LOZAMET

Płynny, wyjątkowo skuteczny środek do maszynowego mycia naczyń, przeznaczonych do wszystkich typów zmywarek.

Zatosowanie:

Środek można stosować do mycia odpornych na działanie alkaliów i to zarówno w przypadku miekkiej, jak i twardej wody. Przed zmywaniem srebrnej zastawy lub srebrnych sztućców zalecane jest przeprowadzenie testu trwałości materiału, polegającego na zanurzeniu srebra w roztworze. Ta sama procedura dotyczy szczególnie delikatnych ornamentów na porcelanie.

Sposób użycia:

Środek dozowany jest bezpośrednio do zbiornika roztworu myjącego zmywarki lub za pomocą odpowiedniego dozownika.

Dozowanie:

Skala twardości Twardość wody ml / 1 l wody

I <7°d (miękka) 1 – 3 ml

II 7-14°d (średnia) 3 – 3,5 ml

III 14-21°d (twarda) 3,5 – 5,5 ml

IV >21°d (b. twarda) 5,5 – 6,5 ml

Właściwości:

Produkt zawiera fosforany, krzeminy, alkalia oraz wybielacze. Wyważona kompozycja poszczególnych składników stanowi o wysokiej skuteczności produktu. Zawarte w produkcie fosforany mają za zadanie obniżyć twardość wody i wspomagać czyszczenie. Środki wybielające pomagaja usunąć osad z kawy i herbaty. Odpowiedni poziom alkaliów powoduje szybkie pęcznienie i usuwanie nawet uporczywych zabrudzeń i tym samym przyspiesza proces mycia. Bardzo istotne, oprócz grutownego czyszczenia jest także zabezpieczenie antykorozyjne naczyń i zmywarki. Służą temu zawarte w produkcie krzemiany.

Taboret grzewczy gazowy 9 kW wyróżnia się dużą mocą grzewczą i trwałą konstrukcją ze stali nierdzewnej. Można na nim gotować nawet w 100-litrowych naczyniach. Wyposażony jest w nowoczesny palnik dwukoronowy, zapewniający wysoką sprawność cieplną i niską emisję tlenku węgla oraz kurki gazowe z płynną redukcję mocy palników.
Dodatkowe informacje:
- Przyłącze gazu: R½”
- Gazy: Ew H, Lw, Ls, B/P, P
- Palnik pilotowy
- Zabezpieczenie przeciwwypływowe
- Płomień oszczędnościowy 25 % zużycia gazu

Bemar stołowy 4xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar wolnostojący 2xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar wolnostojący 3xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar jezdny 2xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Kocioł warzelny gazowy wykonany ze stali kwasoodpornej gat. 1.4301 (AISI 304). Posiada:
- zbiornik warzelny o średnicy 596 mm
- wyprofilowane dno zbiornika warzelnego z pochyleniem w kierunku otworu spustowego ułatwiające zlewanie zawartości i całkowite opróżnienie zbiornika
- nowoczesną konstrukcję ogrzewaczy kotłów pozwalającą na napełnienie ich optymalnie małą ilością wody, co pozwala na skrócenie czasu nagrzewania zbiornika warzelnego
- odpowiednio wyprofilowaną lekką pokrywę z wysokim obrzeżem i fartuchem zapobiegającym wylewaniu się skroplin na płytę górną kotła
- uchwyt pokrywy usytuowany w wygodnym miejscu ułatwiający obsługę
- system z przeciwwagą zapewniający utrzymanie otwartej pokrywy w każdym położeniu
- elektromagnetyczny zawór sterujący praca palników
- zapalanie generatorem wysokonapięciowym
- zabezpieczenie przeciwwypływowe
- regulator zapewniający ciągła regulacje temperatury w zbiorniku warzelnym
- możliwość napełnienia ogrzewacza (płaszcza) wodą destylowaną
- elektroniczny system kontroli automatycznie wyłączający kocioł w przypadku zbyt niskiego poziomu wody w ogrzewaczu, sygnalizujący konieczność uzupełnienia wody oraz o gotowość kotła do pracy
- przystosowanie do zasilania gazem ziemnym E
- możliwość łatwego montażu pod wyciągiem miejscowym, z okapem odprowadzającym spaliny na zewnątrz pomieszczenia
- przyłącze oraz zawór wody zimnej i ciepłej
Dodatkowe informacje:
- wysokość od podłogi do płyty górnej 900 ± 20 mm
- odległość zaworu spustowego od podłogi 290 ± 20 mm
- pojemność ogrzewacza 31 l
- najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej 0,05 MPa
W opcji na zamówienie:
- presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym poziomie, eliminujący niepotrzebną emisję ciepła i wilgoci do pomieszczenia kuchennego i likwidujący uciążliwy hałas uwalnianej pary wodnej z urządzeń zabezpieczających
- zasilanie kotła innym gazem

Bemar jezdny, 3xGN 1/1 200 mm z szafkami ogrzewanymi i niezależnym ogrzewaniem zbiorników, w których jest utrzymywana temperatura 95°C. Urządzenia te służą do transportowania gorących potraw także na duże odległości, co wymaga utrzymania wysokiej temperatury w czasie gdy wózek nie jest podłączony do sieci elektrycznej. Dlatego konieczne jest wstępne rozgrzanie komór do 95°C, aby utrzymać wysoką temperaturę przez cały czas przewożenia żywności.
Wyposażenie dodatkowe
- prowadnice i wysuwane ramki do pojemników GN montowane w szafkach
- dodatkowe wsporniki pojemników GN
W opcji na zamówienie:
- układ niezależnej regulacji temperatury w zbiornikach 30 – 95°C
- układ niezależnej regulacji temperatury w szafkach 30 – 95°C

Bemar stołowy GN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane.
Wyposażenie dodatkowe
- wsporniki pojemników GN

Bemar wolnostojący GN 1/1* ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- wsporniki pojemników GN

Płynny środek nabłyszczający do wszystkich zmywarek.

