Prasy do ciasta

Zanolli to włoska firma, która specjalizuje się w produkcji urządzeń piekarniczych i cukierniczych od 1952 roku, takich jak piece modułowe, piece do pizzy, czy prasy do ciasta. Dzięki dbałości o szczegóły, innowacyjności i włoskiemu designowi, sprzęty produkowane przez Zanolli są znane na całym świecie! Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę

• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii
• Prasa działa automatycznie, co gwarantuje powtarzalność w produkcji jednakowych podkładów na pizzę
• Dwie szybko nagrzewające się płyty gwarantują równomierne podgrzewanie ciasta
• Płyty prasujące pokryte są nieprzywierającym materiałem
• Niezależne dwa termostaty do regulacji temperatury górnej i dolnej płyty, z oddzielnymi intuicyjnymi
• wyświetlaczami cyfrowymi
• Urządzenie wyposażone jest w timer pozwalający na regulację czasu prasowania ciasta
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni
• Duża wydajność do 400 podkładów na godzinę
• Urządzenie w całości wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 580×670×780
• Maks. średnica ciasta [mm]: 450
• Waga prasowanego ciasta [g]: 100/500
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 5,6
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 133

• Profesjonalna dzielarka hydrauliczna, przeznaczona do porcjowania i prasowania ciasta
• Znacznie przyśpiesza pracę w piekarni, sklepach, małych i średnich przedsiębiorstwach
• Sprawdza się przy ciastach pszennych jak i mieszanych, luźnych i sztywniejszych
• Układ hydrauliczny został zaprojektowany w taki sposób aby nie “męczyć ciasta’’
• Proste sterowanie za pomocą przycisków
• Okrągła komora o średnicy 474 mm
• Dzielarka umożliwia podzielenie ciasta na 20 kawałków o równej gramaturze (zakres 100 – 950 gr zależnie od rodzaju ciasta)
• Głowica prasująca powleczona nieprzywieralną powłoką PCV
• Noże tnące wykrojnika wykonane ze stali nierdzewnej
• Łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki zdejmowanej pokrywie obudowy
• Obudowa urządzenia wykonana jest stali malowanej proszkowo
• Silnik oraz pompa umieszczone w osobnej komorze urządzenia, co zapobiega przedostaniu się pyłów oraz mąki
• Dzielarka wyposażona w kółka z hamulcem, co ułatwia jej przemieszczanie
• Automatyczne zamykanie pokrywy urządzenia
• Solidny, ergonomiczny uchwyt pokrywy
• Opcjonalnie dostępna obudowa ze stali nierdzewnej
• Bardzo cicha praca i prosta obsługa

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 720×633×1200
• Ilość porcji: 20
• Moc [kW]: 2,2
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 265

• Profesjonalna dzielarka hydrauliczna, przeznaczona do porcjowania i prasowania ciasta
• Znacznie przyśpiesza pracę w piekarni, sklepach, małych i średnich przedsiębiorstwach, cukierniach
• Sprawdza się przy ciastach pszennych jak i mieszanych, luźnych i sztywniejszych
• Układ hydrauliczny został zaprojektowany w taki sposób aby nie “męczyć ciasta’’
• Proste sterowanie za pomocą przycisków
• Prostokątna komora o wymiarach 505×415 mm
• Dzielarka umożliwia podzielenie ciasta na 20 kawałków o równej gramaturze (zakres 100 – 950 gr zależnie od rodzaju ciasta)
• Głowica prasująca powleczona nieprzywieralną powłoką PCV
• Noże tnące wykrojnika wykonane ze stali nierdzewnej
• Łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki zdejmowanej pokrywie obudowy
• Obudowa urządzenia wykonana jest stali malowanej proszkowo
• Silnik oraz pompa umieszczone w osobnej komorze urządzenia, co zapobiega przedostaniu się pyłów oraz mąki
• Dzielarka wyposażona w kółka z hamulcem, co ułatwia jej przemieszczanie
• Automatyczne zamykanie pokrywy urządzenia
• Solidny, ergonomiczny uchwyt pokrywy
• Opcjonalnie dostępna obudowa ze stali nierdzewnej
• Bardzo cicha praca i prosta obsługa

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 720×633×1200
• Ilość porcji: 20
• Moc [kW]: 2,2
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 265

• Profesjonalna, półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka do porcjowania i formowania ciasta na bułki, brioszki, itp.
• Znacznie przyśpiesza i usprawnia pracę w piekarni
• Prosta obsługa za pomocą dźwigni
• Głowica dzieląca z ostrzami ze stali nierdzewnej tnie gotowe ciasto na równe porcje
• Rozdzielone ciasto jest zaokrąglane za pomocą matrycy formującej
• Regulowana wysokość komory
• W wyposażeniu trzy standardowe matryce przeznaczone do ciasta o gramaturze: 25 - 80 g
• Przycisk bezpieczeństwa
• Możliwość wysunięcia noży tnących po podniesieniu głowicy, w celu wyczyszczenia
• Prosta obsługa urządzenia za pomocą trzech dźwigni, odpowiedzialnych za docisk, rozdzielanie oraz zaokrąglanie ciasta
• Łatwo utrzymać w czystości
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przesuwanie
• Matryce formujące można zawiesić na haku, znajdującym się na boku urządzenia

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 600×700×2200
• Moc [kW]: 0,75
• Ilość porcji: 30
• Zakres wagi ciasta [g]: 25-80
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 340

• Profesjonalna, półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka do porcjowania i formowania ciasta na bułki, pizzę, brioszki, itp.
• Znacznie przyśpiesza i usprawnia pracę w piekarni
• Prosta obsługa za pomocą dźwigni
• Głowica dzieląca z ostrzami ze stali nierdzewnej tnie gotowe ciasto na równe porcje
• Rozdzielone ciasto jest zaokrąglane za pomocą matrycy formującej
• Regulowana wysokość komory
• W wyposażeniu trzy standardowe matryce przeznaczone do ciasta o gramaturze: 130 – 400 g
• Przycisk bezpieczeństwa
• Możliwość wysunięcia noży tnących po podniesieniu głowicy, w celu wyczyszczenia
• Prosta obsługa urządzenia za pomocą trzech dźwigni, odpowiedzialnych za docisk, rozdzielanie oraz zaokrąglanie ciasta
• Łatwo utrzymać w czystości
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przesuwanie
• Matryce formujące można zawiesić na haku, znajdującym się na boku urządzenia

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 600×700×2200
• Moc [kW]: 0,75
• Ilość porcji: 14
• Zakres wagi ciasta [g]: 130-400
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 340

• Profesjonalna, półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka do porcjowania i formowania ciasta na bułki, pizzę, brioszki, itp.
• Znacznie przyśpiesza i usprawnia pracę w piekarni
• Prosta obsługa za pomocą dźwigni
• Głowica dzieląca z ostrzami ze stali nierdzewnej tnie gotowe ciasto na równe porcje
• Rozdzielone ciasto jest zaokrąglane za pomocą matrycy formującej
• Regulowana wysokość komory
• W wyposażeniu trzy standardowe matryce przeznaczone do ciasta o gramaturze: 40 - 120 g
• Przycisk bezpieczeństwa
• Możliwość wysunięcia noży tnących po podniesieniu głowicy, w celu wyczyszczenia
• Prosta obsługa urządzenia za pomocą trzech dźwigni, odpowiedzialnych za docisk, rozdzielanie oraz zaokrąglanie ciasta
• Łatwo utrzymać w czystości
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przesuwanie
• Matryce formujące można zawiesić na haku, znajdującym się na boku urządzenia

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 600×700×2200
• Moc [kW]: 0,75
• Ilość porcji: 30
• Zakres wagi ciasta [g]: 40-120
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 340

