Bemary gastronomiczne

Bemary gastronomiczne – zastosowanie i funkcje w gastronomii

Bemary grzewcze są przeznaczone do utrzymywania stałej, bezpiecznej temperatury serwowanych potraw – bez ryzyka ich przypalenia lub przesuszenia. Rozwiązanie to jest szczególnie użyteczne podczas wydawania posiłków zbiorowych, gdzie duże znaczenie ma utrzymanie jakości dań przez dłuższy czas. Urządzenia sprawdzą się m.in. do przechowywania zup, sosów, dodatków skrobiowych i warzywnych, dań jednogarnkowych czy gorących napojów.

Oferowane przez nas bemary gastronomiczne różnią się typem zasilania oraz konstrukcją. Bemary elektryczne podłączane są bezpośrednio do sieci energetycznej i pozwalają na stabilne podgrzewanie za pomocą grzałek, natomiast bemary gazowe są zasilane z butli, co umożliwia ich użycie również w warunkach mobilnych. Wszystkie modele wyposażone są w regulację temperatury, zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz system podgrzewania pośredniego – najczęściej z wykorzystaniem wody. Dzięki temu potrawy są równomiernie dogrzewane bez ryzyka przypalenia naczynia.

Bemar gastronomiczny – rodzaje i konstrukcja urządzenia

W naszej ofercie dostępne są bemary nastawne, jezdne oraz stacjonarne. Bemary nastawne to kompaktowe rozwiązania przeznaczone do ustawienia na blacie roboczym lub półce. Doskonale sprawdzą się w kuchniach o ograniczonej przestrzeni. Bemary jezdne to urządzenia mobilne wyposażone w kółka transportowe, często używane w firmach cateringowych, hotelach i stołówkach. Umożliwiają one serwowanie potraw w różnych lokalizacjach bez potrzeby przenoszenia naczyń ręcznie.

Z kolei bemary stacjonarne przeznaczone są do trwałego montażu w zapleczu kuchennym i najczęściej stanowią część ciągu technologicznego. Wszystkie typy urządzeń oferujemy w wersjach przystosowanych do konkretnych systemów GN – od pojedynczych rozmiarów po konfiguracje wielokomorowe. W zależności od modelu dostępne są bemary z liniami: 390, 600, 640, 650, 700 oraz 900. Rozmiar i liczba komór należy dobrać zgodnie z planowaną ilością porcji i profilem lokalu.

Bemary grzewcze – parametry techniczne i informacje użytkowe

Podstawowe parametry, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze bemara, to: rodzaj zasilania, liczba pojemników GN, zakres regulacji temperatury, typ sterowania, materiał obudowy oraz mobilność urządzenia. Bemary z naszej oferty wykonane są z polerowanej stali nierdzewnej, odpornej na korozję i łatwej w utrzymaniu czystości. Wszystkie modele są przystosowane do pracy z wodą, a to pozwala uzyskać równomierną temperaturę i zwiększa bezpieczeństwo eksploatacji.

Wiele urządzeń posiada dodatkowe funkcje – np. kran spustowy do szybkiego opróżniania zbiornika wodnego, dolne szafki lub półki do przechowywania naczynia, czy też nadstawki ułatwiające serwowanie. Dzięki modularnej konstrukcji bemary mogą być integrowane z pozostałym wyposażeniem zaplecza kuchennego lub wykorzystywane samodzielnie jako element linii wydawczej. Regularne czyszczenie zgodnie z zaleceniami producenta nie stanowi problemu – poszczególne elementy są łatwe do demontażu i nie wymagają specjalistycznych narzędzi.

Bemary cateringowe renomowanych producentów

Wszystkie bemary gastronomiczne w sklepie Gastromania.pl pochodzą od renomowanych producentów, takich jak: Stalgast, Kromet, Bartscher, Hendi, Caterina, Egaz, Neumarker, Edenox, Grant, Redfox, Chef czy Sous Vide Tools. Są to firmy, które od lat dostarczają profesjonalne urządzenia do zakładów gastronomicznych w całej Europie. Każdy produkt został sprawdzony pod względem jakości, zgodności z normami bezpieczeństwa oraz trwałości materiałów.

Dzięki współpracy z uznanymi markami oferujemy wyłącznie sprzęt o potwierdzonej niezawodności, który sprawdzi się w codziennej pracy nawet przy dużym obciążeniu. Bemary cateringowe tych producentów charakteryzują się precyzyjnym wykonaniem, ergonomią użytkowania oraz łatwym dostępem do części serwisowych. To rozwiązania wybierane przez profesjonalistów, dla których najważniejszymi aspektami są trwałość, efektywność energetyczna i bezpieczeństwo w obsłudze.

Bemary – wsparcie każdej profesjonalnej gastronomii

Bemary to niezawodne urządzenia, które powinny znaleźć się w wyposażeniu każdej profesjonalnej kuchni. Dzięki nim możliwe jest serwowanie ciepłych potraw bez konieczności ich ciągłego podgrzewania od podstaw. Sprzęt z naszej oferty zapewnia trwałość, bezpieczeństwo, łatwość w obsłudze i zgodność z normami HACCP. To rozwiązanie, które z pewnością sprawdzi się zarówno w gastronomii stacjonarnej, jak i mobilnej.

Dzięki szerokiemu wyborowi modeli możemy dostarczyć sprzęt dostosowany do potrzeb każdego klienta – niezależnie od skali działalności i profilu lokalu. W przypadku dodatkowych pytań, wyboru niestandardowej konfiguracji lub chęci uzyskania oferty – zachęcamy do kontaktu z naszym zespołem doradców. Z przyjemnością przygotujemy indywidualne zamówienie, zgodne z założeniami Państwa zaplecza kuchennego.