UNOX

Płyn do mycia pieców marki Unox o pojemności 2 × 5 litrów i numerze katalogowym 908010. Polecany do pieców serii 5 i 5E. Sprzedawany w opakowaniach po 2 sztuki.

Blacha lita, wypiekowa z pokryciem silikonowym, o numerze katalogowym 911111 i wymiarach 600 × 400 z 3 rantami polecana do pieców marki Unox z linii LineMiss i BakerTop. Grubość blachy: 1,5 mm.

Ruszt o wymiarach 470 × 330 i numerze katalogowym 914402. Wykonany ze stali chromowanej.

Piec konwekcyjny, cukierniczy 3× 460×330 mm, 2,7 kW Lisa, 904013 produkcji włoskiej UNOX należy do najmniejszych oraz najprostszych modeli w ofercie tej firmy. Urządzenie charakteryzuje się równomiernym pieczeniem a obrabiane produkty zmaksymalizowanym smakiem i konsystencją przy możliwie najprostszej obsłudze – sterowanie manualne za pomocą pokręteł. Polecane do do pieczenia i podgrzewania w najmniejszych punktach gastronomicznych oraz cukierniczych a także w gospodarstwach domowych. Idealny także jako urządzenie pomocnicze dla firm cateringowych, stołówek i restauracji. LineMicro Lisa 3× 460×330 mm dodatkowo posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,

Konwekcja powietrza w komorze pieca:

• system AIR.Plus – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów.
• technologia DRY.Plus – możliwość usunięcia wilgotności z komory pieca,
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne,

Przy zakupie piekarnika 3× 460×330 mm XF013 – 904013 istnieje możliwość zorganizowania specjalistycznego szkolenia w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzonego przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.

Piec konwekcyjny, cukierniczy 4× 460×330 mm, 3 kW Anna, 904023 produkcji włoskiej UNOX należy do najmniejszych oraz najprostszych modeli w ofercie tej firmy. Urządzenie charakteryzuje się równomiernym pieczeniem a obrabiane produkty zmaksymalizowanym smakiem i konsystencją przy możliwie najprostszej obsłudze – sterowanie manualne za pomocą pokręteł. Polecane do do pieczenia i podgrzewania w najmniejszych punktach gastronomicznych oraz cukierniczych a także w gospodarstwach domowych. Idealny także jako urządzenie pomocnicze dla firm cateringowych, stołówek i restauracji. LineMicro Anna 4× 460×330 mm dodatkowo posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,

Konwekcja powietrza w komorze pieca:

• system AIR.Plus – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów.
• technologia DRY.Plus – możliwość usunięcia wilgotności z komory pieca,
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne,

Przy zakupie piekarnika 4× 460×330 mm XF023 – 904023 istnieje możliwość zorganizowania specjalistycznego szkolenia w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzonego przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.

Ruszt do smażenia frytek No Fry, o rozmiarze GN 1/1 wykonany ze stali nierdzewnej i numerze katalogowym 917201. Podczas użytkownia nie trzeba używać tłuszczu do smażenia, dzięki czemu warzywa, frytki oraz ryby są zdrowe i charakteryzują się doskonałą chrupkością a pomieszczenie pozbawione jest zapachu smażonych produktów.

Blacha perforowana, wypiekowa o numerze katalogowym 911201 i wymiarach 600 × 400 z 3 rantami polecana do pieców marki Unox z linii LineMiss i BakerTop. Grubość blachy: 1,5 mm.

Piec konwekcyjny, cukierniczy 3× 342×242 mm, 2,7 kW Roberta, 904003 produkcji włoskiej UNOX to najmniejszy oraz najprostszy model w ofercie tej firmy. Urządzenie charakteryzuje się równomiernym pieczeniem a obrabiane produkty zmaksymalizowanym smakiem i konsystencją przy możliwie najprostszej obsłudze – sterowanie manualne za pomocą pokręteł. Polecane do do pieczenia i podgrzewania w najmniejszych punktach gastronomicznych oraz cukierniczych a także w gospodarstwach domowych. Idealny także jako urządzenie pomocnicze dla firm cateringowych, stołówek i restauracji. LineMicro Roberta 3× 342×242 mm dodatkowo posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,

Konwekcja powietrza w komorze pieca:

• system AIR.Plus – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów.
• technologia DRY.Plus – możliwość usunięcia wilgotności z komory pieca,
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne,

Przy zakupie piekarnika 3× 342×242 mm XF003 – 904003 istnieje możliwość zorganizowania specjalistycznego szkolenia w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzonego przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.

