Darmowa dostawa 800 ZŁ
Profesjonalne doradztwo
Szybka produkcja pod wymiar
33 5000 555
sklep@gastromania.pl-
-
Darmowa dostawa 800 ZŁProfesjonalne doradztwoSzybka produkcja pod wymiar33 5000 555sklep@gastromania.pl
Wyposażenie baru
Wyposażenie kuchni
Wyposażenie zmywalni
Urządzenia chłodnicze
Wyposażenie bufetu
Wyposażenie pizzerii
Artykuły higieniczne
Meble ze stali nierdzewnej
Szkło i zastawa
Produkcja spożywcza
| waga | 0.4 kg |
|---|---|
| cena za: | sztukę |
| gatunek stali nierdzewnej: | 18/0 |
| powierzchnia: | satynowa |
| powłoka: | brak |
Belgijska czekolada karmelowa Gold 30,4% Callets™ 2,5 kg torba CHK-R30GOLD-E0-D94 to czekolada wykonana i stworzona z doskonałego doboru składników, takich jak karmelizowany cukier i karmelizowane mleko. Czekolada ta posiada bogate nuty toffi, masła, śmietanki i ekscytującej szczypty soli. Ciesz się jego bladobursztynowym kolorem ze złotym odcieniem, który sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu. W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
7,17 zł
Dropsy z mlecznej czekolady 350 g, czekolada do pieczenia F30125 produkcji holenderskiej firmy FunCakes, specjalizującej się w mieszankach do pieczenia ciast oraz słodkich, kolorowych artykułach dekoracyjnych dla profesjonalnych cukierników i piekarzy.
FunCakes Chocolate Drops to mleczna czekolada do zapiekania w formie nietopiących się dropsów. Czekoladę tę można upiec np. z ciasteczkami, w muffinach czy w cieście – toleruje wysoką temperaturę piekarnika i dlatego można je dodawać do surowego ciasta. Lubisz kiedy coś chrupie w twoich babeczkach, ciasteczkach lub ciastach? W takim razie wypróbuj dropsy od FunCakes. Dropsy są dostępne w kolorze ciemnym, mlecznym i białym i wykonane z prawdziwej belgijskiej czekolady! Praca w kuchni nie należy do najłatwiejszych, dlatego zwróć uwagę, żeby wybierać najlepsze produkty – wtedy każdy twój wypiek będzie małym dziełem sztuki! Dropsy są wielkości kropli, dlatego nadają się szczególnie do babeczek i muffinek. Są znacznie mniejsze niż kawałki czekolady, które również znajdują się w naszej ofercie. Ze względu na różnice temperatur krople mogą topić się podczas transportu i przechowywania. Nadal można ich używać, ale mogą nie pojawić się w oryginalnym kształcie. Postępuj z nimi zgodnie ze zwykłymi instrukcjami na opakowaniu.
Sposób przygotowania:
Umieść odpowiednią ilość dropsów czekoladowych bezpośrednio w wybranym produkcie (ciasto, lody itp.).
Zawartość: 350 gramów.
Składniki: cukier, pełne mleko w proszku, masło kakaowe (14%), miazga kakaowa (10%), serwatka w proszku (mleko), odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: E322 (soja), aromat (wanilia). Alergeny podano pogrubioną czcionką. Może zawierać śladowe ilości: orzechów. Ten produkt posiada certyfikat Halal.
Przechowywać w temperaturze od 8°C do 20°C, w suchym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
Do przechowalni
Krem czekoladowy do lodów Choco Crema Gold, 3 kg wiaderko FNF-M42GOLD-E0-U50 to krem z czekolady Gold o głebokim, karmelowym smaku. Zachowuje miękkość i połysk nawet po głębokim zamrożeniu. Dodaje lodom kontrastowego smaku, tekstury i wyglądu. ChocoCrema Gold to prawdziwe złoto w rękach wytwórców gelato! Bogaty krem o konsystencji sosu i głębokim, intensywnym smaku karmelu z nutami maślanego toffi oraz szczyptą soli morskiej. Gładka, kremowa tekstura doskonale sprawdza się jako bogata polewa do gelato lub do mieszania z lodami typu Variegato. Krem ChocoCrema Gold produkowany jest z czekolady gold i nadaje lodom zdecydowanie luksusowy charakter. Po zamrożeniu lub wymieszaniu z gelato, pozostaje idealnie miękki i lśniący.
Do przechowalni
Ciemne nadzienie do pralin z aromatem kawowym Tinoretto, Blok 5 kg FNF-L0040MO-144 to brązowe nadzienie do czekolad o delikatnej, kremowej konsystencji i kawowym smaku. Kawowe Tintoretto to gotowa do użycia baza do nadzień o smaku pysznej kawy mocca, którą możesz spersonalizować według potrzeb. Uwiedzie Twoich klientów ciepłą brązową barwą i niewiarygodnie łagodną konsystencją, dzięki której natychmiast rozpuści się w ustach. Kawowe Tintoretto stanowi doskonałą bazę do tworzenia spersonalizowanego nadzienia o długim terminie przydatności do spożycia. Łatwe nadawanie tekstury: wystarczy wymieszać z teksturami takimi jak mielona kawa, nibsy kakaowe, pailleté feuilletine, bresilienne lub liofilizowane owoce. Po wymieszaniu z nadzieniem Tintoretto, dzięki jego unikalnej recepturze, chrupiące tekstury pozostaną świeże i chrupkie. Czekolady i czekoladowe tabliczki wypełnione nadzieniem Tintoretto będą miały długą przydatność do spożycia.Kawowe nadzienie Tintoretto ma półmiękką konsystencję, dzięki czemu z łatwością można podzielić je na niewielkie części przeznaczone do maczania lub oblewania. Miksując, zmiękczając i napowietrzając je w malakserze, uzyskuje się lekkie nadzienie, które następnie można nałożyć za pomocą rękawa do form czekoladowych.
