EKA / Producent - sklep Gastromania.pl

498,81 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 7 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechaniczn…

Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP
2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~16627,02 zł z VAT~~ 16128,21 zł z VAT

699,73 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim …

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczenie wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle ważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni
Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do
30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK GASTRO
COMPACT:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi * blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Do przechowalni

~~23324,37 zł z VAT~~ 22624,64 zł z VAT

836,52 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro Compact 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośredni…

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczenie wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle ważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni
Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 jeżykach, m.in. w polskim
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
Drylogic™ – system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL maja pełna kontrola nad zarzadzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
Multi Level
Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagając takich samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie potrawy, a piec sam poinformuje, która musimy wyjąc z komory pieca, gdy będzie już gotowa
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTRO
COMACT:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi * blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 5
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~27883,98 zł z VAT~~ 27047,46 zł z VAT

952,20 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask Gastro Compact 10 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim…

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczenie wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle ważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni
Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do
30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK GASTRO
COMPACT:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi * blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Do przechowalni

~~31740,03 zł z VAT~~ 30787,83 zł z VAT

1087,37 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro Compact 10 x GN 1/1 elektryczny z bezpośredn…

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczenie wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle ważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni
Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 jeżykach, m.in. w polskim
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
Drylogic™ – system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL maja pełna kontrola nad zarzadzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
Multi Level
Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagając takich samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie potrawy, a piec sam poinformuje, która musimy wyjąc z komory pieca, gdy będzie już gotowa
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTRO
COMACT:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi * blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 5
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~36245,52 zł z VAT~~ 35158,15 zł z VAT

448,48 zł

Komora rozrostu 12 x GN 1/1 | EKA, MKM1211

Służy do podtrzymywania ugotowanych dań w odpowiednio wysokiej temperaturze do 85°C
Temperatura kontrolowana elektronicznie
Funkcja PRE-HEATING umożliwia szybkie nagrzanie komory
Komora wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Urządzenie na 4 kółkach, w tym 2 z hamulcem dla bezpiecznego ustawienia kolumny piec+komora
UWAGA: do połączenia z garownikiem potrzebne dodatkowe elementy łączące
o szczegóły pytaj swojego sprzedawcę

Do przechowalni

~~14949,30 zł z VAT~~ 14500,82 zł z VAT

496,78 zł

Komora rozrostu 10 x 600 x 400 | EKA, MKLM1064

Służy do podtrzymywania ugotowanych dań w odpowiednio wysokiej temperaturze do 85°C
Temperatura kontrolowana elektronicznie
Funkcja PRE-HEATING umożliwia szybkie nagrzanie komory
Komora wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Urządzenie na 4 kółkach, w tym 2 z hamulcem dla bezpiecznego ustawienia kolumny piec+komora
UWAGA: do połączenia z garownikiem potrzebne dodatkowe elementy łączące
o szczegóły pytaj swojego sprzedawcę

Do przechowalni

~~16559,37 zł z VAT~~ 16062,59 zł z VAT

240,25 zł

Okap kondensacyjny do pieców 5 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC5

Silnik jednofazowy o jednym kierunku obrotów
Maksymalny przepływ powietrza: od 400 m3/h do 600 m3/h
Obudowa wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Podłączenie do świeżej wody 3” o ciśnieniu 100-200 kPa (1,0-2,0 bar)
Nie wymagają podłączenia do stałego przewodu lub komina wentylacyjnego
W zestawie: – wąż przyłączeniowy do wody z gwintem 3” o dł. 1,5 m
1 filtr labiryntowy
przewód elektryczny o dł. 1,6 m
odpływ kanalizacyjny O 30 mm

Do przechowalni

~~8008,41 zł z VAT~~ 7768,16 zł z VAT

240,25 zł

Okap kondensacyjny do pieców 7 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC711

Silnik jednofazowy o jednym kierunku obrotów
Maksymalny przepływ powietrza: od 400 m3/h do 600 m3/h
Obudowa wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Podłączenie do świeżej wody 3” o ciśnieniu 100-200 kPa (1,0-2,0 bar)
Nie wymagają podłączenia do stałego przewodu lub komina wentylacyjnego
W zestawie: – wąż przyłączeniowy do wody z gwintem 3” o dł. 1,5 m
1 filtr labiryntowy – przewód elektryczny o dł. 1,6 m
odpływ kanalizacyjny O 30 mm

Do przechowalni

~~8008,41 zł z VAT~~ 7768,16 zł z VAT

221,99 zł

Okap kondensacyjny do pieców 6 i 10 - półkowych Millenial Compact TS | EKA, MKKC610C