Piec konwekcyjny, cukierniczy 4× 600×400 mm, 5,3 kW Domenica, 904043 produkcji włoskiej UNOX należy do najmniejszych oraz najprostszych modeli w ofercie tej firmy. Urządzenie charakteryzuje się równomiernym pieczeniem a obrabiane produkty zmaksymalizowanym smakiem i konsystencją przy możliwie najprostszej obsłudze – sterowanie manualne za pomocą pokręteł. Polecane do do pieczenia i podgrzewania w najmniejszych punktach gastronomicznych oraz cukierniczych a także w gospodarstwach domowych. Idealny także jako urządzenie pomocnicze dla firm cateringowych, stołówek i restauracji. LineMicro Domenica 4× 600×400 mm dodatkowo posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,

Konwekcja powietrza w komorze pieca:

• system AIR.Plus – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów.
• technologia DRY.Plus – możliwość usunięcia wilgotności z komory pieca,
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne,

Przy zakupie piekarnika 4× 600×400 mm XF043 – 904043 istnieje możliwość zorganizowania specjalistycznego szkolenia w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzonego przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.

Blacha lita, wypiekowa o numerze katalogowym 911101 i wymiarach 600 × 400 z 3 rantami polecana do pieców marki Unox z linii LineMiss i BakerTop. Grubość blachy: 1,5 mm.

Podstawa pod piec wykonana ze stali nierdzewnej, o wymiarach 540 × 600 × 625 mm. Pasuje do pieca Unox z linii ChefTop Compact GN 2/3.

Piec konwekcyjny, cukierniczy 4× 460×330 mm, 3,45 kW Arianna Go, 9041355 produkcji włoskiej firmy UNOX to wytrzymałe urządzenie do odpiekania z wykorzystaniem najprostszych procesów np: mrożonego pieczywa: bułek, croissantów, wypieków z ciasta francuskiego w sklepach, marketach, sieciach handlowych, cukierniach, kawiarniach, barach z przekąskami czy punktach handlowych na stacjach benzynowych. Idealny także jako urządzenie pomocnicze dla firm cateringowych, stołówek i restauracji. Piec Unox Go nie jest wyposażony w zasilanie do wody – jedynym czynnikiem obróbki termicznej jest gorące powietrze. Urządzenie jest specjalnie przystosowane do instalacji okapów BAKERLUX SHOP.Pro w wersji Waterless, redukujących zapachy wydzielające się podczas procesu pieczenia. BAKERLUX SHOP.Pro w wersji Arianna Go 4× 460×330 mm dodatkowo posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,

Tryby programowania pieczenia:

• kroki pieczenia: 3,
• 12 programów szybkiego dostępu,
• 99 programów,

Konwekcja powietrza w komorze pieca:

• system AIR.Plus – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów.

Inne funkcje BAKERLUX SHOP.Pro z serii Go:

• technologia DRY.Plus – możliwość usunięcia wilgotności z komory pieca,
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne. Pobór mocy dostosowany do realnych potrzeb urządzenia w danym momencie pracy,

Przy zakupie *cukierniczego pieca konwekcyjno do bieżących odpieków 4× 460×330 mm XEFT-04HS-EGDN
- 9041355* istnieje możliwość zorganizowania specjalistycznego szkolenia w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzonego przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.

Podstawa do pieca wykonana ze stali nierdzewnej, o wymiarach 594 × 546 × 150 mm. Kompatybilna ze wszystkimi modelami pieców Unox: BAKERLUX.SHOP.Pro 460 × 330. Prowadnice do blach odstęp 75 mm. Pojemność 8 blach 460×330 mm.

Podstawa pod piec wykonana ze stali nierdzewnej, o wymiarach 860 × 680 × 672 mm. Pasuje do pieca Unox z linii ChefLux 7 i 12 GN 1/1.

Piec konwekcyjno-parowy 5xGN2/3, elektryczny 5,2 kW, 9000561 produkcji włoskiej firmy UNOX to wszechstronne urządzenie rekomendowane do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych oraz obsługujących firmy cateringowe. Piec posiada intuicyjny, odporny na parę panel dotykowy umożliwiający sterowanie parametrami według potrzeb klienta. Dzięki technologi Mind.Maps możliwe jest graficzne zaprogramowanie, sekunda po sekundzie, przebiegu krzywych temperatury, wilgotności i przepływu powietrza w komorze pieca. ChefTop Mind.Maps One w wersji 5xGN2/3 posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,
• obróbka przy użyciu pary i konwekcji w zakresie temperatur od 35C do 260C a przy użyciu STEAM.Maxi przy zaparowaniu komory od 30 do 90%,
• obróbka parowa w zakresie temperatur od 35C do 130C – dzięki STEAM.Maxi zawsze przy zaparowaniu komory na poziomie 100%,
• obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza w zakresie temperatur od 35C do 260C przy wykorzystaniu technologii DRY.Maxi, umożliwiającej natychmiastowe usuwanie z komory pieca wilgotności (w zakresie od 10 do 100%). Takie rozwiązanie zapewnia chrupiąca skórkę przy zachowaniu miękkiego wnętrza obrabianego produktu,
• obróbka z wykorzystaniem sondy temperaturowej z funkcję Delta T,
• w opcji możliwość podłączenia do pieca sondy sous-vide,

Zaawansowane programy:

• do 256 edytowalnych programów użytkownika. Można dodawać własne zdjęcia oraz zmieniać nazwy juz istniejących programów,
• wybór trybu obróbki termicznej, rozmiarów produktu oraz rezultatu obróbki,

