lewej
• Podłączenie do sieci wodnej: 3” gwint zewnętrzny, maksymalna temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona maksymalnie do 5°f

• odległość miedzy prowadnicami- 67 mm
• wymiary zewnętrzne- 1091×938x(H)1900 mm
• ilość wentylatorów z autorewersem- 4
• moc/napięcie- 28,5 kW/400 V
• waga- 310 kg
• PODSTAWOWE METODY PIECZENIA W PIECACH NANO DRIVE:
• Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°C
• Metoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych
• Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°C
• Szczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnego powietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę
• Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°C
• Metoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich
• Gotowanie z użyciem sondy
• Sonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania. Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania
• Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
• Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą.
• Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. 
• Pozwala na zachowanie takiej samej różnicy temperatury komory pieca oraz wewnątrz gotowanej potrawy przez cały cykl gotowania/pieczenia
• FUNKCJE I CECHY PIECÓW NANO DRIVE:
• Automatic Cooling
• System przeznaczony do szybkiego obniżenia temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
• Możliwość zapisania 90 programów, po 4 kroki każdy
• Wystarczy wybrać jeden z 90 programów i wcisnąć START
• Piec sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu
• Ustawienie czasu z dokładnością do 1 minuty
• Możliwość ustawienia czasu pracy od 1 minuty do aż 999 minut pozwala na gotowanie w trybie nocnym. 
• Piec samoczynnie kontroluje zarówno czas pracy całego cyklu jak i poszczególnych kroków gotowania
• Gotowanie nocne
• Funkcja szczególnie przydatna do przyrządzania potraw wymagających długiej obróbki termicznej. Piec samodzielnie kontroluje wyznaczone parametry, nie wymagając monitorowania ze strony obsługi.
• Można ustawić go np. na nocne gotowanie w stałej niskiej temperaturze co zapewni doskonałe dojrzewanie mięsa przy minimalnej utracie wagi i niskim zużyciu energii
• Automatycznie otwierany kominek
• System pozwala na utrzymanie optymalnych parametrów w komorze pieca. 
• Otwiera kominek przy gotowaniu wymagającym gorącego i suchego powietrza. 
• Zamyka gdy chcemy gotować np. warzywa na parze. 
• Dzięki temu można uzyskać wymaganą soczystość lub chrupkość potraw
• Dwie prędkości wentylatorów 1400/2800 obr./min oraz auto-rewers
• Dwustopniowa regulacja prędkości wentylatora wraz z automatycznym rewersem, czyli odwróceniem kierunku obrotu. Zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę w całej komorze
• NANO Technology
• Pokrętła, panel sterowania oraz klamka pokryte są farbą zawierającą nanocząsteczki srebra, które niszczą drobnoustroje, bakterie, wirusy i grzyby
• Automatyczny system myjący
• Gwarantuje, że piec będzie zawsze czysty. Zadbany piec to długie lata bezawaryjnej pracy
• POZOSTAŁE CECHY PIECÓW NANO DRIVE:
• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki. Natrysk sterowany elektronicznie z 10-cio stopniowa regulacja zaparowania co 10%
• Funkcja PRE-HEATING – rozgrzewająca komorę pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
• Gniazdo podłączenia sondy na zewnątrz umożliwiające podłączenie innej sondy
• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu. 
• Łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie
• LED ułatwiające obserwacje procesów zachodzących w piecu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
• Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304
• Drzwi z zawiasem po lewej
• Podłączenie do sieci wodnej: 3” gwint zewnętrzny, maksymalna temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona maksymalnie do 5°f