• Profesjonalna dzielarka hydrauliczna, przeznaczona do porcjowania i prasowania ciasta
• Możliwość zastosowania wymiennych wykrojników, co pozwala na szybkie porcjowanie ciasta na bułki, chleby, bagietki, półbagietki, ciabatty, ect.
• Znacznie przyśpiesza pracę w piekarni, sklepach, małych i średnich przedsiębiorstwach
• Sprawdza się przy ciastach pszennych jak i mieszanych, luźnych i sztywniejszych
• Układ hydrauliczny został zaprojektowany w taki sposób aby nie “męczyć ciasta’’
• Proste sterowanie za pomocą przycisków
• Prostokątna komora o wymiarach 505×415 mm
• Regulacja ciśnienia docisku pozwala dzielić wyjątkowo delikatne i luźne ciasta (do 75% zawartości wody)
• Dzielarka umożliwia podzielenie ciasta na 20 kawałków o równej gramaturze (zakres 100 – 950 gr zależnie od rodzaju ciasta)
• Przy zastosowaniu wykrojników (konieczne jest wówczas zastosowanie załączonej płyty dociskowej) zakres gramatur zwiększa się od 15 do 1000 g
• Głowica prasująca powleczona nieprzywieralną powłoką PCV
• W standardzie dołączona jest płyta dociskowa do stosowania wraz z wykrojnikami oraz mata silikonowa
• Dzielarka wyposażona w kółka z hamulcem, co ułatwia jej przemieszczanie
• Automatyczne zamykanie pokrywy urządzenia
• Łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki zdejmowanej pokrywie obudowy
• Obudowa urządzenia wykonana jest stali malowanej proszkowo
• Rama do montażu wykrojników wykonana z aluminium
• Silnik oraz pompa umieszczone w osobnej komorze urządzenia, co zapobiega przedostaniu się pyłów oraz mąki
• Dwa standardowe wykrojniki w zestawie – do wyboru podczas składania zamówienia – zobacz plik do pobrania
• Dodatkowy standardowy wykrojnik, wykonany ze stali, pokrytej teflonem - dopłata
• Dodatkowy wykrojnik z nożami z tworzywa – dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 750×632,5×1200
• Ilość porcji ciasta: 20 (bez zastosowania wykrojników)
• Moc [kW]: 2,2
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 285

• podstawa dedykowana do pieców Piron, Explora
• konstrukcja ze stali nierdzewnej
• przy zamówieniu należy podać model pieca, do którego kupowana jest podstawa

• Prasa do pizzy włoskiej produkcji, przeznaczona do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę
• Urządzenia pozwala na uzyskanie podkładu na pizzę o średnicy 400 mm
• Opatentowany system zimnego prasowania nie wpływa na konsystencję ciasta oraz jego strukturę
• Urządzenie posiada opatentowany system wałkowania za pomocą rolek znajdujących się w obrębie górnej płyty prasującej, które dają efekt ręcznego zagniatania ciasta, jakby robiły to ręce eksperta
• Grubość ciasta można precyzyjnie regulować w 15-stopniowej skali, która jest zależna od plastyczności i miękkości ciasta
• Dolna płyta prasująca jest podnoszona manualnie za pomocą dźwigni
• Automatyczny start/stop
• Obudowa wykonana ze stali malowanej proszkowo
• Tarcze prasujące zabezpieczone są wełnianym filcem
• Niskie zużycie energii
• Płyty prasujące można w łatwy sposób zdemontować i wyczyścić po skończonej pracy
• Urządzenie może pracować w temperaturze od 5 do 40°C, o wilgotności powietrza nie przekraczającej 90%
• Obręcz do osobnego zakupu daje możliwość uzyskania pizzy z rantem - dopłata 1 200 zł netto
• W przypadku prasowania ciasta o średnicy 400 mm nie ma możliwości uzyskania wysokich brzegów
• Możliwość dokupienia podstawy – dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 570×720×770
• Maksymalna średnica ciasta [mm]: 400
• Wydajność [szt./h]: 200-250
• Dopuszczalna gramatura ciasta [g]: 100-700
• Moc [kW]: 0,55
• Zasilanie [V]: 230
• Waga [kg]: 105

• Prasa do pizzy włoskiej produkcji, przeznaczona do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę
• Urządzenia pozwala na uzyskanie podkładu na pizzę o średnicy 500 mm
• Opatentowany system zimnego prasowania nie wpływa na konsystencję ciasta oraz jego strukturę
• Urządzenie posiada opatentowany system wałkowania za pomocą rolek znajdujących się w obrębie górnej płyty prasującej, które dają efekt ręcznego zagniatania ciasta, jakby robiły to ręce eksperta
• Grubość ciasta można precyzyjnie regulować w 15-stopniowej skali, która jest zależna od plastyczności i miękkości ciasta
• Dolna płyta prasująca jest podnoszona manualnie za pomocą dźwigni
• Automatyczny start/stop
• Obudowa wykonana ze stali malowanej proszkowo
• Tarcze prasujące zabezpieczone są wełnianym filcem
• Niskie zużycie energii
• Płyty prasujące można w łatwy sposób zdemontować i wyczyścić po skończonej pracy
• Urządzenie może pracować w temperaturze od 5 do 40°C, o wilgotności powietrza nie przekraczającej 90%
• Obręcz do osobnego zakupu daje możliwość uzyskania pizzy z rantem - dopłata 1 940 zł netto
• W przypadku prasowania ciasta o średnicy 500 mm nie ma możliwości uzyskania wysokich brzegów
• Możliwość dokupienia podstawy – dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 700×820×840
• Maksymalna średnica ciasta [mm]: 500
• Wydajność [szt./h]: 200-250
• Dopuszczalna gramatura ciasta [g]: 100-1000
• Moc [kW]: 0,75
• Zasilanie [V]: 230
• Waga [kg]: 150

