Bemary gastronomiczne

Bemar nastolny 2 x GN 1/2, Bartscher 200232 wykonany został z wysokiej jakości stali niklowo-chromowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Nadaje się do utrzymywania potraw w odpowiedniej temperaturze. Produkt o wymiarze 338×540×248 mm przyda się w każdej stołówce zakładowej czy szkolnej, jadłodajni, restauracji oraz mniejszym punkcie gastronomicznym. Urządzenie posiada trwałą oraz solidną budowę, odpowiednią do pracy nawet podczas imprez w plenerze. Bemar posiada grzałkę zamontowaną pod dnem komory, dzięki temu używanie go jest bezpieczne i bezawaryjne. W zestawie znajdują się 2 pojemniki GN ½ oraz 2 pokrywy z otworem na łyżkę.

Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach – Sous Vide, o numerze katalogowym 225448, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomii i kuchni, długości 33 centymetrów, szerokości 60 centymetrów, wysokości 30 centymetrów oraz pojemności 20 litrów. Urządzenie wykonane zostało w całości z najwyższej jakości stali nierdzewnej chromowej, odpornej na wysokie temperatury oraz na uszkodzenia mechaniczne – zarysowania czy wgniecenia. Posiada precyzyjny, cyfrowy termostat, o skoku 0,1 stopnia, pracujący w zakresie od 45 stopni Celsjusza do 90 stopni Celsjusza, pokrywę ze stali nierdzewnej wraz z silikonową uszczelką, separator oraz 6 przekładek. Sous Vide Hendi 225448 sprawia, że gotowane pożywienie zachowuję pełnię wartości odżywczych, smaku, aromatu oraz witamin. Przeznaczone jest do gotowania potraw uprzednio zapakowanych w woreczki próżniowe. Stanowi doskonałe rozwiązanie dla restauracji, hoteli czy jadłodajni.

Bemar nastolny GN 1/1, Bartscher 200207 wykonany został z wysokiej jakości stali niklowo-chromowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Nadaje się do utrzymywania potraw w odpowiedniej temperaturze. Produkt o wymiarze 355×550×295 mm przyda się w każdej stołówce zakładowej czy szkolnej, jadłodajni, restauracji oraz mniejszym punkcie gastronomicznym. Urządzenie posiada trwałą oraz solidną budowę, odpowiednią do pracy nawet podczas imprez w plenerze. Bemar posiada grzałkę zamontowaną pod dnem komory, dzięki temu używanie go jest bezpieczne i bezawaryjne.

Cyrkulator do gotowania sous – vide o mocy 1,4 kW produkcji firmy Stalgast i indeksie 691100 został wykonany ze stali nierdzewnej. Idealnie nadaje się do gotowania w kąpieli wodnej przy dokładnie kontrolowanej temperaturze. Urządzenie zapewnia stabilność temperatury -0,1°C do +0,2°C. Regulacja temperatury posiada dokładność co do 0,1°C. Duży wyświetlacz w który urządzenie jest zaopatrzone zapewnia łatwość odczytu. Wmontowana pompka zapewnia równomierne nagrzewanie się potrawy. Cyrkulator można mocować w pojemnikach o różnych wymiarach. Ponadto producent gwarantuje zgodność produktu z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego numer 1935/2004 dotyczącym kontaktu materiałów i wyrobów z żywnością.

Bemar nastawny z kranem GN 1/1 200 mm o numerze katalogowym 741205 to urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej. Zostało wyposażone w bezpiecznik zapobiegający przegrzaniu, wkład GN 1/1 200 mm. Używać wody o twardości do 6 stopni dH w skali niemieckiej , twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach co może spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji. Zakres utrzymywanej temperatury: 0-85°C. Bemar znajdzie zastosowanie podczas podgrzewania lub gotowania metodą Sous-Vide w kuchniach restauracyjnych, hotelowych.

Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach – Sous Vide, o numerze katalogowym 225264, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomii i kuchni, długości 33,5 centymetra, szerokości 36,3 centymetra, wysokości 29 centymetrów oraz pojemności 13 litrów. Urządzenie wykonane zostało w całości z najwyższej jakości stali nierdzewnej chromowej, odpornej na wysokie temperatury oraz na uszkodzenia mechaniczne – zarysowania czy wgniecenia. Posiada precyzyjny, cyfrowy termostat, o skoku 0,1 stopnia, pracujący w zakresie od 45 stopni Celsjusza do 90 stopni Celsjusza, pokrywę ze stali nierdzewnej wraz z silikonową uszczelką, separator oraz 4 przekładki ze stali nierdzewnej. Sous Vide Hendi 225264 sprawia, że gotowane pożywienie zachowuję pełnię wartości odżywczych, smaku, aromatu oraz witamin. Przeznaczone jest do gotowania potraw uprzednio zapakowanych w woreczki próżniowe. Stanowi doskonałe rozwiązanie dla restauracji, hoteli czy jadłodajni.