Do przechowalni
Dropsy czekoladowe do zapiekania rozmiar S – małe 47,6%, torba 1 kg – VH-9432-E0-U68 to dropsy do zapiekania w 100% z ciemnej czekolady. Być może dropsy do zapiekania S są jednymi z najmniejszych, jednak zaskakują bardzo intensywnym smakiem czekolady. Doskonale nadają się do drobnych herbatników, bułeczek i miniaturowych wypieków. Nasi cukiernicy zalecają stosowanie dropsów do biszkoptów i wypieków wymagających krótkiego czasu pieczenia. Dzięki temu dropsy się nie roztopią podczas pieczenia i zachowają twardość po ostudzeniu. Dzięki specjalnej recepturze – z mniejszą zawartością masła kakaowego – są odporne na temperaturę piekarnika do 200°C i się nie przypalają. Zawsze dodawaj dropsy pod koniec ugniatania ciasta oraz łącz je z ciastem przez krótki czas. Dzięki temu ciasto się nie zabarwi, a dropsy nie zaczną się roztapiać. Ilość dropsów na 1 kg – ok. 15000-16000 szt.
Do przechowalni
Belgijska ciemna czekolada 70,3% Callets™ 10 kg torba 70-30-42NV-120 nada Twoim wyśmienitym kreacjom intensywny smak ciemnej czekolady. Szukasz mocnej ciemnej czekolady z nutami prażonego kakao, cudownymi gorzkimi nutami i owocowym akcentem? Receptura nr 70-30-44 jest bogata w masło kakaowe i pozwala tworzyć ekscytujące połączenia smakowe z idealną skorupką: idealnie cienką dzięki wysokiej płynności. Przygotuj drobno formowane i oblewane słodycze oblewane ręcznie lub maszynowo. Aby uzyskać idealnie zrównoważony i zrównoważony smak, mieszamy ziarna kakaowe z 3 różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Do przechowalni
Belgijska czekolada karmelowa Gold 30,4% Callets™ 2,5 kg torba CHK-R30GOLD-E4-U70 to czekolada wykonana i stworzona z doskonałego doboru składników, takich jak karmelizowany cukier i karmelizowane mleko. Czekolada ta posiada bogate nuty toffi, masła, śmietanki i ekscytującej szczypty soli. Ciesz się jego bladobursztynowym kolorem ze złotym odcieniem, który sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu. W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
Do przechowalni
Belgijska ciemna czekolada 54,5% Callets™ 0,4 kg torba 811-E0-D94 to jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Jak wszystkie wyroby Finest Belgian Chocolate, została przygotowana z naszej flagowej mieszanki Wieze. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty. Ten mistrz harmonii wśród czekolad doskonale komponuje się z szeroką gamą składników i sprawdza się we wszystkich zastosowaniach, począwszy od wyrobów konfekcyjnych po ciastka, sosy i napoje. Wspaniałe efekty za każdym razem! Nr 1 szefów kuchni sprawdzi się w każdej sytuacji. W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
Do przechowalni
Belgijska czekolada mleczna 33,6% Callets™ 0,4 kg torba 823-E0-D94 to kultowa mleczna czekolada preferowana przez szefów kuchni na całym świecie. Pomyśl o głębokim, ciepłym kolorze, gładkim kakaowym body i słodkich, karmelowych nutach. Ta uwielbiana czekolada ma pełny smak i doskonałą urabialność. Połącz ją z szeroką gamą mocnych pikantnych, owocowych, mlecznych lub likierowych smaków. Jej wszechstronna płynność sprawia, że jest skuteczna w każdym zastosowaniu. Aby uzyskać idealnie zrównoważony i zrównoważony smak, mieszamy ziarna kakaowe z 3 różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
Do przechowalni
Belgijska czekolada biała 28% Callets™ 0,4 kg torba W2-E0-D94 to kolejny z oryginalnych przepisów Octaafa Callebaut, który stał się ulubioną czekoladą wielu szefów kuchni. Ta czekolada jest jak najbardziej belgijska, ponieważ jest wytwarzana głównie z mleka krów pasących się na belgijskich pastwiskach i cukru z lokalnych buraków cukrowych. Ma wspaniały smak z wyraźnymi mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi nutami, które są w idealnej równowadze. W2 można łączyć z szeroką gamą składników i smaków: od kwaśnego do gorzkiego, przypraw po zioła i od owoców po piwa. Dzięki średniej płynności jest to doskonała, wszechstronna czekolada. Używana w tabliczkach czekolady lub pustych figurach, zaskakuje swoim pięknym satynowym połyskiem i zgrabną teksturą. Możesz w pełni na niej polegać przy aromatyzowaniu musów, kremów, lodów, napojów i sosów. W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Polecane aplikacje:
Do przechowalni
Belgijska różowa czekolada Ruby 47,5% Callets™ 0,4 kg torba CHR-R36RB12-E0-D94 to czekolada o intensywnej owocowości i świeżych, kwaśnych nutach. Zrodzona z rubinowych ziaren kakaowych czekolada Ruby RB1 nie zawiera żadnych dodanych barwników ani aromatów owocowych. Jej niepowtarzalny smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych zestawień i odkrywania nowych pomysłów na słodycze, ciasta i desery. Dzięki swojej wszechstronnej płynności, Ruby RB1 jest idealna do szerokiego zakresu zastosowań, od formowania i oblewania po musy i nie tylko. W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Polecane łączenia:
Do przechowalni