Zastosowanie:

Środek mozna stosować do wszystkich typów zmywarek, posiadających zbiornik na płyn nabłyszczający lub odpowienie urządzenie dozujące (tzw. dozownik). Doskonałe efekty przynosi stosowanie środka w połączeniu ze środkiem do maszynowego mycia naczyń LOZAMET-1.

Sposób użycia:

Napełnić środkiem zbiornik w zmywarce lub podłączyć opakowanie do dozownika płynu nabłyszczającego. Ustawić dozowanie na optymalnym poziomie, gwarantującym wysychanie do połysku.

Dozowanie:

Standardowe dozowanie obejmuje zakres w granicach 0,1-0,5 ml środka na 1 litr wody do płukania i zależy od rodzaju wody oraz rodzaju naczyń.

Prawidłowe dozowanie: woda gładko spływa po naczyniach.

Za mała dawka: krople na naczyniach.

Za duża dawka: pęcherzyki na naczyniach.

Właściwości:

Środek zawiera niejonowe środki powierzchniowo czynne, kwas cytrynowy, środki konserwujące. Wyważona kombinacja specjalnych substacji czynnych powierzchniowo powoduje istotne zmniejszenie napięcia powierzchniowego wody i gwarantuje szybkie samoczynne wysychanie naczyń.

Środek zapobiega tworzeniu się w zmywarce piany, która może zakłócić cały proces zmywania.

Sześciorolkowy grill do parówek doskonale sprawdza się w małych punktach gastronomicznych w sklepach, marketach, na stacjach benzynowych, itp. Stanowi mini ciąg technologiczny do szybkiego opiekania kiełbasek lub parówek. Zastosowane wysokiej jakości podzespoły napędowe umożliwiają wielogodzinna prace ciągłą urządzenia.
Dodatkowe informacje:
- Rolki nieprzywierające, nierdzewne, polerowane
- Długość rolek: 450 mm
- Sygnalizacja stanu pracy grzałek
- Szuflada ociekowa

Kuchnia gazowa dwupalnikowa, 12 kW jest urządzeniem lekkim o wytrzymałej konstrukcji ze stali nierdzewnej. Wyposażona jest w nowoczesne palniki zapewniające wysoką sprawność cieplną i niską emisję tlenku węgla oraz kurki gazowe z płynna redukcją mocy palników. Wytrzymałe ruszty zeliwne pokryte emalią ceramiczną i tłoczone płyty podpalnikowe przystosowane są do łatwego demontażu, ułatwiają też mycie urządzenia.
Dodatkowe informacje:
- Przyłącze gazu: R½”
- Gazy: Ew H, Lw, Ls, B/P, P
- Palniki pilotowe
- Zabezpieczenie przeciwwypływowe
- Płomień oszczędnościowy 25 % zużycia gazu
- Moc palników: 1 × 4,5 kW +1 × 7,5 kW
- Palnik 7,5 kW dwukoronowy
W opcji na zamówienie:
- Konfiguracje palników dające całkowita moc kuchni: 7,5 kW, 9 kW, 15 kW
- Bez półki dolnej

Piekarnik elektryczny z grillem, GN 2/1 posiada:
- Oświetlenie piekarnika
- Ruszt w standardzie, tace na zamówienie
Dodatkowe informacje:
- Wymagane zabezpieczenie instalacji: 25 A
Opcje wykonania:
- Drzwi piekarnika metalowe bez szyb

Krajalnica stołowa do pieczywa to nowoczesne, trwałe, wydajne, bezpieczne i łatwe w obsłudze urządzenie, spełniające najwyższe standardy, jakości oraz bezpieczeństwa. Jest przeznaczona do pracy ciągłej zarówno w piekarniach, jak i w sklepach, małych punktach gastronomicznych oraz w obiektach zbiorowego żywienia. Jest to krajalnica z podnoszoną ramą nożową, ładowaną i rozładowywaną od frontu. Zajmuje mało miejsca, a solidna konstrukcja gwarantuje sprawne działanie zarówno w małych, jak i dużych firmach sprzedających pieczywo.
Dodatkowe informacje:
- Moc silnika 0,37 kW
- Rozstaw noży tnących/grubość kromki 16 mm
- Ilość noży tnących 24
- Czas krojenia bochenka 20 sek
- Wydajność: do 150 bochenków/godz.
- Półka odkładcza płaska
- Szuflada do zbierania okruchów

Krajalnica stołowa do pieczywa to nowoczesne, trwałe, wydajne, bezpieczne i łatwe w obsłudze urządzenie, spełniające najwyższe standardy, jakości oraz bezpieczeństwa. Jest przeznaczona do pracy ciągłej zarówno w piekarniach, jak i w sklepach, małych punktach gastronomicznych oraz w obiektach zbiorowego żywienia. Jest to krajalnica z podnoszoną ramą nożową, ładowaną i rozładowywaną od frontu. Zajmuje mało miejsca, a solidna konstrukcja gwarantuje sprawne działanie zarówno w małych, jak i dużych firmach sprzedających pieczywo.
Dodatkowe informacje:
- Moc silnika 0,37 kW
- Rozstaw noży tnących/grubość kromki 16 mm
- Ilość noży tnących 24
- Czas krojenia bochenka 20 sek
- Wydajność: do 150 bochenków/godz.
- Półka odkładcza płaska
- Szuflada do zbierania okruchów