Bemar nastolny GN 1/1, Bartscher 200240 wykonany został z wysokiej jakości stali niklowo-chromowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Nadaje się do utrzymywania potraw w odpowiedniej temperaturze. Produkt o wymiarze 340×590×240 mm przyda się w każdej stołówce zakładowej czy szkolnej, jadłodajni, restauracji oraz mniejszym punkcie gastronomicznym. Urządzenie posiada trwałą oraz solidną budowę, odpowiednią do pracy nawet podczas imprez w plenerze. Bemar posiada grzałkę zamontowaną pod dnem komory, dzięki temu używanie go jest bezpieczne i bezawaryjne.

Bemar nastolny GN 1/1, Bartscher 200230 wykonany został z wysokiej jakości stali niklowo-chromowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Nadaje się do utrzymywania potraw w odpowiedniej temperaturze. Produkt o wymiarze 338×540×248 mm przyda się w każdej stołówce zakładowej czy szkolnej, jadłodajni, restauracji oraz mniejszym punkcie gastronomicznym. Urządzenie posiada trwałą oraz solidną budowę, odpowiednią do pracy nawet podczas imprez w plenerze. Bemar posiada grzałkę zamontowaną pod dnem komory, dzięki temu używanie go jest bezpieczne i bezawaryjne.

Podgrzewacz do parówek GN 1/2 o indeksie 00-00327 N produkcji znanej firmy Neumarker. Obudowa ze stali nierdzewnej. Termostat od 30-90ºC. Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Bemar wolnostojący 2xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar wolnostojący 3xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar jezdny 2xGN 1/1 ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane. Oprócz tego bemar posiada wsporniki pojemników GN.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- dodatkowe wsporniki pojemników GN

Bemar stacjonarny, jednokomorowy GN 1/1 marki Stalgast o indeksie 982246076 o pojemności 2 pojemników GN 1/1 o maksymalnej głębokości 200 mm wykonany został w całości stali nierdzewnej ferrytycznej AISI 445. Bemar wyposażony jest w zawór spustowy i termostat co znacząco ułatwia pracę z urządzeniem. Bemar przydatny jest cateringu, w hotelach i na stołówkach do utrzymywania produktów żywnościowych takich jak: mięsa, ziemniaki, zupy oraz sosy w porządanej temperaturze. W bemarze należy używać wody o twardości do 6 stopni DH w skali niemieckiej ponieważ twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach co może spowodować uszkodzenie bemaru i utratę gwarancji. Cena urządzenia nie zawiera pojemników GN. Moc grzałki to 1,7 kW a napięcie to 230 V. Produkujemy także bemary i inne urządzenia grzewcze według wymiarów i specyfikacji podanych przez klienta.

Bemar nastawny GN 1/1 o numerze katalogowym 741155 to urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej. Wyposażone w bezpiecznik zapobiegający przegrzaniu. Wkład: GN 1/1 150 mm. Używać wody o twardości do 6 stopni dH w skali niemieckiej , twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach co może spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji. Zakres utrzymywanej temperatury: 0-85°C. Bemar znajdzie zastosowanie podczas podgrzewania lub gotowania metodą Sous-Vide w kuchniach restauracyjnych, hotelowych.

Bemar jezdny, 3xGN 1/1 200 mm z szafkami ogrzewanymi i niezależnym ogrzewaniem zbiorników, w których jest utrzymywana temperatura 95°C. Urządzenia te służą do transportowania gorących potraw także na duże odległości, co wymaga utrzymania wysokiej temperatury w czasie gdy wózek nie jest podłączony do sieci elektrycznej. Dlatego konieczne jest wstępne rozgrzanie komór do 95°C, aby utrzymać wysoką temperaturę przez cały czas przewożenia żywności.
Wyposażenie dodatkowe
- prowadnice i wysuwane ramki do pojemników GN montowane w szafkach
- dodatkowe wsporniki pojemników GN
W opcji na zamówienie:
- układ niezależnej regulacji temperatury w zbiornikach 30 – 95°C
- układ niezależnej regulacji temperatury w szafkach 30 – 95°C

Bemar wolnostojący GN 1/1* ze wspólnym zbiornikiem posiada jeden układ grzewczy, umożliwiający regulacje temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja pozwala na dowolne rozmieszczenie i przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane.
Wyposażenie dodatkowe
- półki składane
- wsporniki pojemników GN