TAKESHI SAJI

Takeshi SRS13 Róg Jeleni Nóż Szefa 24cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13
Rękojeść – róg jeleni
Twardość - 64 HRC +/- 1
Długość całkowita -  cm
Długość ostrza -  cm
Szerokość klingi -  cm
Grubość klingi - ok.  mm
Waga - ok.  g

Takeshi SRS13 Róg Jeleni Nóż Szefa 21cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13
Rękojeść – róg jeleni
Twardość - 64 HRC +/- 1
Długość całkowita -  cm
Długość ostrza -  cm
Szerokość klingi -  cm
Grubość klingi - ok.  mm
Waga - ok.  g

Takeshi SRS13 Róg Jeleni Nóż Santoku 18cm
Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Główną cechą noży Santoku jest obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy w kuchni, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13
Rękojeść – róg jeleni
Twardość - 64 HRC +/- 1
Długość całkowita -  cm
Długość ostrza -  cm
Szerokość klingi -  cm
Grubość klingi - ok.  mm
Waga - ok.  g

Takeshi Miyabi Shirogami Nóż Outdoor 11cm
Nóż outdoorowy wykonany przez światowej sławy mistrza kowalstwa – Takeshi’ego Saji. Wykonany jest ze stali węglowej Shirogami, bardzo twardej, co pozwoli mu bez problemu na utrzymanie ostrości na cały okres wyprawy. Znaczna grubość klingi i pół pełny szlif nadają mu niezwykłej wytrzymałości, sprawdzi się nawet przy cięższych pracach. Drewniana rękojeść oryginalnie wykończona fornirem zapewnia pewny chwyt. Takeshi znany jest ze swojego nietuzinkowego stylu, widać to m.in. po pochwach noży, które również wykonane są z drewna i wykończone fornirem.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal Shirogami
Twardość - 62 HRC +/- 1
Długość całkowita - 22,7 cm
Długość ostrza - 11,0 cm
Szerokość klingi - 2,5 cm
Grubość klingi - 3,9 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 122 g

Takeshi Saji Keiryu Shirogami Nóż Outdoor 18 cm
Nóż outdoorowy wykonany przez światowej sławy mistrza kowalstwa – Takeshi’ego Saji. Wykonany jest ze stali węglowej Shirogami, bardzo twardej, co pozwoli mu bez problemu na utrzymanie ostrości na cały okres wyprawy. Znaczna grubość klingi i pół pełny szlif nadają mu niezwykłej wytrzymałości, sprawdzi się nawet przy cięższych pracach. Drewniana rękojeść oryginalnie wykończona fornirem zapewnia pewny chwyt. Takeshi znany jest ze swojego nietuzinkowego stylu, widać to m.in. po pochwach noży, które również wykonane są z drewna i wykończone fornirem.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal Shirogami
Twardość - 62 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,7 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 3,2 cm
Grubość klingi - 5,2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 253 g

Takeshi Saji Keiryu Shirogami Nóż Outdoor 16 cm
Nóż outdoorowy wykonany przez światowej sławy mistrza kowalstwa – Takeshi’ego Saji. Wykonany jest ze stali węglowej Shirogami, bardzo twardej, co pozwoli mu bez problemu na utrzymanie ostrości na cały okres wyprawy. Znaczna grubość klingi i pół pełny szlif nadają mu niezwykłej wytrzymałości, sprawdzi się nawet przy cięższych pracach. Drewniana rękojeść oryginalnie wykończona fornirem zapewnia pewny chwyt. Takeshi znany jest ze swojego nietuzinkowego stylu, widać to m.in. po pochwach noży, które również wykonane są z drewna i wykończone fornirem.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal ShirogamiTwardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 28,0 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 3,1 cmGrubość klingi - 5,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 219 g

Takeshi Saji R2 Diamond Nóż uniwersalny 15cm
Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny świetnie się sprawdza podczas cięcia marchewki “w kostkę”, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R-2
Rękojeść - drewno żelazne
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 26,5 cm
Długość ostrza - 15,0 cm
Szerokość klingi - 3,4 cm
Grubość klingi - 1,9 mm
Waga - ok. 160 g

Takeshi Saji R2 Diamond Nóż Szefa 21cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż Szefa Kuchni we wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R-2
Rękojeść - drewno żelazne
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 2,2 mm
Waga - ok. 247 g

Takeshi Saji Super Aogami Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 24 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni we wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal 3 warstwowa Super Aogami
Twardość - 65 HRC +/-1 
Długość całkowita - 37,5 cm
Długość ostrza - 24,0 cm
Szerokość klingi - 5,0 cm
Grubość klingi - 2,4 mm
Waga - ok. 272 g

Takeshi Saji Super Aogami Ręcznie kuty nóż Santoku 18cm
Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Główną cechą noży Santoku jest obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy w kuchni, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal 3 warstwowa Super Aogami
Twardość - 65 HRC +/-1 
Długość całkowita - 30,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 5,0 cm
Grubość klingi - 2,3 mm
Waga - ok. 226 g

Takeshi Saji R2 Diamond Nóż Santoku 18cm
Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R-2
Rękojeść - drewno żelazne
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 5,8 cm
Grubość klingi - 1,9 mm
Waga - ok. 223 g

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż do obierania 9 cm VG-10
Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek noża do obierania pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 
Rękojeść - kość bycza
Twardość – 61 HRC +/- 1
Długość całkowita – 20,0 cm
Długość ostrza – 9 cm
Szerokość klingi – 2,6 cm
Grubość klingi – 2,0 mm
Waga – ok. 97 g

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż Bunka 17 cm VG-10
Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 
Rękojeść - kość bycza
Twardość – 61 HRC +/- 1
Długość całkowita – 29,5 cm
Długość ostrza – 17 cm
Szerokość klingi – 4,8 cm
Grubość klingi – 2,1 mm
Waga – ok. 214 g

Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny szefa ręcznie kuty 24 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Nóż szefa o długości 24 cm pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze – 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
Rękojeść – czarno-szara micarta
Twardość – 61 +/- 1 HRC 
Długość całkowita – 37,8 cm
Długość ostrza – 24 cm
Szerokość klingi – 5,0 cm
Grubość klingi – 2,1 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 281 g

Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny Santoku ręcznie kuty 18 cm
Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Nóż Santoku doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze – 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
Rękojeść – czarno-szara micarta
Twardość – 61 +/- 1 HRC 
Długość całkowita – 30,5 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – 2,3 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 227 g

Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny Bunka ręcznie kuty 17 cm
Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.
Dane techniczne:
Ostrze – 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
Rękojeść – czarno-szara micarta
Twardość – 61 +/- 1 HRC 
Długość całkowita – 29,5 cm
Długość ostrza – 17 cm
Szerokość klingi – 4,8 cm
Grubość klingi – 2,1 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 214 g