Urządzenia grzewcze

Ciągi technologiczne, bloki termiczne i wyspy grzewcze

Profesjonalne ciągi gastronomiczne składają się z elementów grzewczych specjalnie dostosowanych do tego celu. Wiekszość podstawowych urządzeń grzewczych takich jak: patelnie elektryczne i gazowe, kuchnie z piekarnikiem, frytownice gastronomiczne, płyty grillowe i grille lawowe, kotły warzelne, profesjonalne bemary czy warniki do makaronu produkowane są w sposób umożliwiający złożenie ich w ciągi technologiczne (linia urządzeń umieszczona w jednym ciągu np: pod ścianą) lub wyspy grzewcze (ciąg urządzeń ułożony centralnie w pomieszczeniu w formie wyspy). Poszczególne elementy wchodzące w skład ciągów kuchennych nazywamy wtedy blokami lub modułami termicznymi i wszystkie te urządzenia, podstawy, listy montażowe a także moduły neutralne wchodzą w skład tak zwanych * modułowych ciągów technologicznych*. Kuchenne ciągi grzewcze, w zależności od producenta charakteryzują się przede wszystkim jednakowym designem – czyli wszystkie elementy wchodzące w skład ciągu kuchennego czy wyspy grzewczej utrzymane są w jednakowej lini stylistycznej i wyglądają bardzo profesjonalnie (niektórzy producenci wykonują wręcz ozdobny design dla takich urządzeń co umożliwia stworzenie kuchni otwartej w której klienci obserwują pracę kucharzy). Ponadto wszystkie urządzenia wchodzące w skład ciągów technologicznych można ze sobą połączyć za pomocą śrub montażowych lub odpowiednich zaczepów, w taki sposób iż pomiędzy blatami poszczególnych elementów nie istnieje żadna zbędna przestrzeń lub szczeliny w których mogłyby się gromadzić odpady kuchenne, tłuszcz bądź brud. Dodatkowo, skręcone ze sobą urządzenia uniemożliwiają przesuwanie się elementów co wpływa na komfort pracy i całościowa estetykę pomieszczenia kuchennego. Ważną zaletą modułowych ciągów gastronomicznych jest także fakt iż w przypadku montażu wysp kuchennych w restauracjach wszystkie przyłącza takie jak: prąd elektryczny 230 V oraz 400 V, gaz, woda można podłączyć w sposób niewidoczny co także wpływa na ergonomię pracy i estetykę. Profesjonalną linię kuchenną należy odpowiednio zaprojektować pod potrzeby danej restauracji – jako Gastromania świadczymy w tym zakresie profesjonalne usługi.