Przechowywanie lodów

Pojemniki i kuwety do przechowywania lodów

Pojemniki do przechowywania lodów to podstawowe wyposażenie każdej lodziarni oraz kawiarni, cukierni i innych punktów gastronomicznych, w których serwowane są mrożone desery. Profesjonalne pojemniki do lodów najczęściej wykonane są ze stali nierdzewnej, która jest odporna na uszkodzenia, wgniecenia i długotrwałe działanie niskich temperatur. Dostępne są również kuwety wykonane z wysokiej jakości poliwęglanu, który nie pochłania zapachów, smaków ani wilgoci. Są lżejsze, ale posiadają podobne parametry użytkowe.