Powietrze wewnątrz komory pieca:

• system AIR.Maxi – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów wymuszających konwekcję powietrza w komorze pieca z możliwością zaprogramowania 4 prędkości obrotowych oraz 4 półstatycznych trybów obróbki

Inne funkcje:

• system MAXI.Link – możliwość ustawiania urządzeń w kolumnach, jedno na drugim
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne.
• system automatycznego myćia Rotor.Klean – 4 programy czyszczenia pieca oraz wbudowany zbiornik na środki myjące,
• samosmarujące się zawiasy drzwi z możliwością blokowania otwartych drzwi pod kątem 60, 120 oraz 180 stopni,
• komora z zaokrąglonymi krawędziami z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304,
• oświetlenie komory LED,
• wbudowany system autodiagnozy,

Przy zakupie pieca konwekcyjno-parowego 5xGN2/3 Unox XEVC-0523-E1R – 9000561 zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego przez Unox kucharza. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta.

Piec konwekcyjno-parowy 5xGN1/1, gazowy 15 kW, 9000562 produkcji włoskiej firmy UNOX to wszechstronne urządzenie rekomendowane do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych oraz obsługujących firmy cateringowe. Piec posiada intuicyjny, odporny na parę panel dotykowy umożliwiający sterowanie parametrami według potrzeb klienta. Dzięki technologi Mind.Maps możliwe jest graficzne zaprogramowanie, sekunda po sekundzie, przebiegu krzywych temperatury, wilgotności i przepływu powietrza w komorze pieca. ChefTop Mind.Maps Plus w wersji 5xGN1/1 posiada następujące funkcje:

Tryby programowania ręcznego:

• obróbka przy użyciu konwekcji w zakresie temperatur od 30C do 260C,
• obróbka przy użyciu pary i konwekcji w zakresie temperatur od 35C do 260C a przy użyciu STEAM.Maxi przy zaparowaniu komory od 30 do 90%,
• obróbka parowa w zakresie temperatur od 35C do 130C – dzięki STEAM.Maxi zawsze przy zaparowaniu komory na poziomie 100%,
• obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza w zakresie temperatur od 35C do 260C przy wykorzystaniu technologii DRY.Maxi, umożliwiającej natychmiastowe usuwanie z komory pieca wilgotności (w zakresie od 10 do 100%). Takie rozwiązanie zapewnia chrupiąca skórkę przy zachowaniu miękkiego wnętrza obrabianego produktu,
• obróbka z wykorzystaniem sondy temperaturowej, wielopolowej MULTI.Point z funkcją Delta T,
• w opcji możliwość podłączenia do pieca sondy sous-vide,

Zaawansowane programy:

• do 256 edytowalnych programów użytkownika. Można dodawać własne zdjęcia oraz zmieniać nazwy już istniejących programów,
• wybór trybu obróbki termicznej, rozmiarów produktu oraz rezultatu obróbki,
• technologia MULTI.Time do niezależnego zarządzania czasem aż 10 przygotowywanych produktów w tym samym czasie,
• system MULTI.EN.PLACE – stworzony do synchronizacji załadunku produktów do komory pieca tak aby każdy był gotowy w tym samym czasie,

Powietrze wewnątrz komory pieca:

• system AIR.Maxi – automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów wymuszających konwekcję powietrza w komorze pieca z możliwością zaprogramowania 4 prędkości obrotowych oraz 4 półstatycznych trybów obróbki,
• technologia ADAPTIVE.Cooking – automatyczne regulowanie i optymalizacja parametrów pieca podczas procesu obróbki, tak aby efekt pieczenia, gotowania czy smażenia był identyczny bez względu na to czy pracujemy na pełnym wsadzie czy jednej blasze,

Inne funkcje:

• technologia Spido.GAS – wyjątkowo wytrzymałe przewody wymiennika ciepła dla równomiernego rozprowadzania ciepła w komorze piece. Prosty dostęp do wymiennika ułatwiający i minimalizujący koszty prac serwisowych,
• system MAXI.Link – możliwość ustawiania urządzeń w kolumnach, jedno na drugim
• technologia Protek.SAFE – maksymalna wydajność termiczna: hamulec wentylatora dla ograniczenia strat ciepła przy otwarciu drzwi. Bezpieczeństwo pracy – zawsze chłodna potrójna szyba i drzwi zewnętrzne. Pobór mocy dostosowany do realnych potrzeb urządzenia w danym momencie pracy,
• system automatycznego myćia Rotor.Klean – 4 programy czyszczenia pieca oraz wbudowany zbiornik na środki myjące,
• samosmarujące się zawiasy drzwi z możliwością blokowania otwartych drzwi pod kątem 60, 120 oraz 180 stopni,
• komora z zaokrąglonymi krawędziami z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304,
• oświetlenie komory LED,
• wbudowany system autodiagnozy,

Przy zakupie pieca konwekcyjno-parowego 5xGN1/1 Unox XEVC-0511-GPR – 9000562 zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego przez Unox kucharza. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta.