RETIGO

Holdomat 3x GN 2/3 stworzony został z wysokiej jakości materiałów. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00009820 wykonany jest z myślą o kucharzach z każdej restauracji, barze, kuchni hotelowej, szkolnej oraz z jadłodajni. Urządzenie o masie 21 kg pozwoli utrzymać danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze zachowując doskonałą jakość produktu końcowego, również mięs i ryb. Urządzenie do niskotemperaturowego pieczenia oraz nocnego pieczenia produktów żywnośniowych jest wyjątkowo proste w obsłudze a jego konstukcja umożliwia, sztaplowanie, dużą mobilność oraz zabudowę meblami kuchennymi ze stali nierdzewnej lub umieszczenie w podstawie pieca konwekcyjno-parowego. Funkcja inteligentnego odwilżania komory, dokładny pomiar temperatury dzięki systemowi PT 500 oraz precyzyjna sonda termiczna zapewniają możliwie najmniejsze straty podczas pracy z wszystkimi gatunkami mięs (ok. 20% lepsze rezultaty niż w przypadku standardowej obróbki w piekarniku z termoobiegiem). Holdomat o wsadzie 3xGN 2/3 (354×325 mm) pracuje w zakresie temperatur od 50 do 120 stopni Celsjusza.

Holdomat 3x GN 1/1 standard stworzony został z wysokiej jakości materiałów. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00009821 wykonany jest z myślą o kucharzach z każdej restauracji, barze, kuchni hotelowej, szkolnej oraz z jadłodajni. Urządzenie o masie 24 kg pozwoli utrzymać danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze zachowując doskonałą jakość produktu końcowego, również mięs i ryb. Urządzenie do niskotemperaturowego pieczenia oraz nocnego pieczenia produktów żywnośniowych jest wyjątkowo proste w obsłudze a jego konstukcja umożliwia, sztaplowanie, dużą mobilność oraz zabudowę meblami kuchennymi ze stali nierdzewnej lub umieszczenie w podstawie pieca konwekcyjno-parowego. Funkcja inteligentnego odwilżania komory, dokładny pomiar temperatury dzięki systemowi PT 500 oraz precyzyjna sonda termiczna zapewniają możliwie najmniejsze straty podczas pracy z wszystkimi gatunkami mięs (ok. 20% lepsze rezultaty niż w przypadku standardowej obróbki w piekarniku z termoobiegiem). Holdomat o wsadzie 3xGN 1/1 (530×325 mm) pracuje w zakresie temperatur od 50 do 120 stopni Celsjusza.

Pistolet do oleju Retigo o pojemności 0,7 l stworzony został z wysokiej jakości materiałów. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00007599 wykonany jest z myślą o kucharzach z każdej restauracji, barze, kuchni hotelowej, szkolnej oraz z jadłodajni. Specjalny spryskiwacz do mechanicznego natryskiwania oleju o masie 1,4 kg zdecydowanie przyśpieszy i ułatwi pracę w kuchni. Głowica spryskująca wykonana jest ze stali nierdzewnej. Długość przewodu elektrycznego wynosi 2,5 m. Prędkość rozpylania (wody) to 280 gramów na minutę o maksymalnym ciśnieniu 160 barów. Pistolet posiada moc znamionową 0,06 kW i napięcie 230 V.

Okap do pieca Retigo 623 o numerze katalogowym 00024121 jest urządzeniem, współpracującym z piecami konwekcyjno-parowymi Retigo i może być wykorzystywane w każdym lokalu gastronomicznym, restauracji, hotelu oraz zakładzie garmażeryjnym oraz mięsnym. Wymiary tego artykułu to 68,9 cm x 63,3 cm x 25,1 cm. Moc znamionowa urządzenia to 0,165 kW/230 V. Okap do pieca firmy RM GASTRO to wysoka wydajność eliminująca nieprzyjemne zapachy kuchenne, automatyczne uruchamianie się wentylatora wylotowego po otwarciu drzwi pieca konwekcyjno-parowego. Jest kompatybilny z piecem konwekcyjno-parowym Vision 623 (wersja 2009-2016) oraz piecem piekarniczym Deli Master DM623. Urządzenie waży 40 kg.

Piec Retigo Blue Vision 20x GN2/1, natryskowy o wymiarach: 110,5 cm x 99,6 cm x 181,9 cm stworzony został dla najbardziej wymagających użytkowników ze sterowaniem poprzez panel dotykowy z szybkim dostępem do wszystkich kluczowych funkcji. Urządzenie produkcji RETIGO o numerze katalogowym 00023883 przeznaczone do użytkowania w profesjonalnych punktach gastronomicznych: hotelach, restauracjach, jadłodajniach, szkołach ale także szpitalach oraz innych obiektach zbiorowego żywienia i przetwórstwa żywności np: zakładach masarskich i garmażeryjnych. Umożliwia obróbkę termiczną produktu za pomocą gotowania na parze (30-130 C), trybu kombi (gorące powietrze/para 30-300 C), pieczenia w gorącym powietrzu (30-300 C) oraz funkcji bio-gotowania (30-98 C). Doskonale nadaje się także do regeneracji wcześniej przygotowanych posiłków i utrzymywania potraw do momentu serwowania, pieczenia dużych sztuk mięs (funkcja Delta T), pieczenia niskotemperaturowego (przy zachowaniu minimalnej utraty wagi i doskonałej soczystości), zapiekania (funkcja Golden Touch zapewniająca perfekcyjną złotobrązową i chrupiącą skórkę), sous-vide, suszenie produktów, pasteryzacja, konfitowanie oraz wędzenie (przy zastosowani specjalistycznych programów dla gastronomii, garmażerii i branży masarskiej). Dzięki swej wysokiej niezawodności i trwałości piec konwekcyjno-parowy Retigo B 2021 i o wadze 330 kg zapewni komfortową pracę na zapleczu produkcyjnym przy zachowaniu maksymalnego bezpieczeństwa. Ponadto, wysoka gwarancja spełnienia standardów higienicznych dzięki dostosowaniu do współpracy z systemem HACCP oraz wyposażeniu urządzenia w system diagnostyki serwisowej (SDS System), zapewnia łatwą i błyskawiczną ocenę punktów krytycznych HACCP a także automatyczną ocenę błędów podczas pracy pieca. Urządzenie przystosowane do pracy z blachami i rusztami o rozmiarze GN 2/1 (650×530 mm), wyposażone w zasilanie elektryczne oraz injekcyjny (natryskowy) system produkcji pary w komorze (natrysk wody na łopatki wentylatora w temperaturze powyżej 100 C). Piec konwekcyjno-parowy o mocy znamionowej 59,4 kW/400 V to urządzenie grzewcze stanowiące “serce” każdego zaplecza gastronomicznego w którym dokonuje się obróbki cieplnej produktu.

Piec Retigo Blue Vision 20x GN2/1, boilerowy o wymiarach: 110,5 cm x 99,6 cm x 181,9 cm stworzony został dla najbardziej wymagających użytkowników ze sterowaniem poprzez panel dotykowy z szybkim dostępem do wszystkich kluczowych funkcji. Urządzenie produkcji RETIGO o numerze katalogowym 00024164 przeznaczone do użytkowania w profesjonalnych punktach gastronomicznych: hotelach, restauracjach, jadłodajniach, szkołach ale także szpitalach oraz innych obiektach zbiorowego żywienia i przetwórstwa żywności np: zakładach masarskich i garmażeryjnych. Umożliwia obróbkę termiczną produktu za pomocą gotowania na parze (30-130 C), trybu kombi (gorące powietrze/para 30-300 C), pieczenia w gorącym powietrzu (30-300 C) oraz funkcji bio-gotowania (30-98 C). Doskonale nadaje się także do regeneracji wcześniej przygotowanych posiłków i utrzymywania potraw do momentu serwowania, pieczenia dużych sztuk mięs (funkcja Delta T), pieczenia niskotemperaturowego (przy zachowaniu minimalnej utraty wagi i doskonałej soczystości), zapiekania (funkcja Golden Touch zapewniająca perfekcyjną złotobrązową i chrupiącą skórkę), sous-vide, suszenie produktów, pasteryzacja, konfitowanie oraz wędzenie (przy zastosowani specjalistycznych programów dla gastronomii, garmażerii i branży masarskiej). Dzięki swej wysokiej niezawodności i trwałości piec konwekcyjno-parowy Retigo B 2021 b o wadze 336 kg zapewni komfortową pracę na zapleczu produkcyjnym przy zachowaniu maksymalnego bezpieczeństwa. Ponadto, wysoka gwarancja spełnienia standardów higienicznych dzięki dostosowaniu do współpracy z systemem HACCP oraz wyposażeniu urządzenia w system diagnostyki serwisowej (SDS System), zapewnia łatwą i błyskawiczną ocenę punktów krytycznych HACCP a także automatyczną ocenę błędów podczas pracy pieca. Urządzenie przystosowane do pracy z blachami i rusztami o rozmiarze GN 2/1 (650×530 mm), wyposażone w zasilanie elektryczne oraz bojler do produkcji pary w komorze w temperaturze niższej niż 100 C. Piec konwekcyjno-parowy o mocy znamionowej 59,4 kW/400 V to urządzenie grzewcze stanowiące “serce” każdego zaplecza gastronomicznego w którym dokonuje się obróbki cieplnej produktu.

Redukcja odpływu do instalacji na stole przeznaczona jest do współpracy z piecami Retigo z serii 623, ułatwiając umieszczenie urządzenia bezpośrednio na blacie stołu roboczego w pomieszczeniu kuchennym. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024092 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni z ograniczonym miejscem roboczym.

Lewe drzwi przeznaczone do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024099 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni w której instalacja pieca ze standardowym układem drzwi (prawym) jest niemozliwa lub nieergonomiczna. Przeznaczone do modelów o numerach: 623, 611, 1011.

Dwustopniowe otwieranie drzwi przeznaczone do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024100 jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się ergonomię pracy. Przeznaczony do modelów o numerach: 623, 611, 1011.

Dwustopniowe otwieranie drzwi przeznaczone do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024101 jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się ergonomię pracy. Przeznaczony do modelów o numerach: 1221, 2011, 2021.

Zwijany prysznic ręczny Blue przeznaczony do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024102 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się ergonomię pracy podczas czyszczenia pieca lub w punktach w których personel używa prysznica do innych czyności podczas pracy pieca. Przeznaczony do modelów z serii Blue o numerach: 611, 1011, 1221, 2011, 2021.

Prysznic zewnętrzny przeznaczony do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024103 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się ergonomię pracy podczas czyszczenia pieca lub w punktach w których personel używa prysznica do innych czyności podczas pracy pieca. Przeznaczony do modelów o numerach: 623, 611, 1011.

Prysznic zewnętrzny przeznaczony do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024104 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się ergonomię pracy podczas czyszczenia pieca lub w punktach w których personel używa prysznica do innych czyności podczas pracy pieca. Przeznaczony do modelów o numerach: 1221, 2011, 2021.

Sonda 1-punktowa przeznaczona do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024105 wykonana jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie niezbędnym jest pomiar temperatury wewnątrz obrabianego termicznie produktu. Przeznaczona do modelów o numerach: 623, 611, 1011.

Sonda 1-punktowa przeznaczona do pieców konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024106 wykonana jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie niezbędnym jest pomiar temperatury wewnątrz obrabianego termicznie produktu. Przeznaczona do modelów o numerach: 1221, 2011, 2021.

Klapka do odprowadzania pary przeznaczona do poprawy parametrów obróbki termicznej w piecach konwekcyjno-parowych Retigo. Produkt znanego i cenionego producenta RETIGO o numerze katalogowym 00024107 wykonany jest z myślą o każdej restauracji, barze, cukierni, kuchni hotelowej, szkolnej oraz jadłodajni gdzie ceni się większą kontrolę nad procesem gotowania i pieczenia przy cześciowo zaparowanej komorze w piecu konwekcyjno-parowym Retigo. Przeznaczona do modelów o numerach: 623, 611, 1011, 1221, 2011, 2021.