• Prasa do pizzy włoskiej produkcji, przeznaczona do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę
• Urządzenia pozwala na uzyskanie podkładu na pizzę o średnicy 500 mm
• Opatentowany system zimnego prasowania nie wpływa na konsystencję ciasta oraz jego strukturę
• Urządzenie posiada opatentowany system wałkowania za pomocą rolek znajdujących się w obrębie górnej płyty prasującej, które dają efekt ręcznego zagniatania ciasta, jakby robiły to ręce eksperta
• Elektroniczny panel sterowania pozwala na programowanie i zmianę parametrów prasowania, takich jak grubość ciasta (od 0,5 do 10 mm), czasu prasowania (od 1 do 10 s)
• Wyświetlacz LCD wskazuje czas, grubość ciasta oraz numer programu
• Możliwość zapisania 19 programów prasowania ciasta
• Dolna płyta prasująca jest podnoszona i opuszczana automatycznie
• Dolna tarcza jest wysuwana, co zapewnia wygodną obsługę urządzenia
• Automatyczny start/stop
• Obudowa wykonana ze stali malowanej proszkowo
• Tarcze prasujące zabezpieczone są wełnianym filcem
• Niskie zużycie energii
• Płyty prasujące można w łatwy sposób zdemontować i wyczyścić po skończonej pracy
• Urządzenie może pracować w temperaturze od 5 do 40°C, o wilgotności powietrza nie przekraczającej 90%
• W przypadku prasowania ciasta o średnicy 500 mm nie ma możliwości uzyskania wysokich brzegów
• Możliwość dokupienia podstawy – dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 502×728×768
• Maksymalna średnica ciasta [mm]: 480-500
• Wydajność [szt./h]: 200-250
• Dopuszczalna gramatura ciasta [g]: 100-1000
• Moc [kW]: 0,75
• Zasilanie [V]: 230
• Waga [kg]: 115

• Zaokrąglarka stożkowa do profesjonalnego użytku w piekarniach, czy przedsiębiorstwach
• Urządzenie przeznaczone do obróbki ciast pszennych, mieszanych i żytnich o wadze w zakresie od 300 do 1100 gramów
• Idealne do wstępnego zaokrąglenia kawałków ciasta
• Umożliwia osiąganie niezwykle dobrych rezultatów przy formowaniu wstępnym ciasta
• Wysoka wydajność 1800 kawałków/h
• Prosty w obsłudze panel sterowania
• Stożek oraz rynny formujące pokryte nieprzywierającą powłoką teflonową
• Urządzenie wyposażone w automatyczny dyspenser mąki
• Dolna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie
• Rynny zaokrąglające o długości 3,6 m
• Wyłącznik bezpieczeństwa
• Regulowane stopki zapewniają stabilizację urządzenia
• Solidna i stabilna konstrukcja
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie urządzenia
• Opcjonalnie dostępny nadmuch gorącego powietrza - dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 860×860×1420
• Wydajność chwilowa [ilość/h]: 1 800
• Długość rynny zaokrąglającej [m]: 3,6
• Zakres wagowy ciasta [g]: 300 – 1100
• Moc [V]: 0,75
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 320

• Zaokrąglarka stożkowa do profesjonalnego użytku w piekarniach, czy przedsiębiorstwach
• Urządzenie przeznaczone do obróbki ciast pszennych, mieszanych i żytnich o wadze w zakresie od 100 do 350 gramów
• Idealne do wstępnego zaokrąglenia kawałków ciasta
• Umożliwia osiąganie niezwykle dobrych rezultatów przy formowaniu wstępnym ciasta
• Wysoka wydajność 1800 kawałków/h
• Prosty w obsłudze panel sterowania
• Stożek oraz rynny formujące pokryte nieprzywierającą powłoką teflonową
• Urządzenie wyposażone w automatyczny dyspenser mąki
• Dolna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie
• Rynny zaokrąglające o długości 3,6 m
• Wyłącznik bezpieczeństwa
• Regulowane stopki zapewniają stabilizację urządzenia
• Solidna i stabilna konstrukcja
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie urządzenia
• Opcjonalnie dostępny nadmuch gorącego powietrza - dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 860×860×1420
• Wydajność chwilowa [ilość/h]: 1 800
• Długość rynny zaokrąglającej  [m]: 3,6
• Zakres wagowy ciasta [g]: 100 – 350
• Moc [V]: 0,75
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 320

