Od ponad 40 lat firma Convotherm konstruuje piece konwekcyjno-parowe, które sprawdzają się w wymagających lokalach codziennego użytku. Bezkompromisowa jakość i techniczna perfekcja sprawiły, że piece konwekcyjno-parowe Convotherm cieszą się wyjątkową reputacją wśród profesjonalistów na całym świecie.
Funkcje:
- 3 standardowe tryby obróbki termicznej:
- Para (30-130°C)
- Konwekcja z parą (30-250 °C) z automatyczną kontrolą wilgotności
- Konwekcja (30-250°C) ze zoptymalizowanym rozprowadzeniem ciepła
- TrayTimer umożliwia pieczenie różnych produktów w tym samym czasie! Można indywidualnie ustawić czas gotowania i pieczenia dla każdego produktu na każdej półce, zgodnie z własnymi preferencjami
- Crisp&Tasty (3-stopniowe osuszanie) – aktywne, trójstopniowe usuwanie wilgoci w komorze. Pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki, przy zachowaniu delikatnego wnętrza potrawy.
- BakePro (tradycyjna, 3-stopniowa funkcja pieczenia) trzystopniowa funkcja pieczenia pozwala na uzyskanie idealnych, równomiernych warunków w komorze pieca dla różnych rodzajów produktów: zarówno świeżych, mrożonych czy gotowanych na parze
- HumidityPro (naparowanie 3-stopniowe) – funkcja daje możliwość ręcznego ustawienia stopnia wilgotności
- Funkcja wstępnego nagrzewania i schładzania
- Para wytwarzana jest metodą natryskową
- 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora
- Funkcja zatrzaskiwania drzwi: Nie ma potrzeby kłopotać się z uchwytem przy zamykaniu drzwi. Wystarczy zatrzasnąć drzwi siłą
- Funkcja dezynfekcji komory parą.
- W pełni automatyczny system czyszczenia pieca
- Wielopunktowa sonda temperatury
Panel sterowania:
- 7-calowy wyświetlacz dotykowy TFT HiRes zapewnia doskonałą widoczność obrazów nawet z większej odległości. Funkcja przewijania i piktogramy sprawiają, że obsługa jest tak łatwa i intuicyjna jak w smartfonie.
- Piec posiada zintegrowaną książkę kucharską z 6 różnymi kategoriami
- Funkcja Press&Go umożliwia automatyczne gotowanie z przyciskami szybkiego wyboru
- Możliwość zapisania aż 399 różnych przepisów, po 20 kroków każdy
- Zapis danych HACCP
- Wifi oraz interfejs Ethernet (LAN)
- Zintegrowane złącze USB z maskownicą na przednim panelu
Budowa:
- Model MAXX10.10 oferuje większą maksymalną pojemność dzięki dodatkowej najniższej półce, co zapewnia większą wydajność i szybkość w przygotowywaniu potraw dzięki optymalnemu wykorzystaniu pojemności
- Mocne i energooszczędne oświetlenie LED zintegrowane z drzwiami doskonale oświetla wnętrze pieca.
- Higieniczne uchwyty wykonane są tworzywa pokrytego antybakteryjną powłoką, co ogranicza namnażanie się drobnoustrojów.
- Drzwi zostały wykonane z solidnej potrójnej szyby, która minimalizuje straty ciepła – dzięki temu piec jest jeszcze bardziej energooszczędny, bezpieczny dla użytkownika i przyjazny dla środowiska.
- Nóżki ze stali nierdzewnej regulowane na wysokość 120-160 mm.
- Drzwi otwierane na prawą stronę
Parametry techniczne:
- Wymiary [mm]: 875×797×1066
- Pojemność: 10+1xGN1/1
- Moc [kW]: 20,4
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 104
Wyposażenie dodatkowe (dopłata):
- Prysznic do mycia komory 6267080
- Zestaw nóżek regulowanych na wysokość 150-220 mm 6267629
- Zestaw łączeniowy do spiętrowanych pieców 6267719 -
WARUNKI GWARANCJI:
- Warunkiem otrzymania 12-miesięcznej gwarancji producenta jest stosowanie dedykowanych płynów ConvoClean new (od lekkiego do średniego stopnia zanieczyszczeń), ConvoClean forte (od średniego do mocnego stopnia zanieczyszczeń) oraz ConvoCare K (koncentrat nabłyszczający)