Silnik jednofazowy o jednym kierunku obrotów
Maksymalny przepływ powietrza: od 400 m3/h do 600 m3/h
Obudowa wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Podłączenie do świeżej wody 3” o ciśnieniu 100-200 kPa (1,0-2,0 bar)
Nie wymagają podłączenia do stałego przewodu lub komina wentylacyjnego
W zestawie:
wąż przyłączeniowy do wody z gwintem 3” o dł. 1,5 m
1 filtr labiryntowy
przewód elektryczny o dł. 1,6 m
odpływ kanalizacyjny O 30 mm

Do przechowalni

~~7399,56 zł z VAT~~ 7177,57 zł z VAT

308,44 zł

Okap kondensacyjny do pieców 16 i 20 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC1620

Silnik jednofazowy o jednym kierunku obrotów
Maksymalny przepływ powietrza: od 400 m3/h do 600 m3/h
Obudowa wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430
Podłączenie do świeżej wody 3” o ciśnieniu 100-200 kPa (1,0-2,0 bar)
Nie wymagają podłączenia do stałego przewodu lub komina wentylacyjnego
W zestawie:
wąż przyłączeniowy do wody z gwintem 3” o dł. 1,5 m
1 filtr labiryntowy
przewód elektryczny o dł. 1,6 m
odpływ kanalizacyjny O 30 mm

Do przechowalni

~~10281,45 zł z VAT~~ 9973,01 zł z VAT

437,11 zł

Piec konwekcyjno - parowy dla cukiernictwa i piekarnictwa Millenial Smart Bakery 4 x 600 x 400 elekt…

Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600×400 mm
Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP
2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~14570,46 zł z VAT~~ 14133,35 zł z VAT

634,79 zł

Piec konwekcyjno - parowy dla cukiernictwa i piekarnictwa Millenial Black Mask Bakery 4 x 600 x 400 …

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK BAKERY na blachy 600×400 mm. Komora pieczenia jest powiększona specjalnie pod katem większych blach
Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK BAKERY:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Do przechowalni

~~21159,57 zł z VAT~~ 20524,78 zł z VAT

726,93 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 11 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicz…

Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP
2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~24230,88 zł z VAT~~ 23503,95 zł z VAT

884,01 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask 11 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem | E…

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK GASTRO. Nazwa nie jest przypadkowa – czarny panel sterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca
Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco, Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK GASTRO:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Do przechowalni

~~29466,99 zł z VAT~~ 28582,98 zł z VAT

1132,83 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro 11 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natry…

Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii
Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 jeżykach, m.in. w polskim
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
Drylogic™ – system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL maja pełna kontrola nad zarzadzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
Multi Level
Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagając takich samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie potrawy, a piec sam poinformuje, która musimy wyjąc z komory pieca, gdy będzie już gotowa
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący
Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,
Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do
30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTO:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 5
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~37760,88 zł z VAT~~ 36628,05 zł z VAT

1633,71 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 20 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicz…

Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP
2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Do przechowalni

~~54456,90 zł z VAT~~ 52823,19 zł z VAT

1813,52 zł

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem | E…

Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK GASTRO. Nazwa nie jest przypadkowa – czarny panel sterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca
Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania
Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
NAJWAZNIESZE FUNKCJE:
1-punktowa sonda
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Automatyczny system myjący Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco, Normalny, Intensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody
Pre-Heating
Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
Holding
Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
Cool Down
Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
HACCP
Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
Proofer
Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
Holding Cabinet
Piec może pełnić role szafy bankietowej – utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków
Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy
Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min
Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
Gotowanie z użyciem sondy
Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnice pomiędzy temperatura w komorze, a środkiem potrawy.
Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
Port USB
Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK GASTRO:
Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Do przechowalni

~~60450,69 zł z VAT~~ 58637,17 zł z VAT

1

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

R

S

T

U

V

W

Z

EKA

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 7 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechaniczn…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim …

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro Compact 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośredni…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask Gastro Compact 10 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro Compact 10 x GN 1/1 elektryczny z bezpośredn…

Komora rozrostu 12 x GN 1/1 | EKA, MKM1211

Komora rozrostu 10 x 600 x 400 | EKA, MKLM1064

Okap kondensacyjny do pieców 5 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC5

Okap kondensacyjny do pieców 7 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC711

Okap kondensacyjny do pieców 6 i 10 - półkowych Millenial Compact TS | EKA, MKKC610C

Okap kondensacyjny do pieców 16 i 20 - półkowych Millenial TS | EKA, MKKC1620

Piec konwekcyjno - parowy dla cukiernictwa i piekarnictwa Millenial Smart Bakery 4 x 600 x 400 elekt…

Piec konwekcyjno - parowy dla cukiernictwa i piekarnictwa Millenial Black Mask Bakery 4 x 600 x 400 …

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 11 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicz…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask 11 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem | E…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Touch Screen Gastro 11 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natry…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Smart Gastro 20 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicz…

Piec konwekcyjno - parowy Millenial Black Mask 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem | E…

Newsletter

Informacje

strefa klienta

Dla partnerów

Usługi

Kontakt

Znajdziecie nas na