ZANOLLI

Zanolli to włoska firma, która specjalizuje się w produkcji urządzeń piekarniczych i cukierniczych od 1952 roku, takich jak piece modułowe, piece do pizzy, czy prasy do ciasta. Dzięki dbałości o szczegóły, innowacyjności i włoskiemu designowi, sprzęty produkowane przez Zanolli są znane na całym świecie! Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę

• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii
• Prasa działa automatycznie, co gwarantuje powtarzalność w produkcji jednakowych podkładów na pizzę
• Dwie szybko nagrzewające się płyty gwarantują równomierne podgrzewanie ciasta
• Płyty prasujące pokryte są nieprzywierającym materiałem
• Niezależne dwa termostaty do regulacji temperatury górnej i dolnej płyty, z oddzielnymi intuicyjnymi
• wyświetlaczami cyfrowymi
• Urządzenie wyposażone jest w timer pozwalający na regulację czasu prasowania ciasta
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni
• Duża wydajność do 400 podkładów na godzinę
• Urządzenie w całości wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 580×670×780
• Maks. średnica ciasta [mm]: 450
• Waga prasowanego ciasta [g]: 100/500
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 5,6
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 133

Wyrafinowany design, zaawansowana ergonomia, włoska tradycja
Nowy piec kopułowy do pizzy neapolitańskiej Zanolli AUGUSTO® o estetycznym, tradycyjnym włoskim wyglądzie. Piec dostępny jest w wersji na 6 i 9 pizz, z maksymalną temperaturą 500°C i komorą pieczenia w całości wyłożoną ogniotrwałą ceramiką.

• Profesjonalny piec umożliwiający przygotowanie pizzy neapolitańskiej
• Połączenie klasycznego tradycyjnego włoskiego wyglądu z nowoczesną i zaawansowaną technologią profesjonalnych pieców elektrycznych
• AIR TRAP SYSTEM® – opatentowany system AIR TRAP gwarantujący maksymalną oszczędność energii – wytworzona zostaje przy wylocie pieca bariera powietrzna, utrzymująca gorące powietrze nagromadzone wewnątrz komory, bez potrzeby zamykania drzwiczek
• Wysoka 30% oszczędność energii względem innych pieców na rynku
• Równomierne i jednolite wypiekanie pizzy w całej komorze
• Oddzielna kontrola temperatury grzałki górnej i dolnej (podwójna sonda temperatury)
• Komora pieczenia w całości wyłożona ogniotrwałą ceramiką
• Dolna ogniotrwała kamienna płyta o grubości 3 cm
• Możliwość osiągnięcia najwyższej temperatury roboczej 500 °C w zaledwie 90 minut
• Doskonała izolacja termiczna zapobiegająca nadmiernemu nagrzewania się obudowy zewnętrznej, a także pozwalająca na zatrzymanie całości ciepła wewnątrz komory 
• Szeroki blat roboczy wykonany z postarzanego czarnego granitu
• Komin z wyciągiem grawitacyjnym
• Wewnętrzne oświetlenie LED
• Elektroniczny panel sterowania
• Stylowy opatentowany design i solidna konstrukcja
• Możliwość demontażu pieca na 5 części – pozwalająca na jego ułatwiony montaż
• Prosty w użytkowaniu i efektywny w działaniu
• Podstawa na kółkach pozwalająca na swobodne przesuwanie, przemieszczanie pieca
• Standardowy kolor: miedź – malowana proszkowo stal nierdzewna

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1620×1800×2160
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 1040×700×125
• Wysokość komory [mm]: 125
• Pojemność pizz: 6×33 cm
• Moc maksymalna [kW/h]: 14,4
• Moc średnia [kW/h]: 7,2
• Zasilanie [V]: 400
• Temperatura [°C]: do 500
• Waga [kg]: 455

Wyposażenie opcjonalne:

• Podstawa zabudowana z 3 stron
• Stojak na akcesoria
• Nóżki wzmacniające stabilność podstawy
• Kopuła w innym kolorze (czerwony, niebieski, złoty)
• Niepomalowana kopuła (kolor biały)

Wyrafinowany design, zaawansowana ergonomia, włoska tradycja
Nowy piec kopułowy do pizzy neapolitańskiej Zanolli AUGUSTO® o estetycznym, tradycyjnym włoskim wyglądzie. Piec dostępny jest w wersji na 6 i 9 pizz, z maksymalną temperaturą 500°C i komorą pieczenia w całości wyłożoną ogniotrwałą ceramiką.

• Profesjonalny piec umożliwiający przygotowanie pizzy neapolitańskiej
• Połączenie klasycznego tradycyjnego włoskiego wyglądu z nowoczesną i zaawansowaną technologią profesjonalnych pieców elektrycznych
• AIR TRAP SYSTEM® – opatentowany system AIR TRAP gwarantujący maksymalną oszczędność energii – wytworzona zostaje przy wylocie pieca bariera powietrzna, utrzymująca gorące powietrze nagromadzone wewnątrz komory, bez potrzeby zamykania drzwiczek
• Wysoka 30% oszczędność energii względem innych pieców na rynku
• Równomierne i jednolite wypiekanie pizzy w całej komorze
• Oddzielna kontrola temperatury grzałki górnej i dolnej (podwójna sonda temperatury)
• Komora pieczenia w całości wyłożona ogniotrwałą ceramiką
• Dolna ogniotrwała kamienna płyta o grubości 3 cm
• Możliwość osiągnięcia najwyższej temperatury roboczej 500 °C w zaledwie 90 minut
• Doskonała izolacja termiczna zapobiegająca nadmiernemu nagrzewania się obudowy zewnętrznej, a także pozwalająca na zatrzymanie całości ciepła wewnątrz komory 
• Szeroki blat roboczy wykonany z postarzanego czarnego granitu
• Komin z wyciągiem grawitacyjnym
• Wewnętrzne oświetlenie LED
• Elektroniczny panel sterowania
• Stylowy opatentowany design i solidna konstrukcja
• Możliwość demontażu pieca na 5 części – pozwalająca na jego ułatwiony montaż
• Prosty w użytkowaniu i efektywny w działaniu
• Podstawa na kółkach pozwalająca na swobodne przesuwanie, przemieszczanie pieca
• Standardowy kolor: miedź – malowana proszkowo stal nierdzewna

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1910×2120×2180
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 1040×1050×125
• Wysokość komory [mm]: 125
• Pojemność pizz: 9×33 cm
• Moc maksymalna [kW/h]: 19,2
• Moc średnia [kW/h]: 9,6
• Zasilanie [V]: 400
• Temperatura [°C]: do 500
• Waga [kg]: 550

Wyposażenie opcjonalne:

• Podstawa zabudowana z 3 stron
• Stojak na akcesoria
• Nóżki wzmacniające stabilność podstawy
• Kopuła w innym kolorze (czerwony, niebieski, złoty)
• Niepomalowana kopuła (kolor biały)