• Zaokrąglarka stożkowa do profesjonalnego użytku w piekarniach, czy przedsiębiorstwach
• Urządzenie przeznaczone do obróbki ciast pszennych, mieszanych i żytnich o wadze w zakresie od 300 do 1100 gramów
• Optymalne zaokrąglanie kawałków ciasta
• Umożliwia osiąganie niezwykle dobrych rezultatów w końcowym formowaniu ciasta
• Wysoka wydajność 1800 kawałków/h
• Prosty w obsłudze panel sterowania
• Stożek oraz rynny formujące pokryte nieprzywierającą powłoką teflonową
• Urządzenie wyposażone w automatyczny dyspenser mąki
• Dolna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie
• Rynny zaokrąglające o długości 6 m
• Wyłącznik bezpieczeństwa
• Regulowane stopki zapewniają stabilizację urządzenia
• Solidna i stabilna konstrukcja
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie urządzenia
• Opcjonalnie dostępny nadmuch gorącego powietrza - dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1050×1150×1600
• Wydajność chwilowa [ilość/h]: 1800
• Długość rynny zaokrąglającej [m]: 6
• Zakres wagowy ciasta [g]: 300-1100
• Moc [V]: 0,75
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 450

• Zaokrąglarka stożkowa do profesjonalnego użytku w piekarniach, czy przedsiębiorstwach
• Urządzenie przeznaczone do obróbki ciast pszennych, mieszanych i żytnich o wadze w zakresie od 100 do 350 gramów
• Optymalne zaokrąglanie kawałków ciasta
• Umożliwia osiąganie niezwykle dobrych rezultatów w końcowym formowaniu ciasta
• Wysoka wydajność 1800 kawałków/h
• Prosty w obsłudze panel sterowania
• Stożek oraz rynny formujące pokryte nieprzywierającą powłoką teflonową
• Urządzenie wyposażone w automatyczny dyspenser mąki
• Dolna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie
• Rynny zaokrąglające o długości 6 m
• Wyłącznik bezpieczeństwa
• Regulowane stopki zapewniają stabilizację urządzenia
• Solidna i stabilna konstrukcja
• Urządzenie wyposażone w kółka, ułatwiające przemieszczanie urządzenia
• Opcjonalnie dostępny nadmuch gorącego powietrza - dopłata

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1050×1150×1600
• Wydajność chwilowa [ilość/h]: 1800
• Długość rynny zaokrąglającej [m]: 6
• Zakres wagowy ciasta [g]: 100-350
• Moc [V]: 0,75
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 450

• Profesjonalna prasa do formowania ciasta na pizzę
• W zależności od modelu możliwość uzyskania ciasta tradycyjnego z rantem lub bez
• Płyty dociskające wykonane są z aluminum pokrytego specjalną, nieprzywierającą powłoką teflonową
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta
• Łatwa w utrzymaniu czystości dzięki prostym powierzchniom, bez zakamarków
• Szybkie nagrzewanie
• Niezależne ustawienia temperatur płyty górnej i dolnej z oddzielnymi wyświetlaczami cyfrowymi i lampkami kontrolnymi
• Ruchoma osłona górnej płyty
• Prosta wymiana płyt teflonowych. dzięki zastosowaniu gwintowanych kołków
• Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 470×590×830
• Moc [kW]: 4,75
• Zasilanie [V]: 400
• Waga prasowanego ciasta [g]: 130-250
• Max. średnica ciasta [mm]: 330
• Waga [kg]: 96

Dlaczego warto wybrać prase do ciasta Resto Quality PR33? 

• Prasa znacznie przyspiesza i ułatwia pracę w pizzerii
• Pizza jest formowana według indywidualnych wymagań
• Wysokiej jakości urządzenie produkowane we Włoszech
• 12 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski