Piec konwekcyjny z naparowaniem, piekarniczy, 10x 600x400 mm, 15,6 kW, 400 V | MYCHEF, Bakershop Air-S 10E

Piec konwekcyjny z naparowaniem, piekarniczy, 10x 600x400 mm, 15,6 kW, 400 V | MYCHEF, Bakershop Air-S 10E - Opis:

Większy komfort użytkowania
Wbudowane oświetlenie LED
Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy

Większa skuteczność i wydajność
Wysokiej jakości izolacja termiczna
Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii

Szkło niskoemisyjne
Najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze

Większa ochrona żywności
Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych
Dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię

Opis:

• Piec posiada 2 tryby gotowania: Konwekcja (od 30 °C do 260 °C)/Mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 260 °C)
  
• Wytwarzanie pary metodą wtrysku bezpośredniego
  
• Fan Plus - bardziej równomierne gotowanie dzięki dwukierunkowym wentylatorom z 2 prędkościami
  
• SteamOut - usuwanie wilgoci z komory pieczenia
  
• Automatyczne nagrzewanie wstępne - bardzo szybkie nagrzewanie wstępne
  
• 40 programów gotowania
  
• Fazy gotowania: 3 + nagrzewanie wstępne
  
• 8 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów
  
• Prowadnice typu L łatwe w czyszczeniu
  
• Manualna regeneracja
  
• Wyświetlacz LED
  
• Widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
  
• Oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas działania
  
• Niskoemisyjne, drzwi z podwójną szybą
  
• Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami
  
• Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
  
• Stopień ochrony IPX5
  
• System otwierania: boczny

Wyposażenie dodatkowe (dodatkowo płatne):

MYCHA233 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do ustawienia pieca. Odległość między prowadnicami: 68 mm

MYCHA233 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do układania jeden na drugim do ustawiania dwóch pieców. Odległość między prowadnicami: 68 mm

MYCHA438 - okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja

MYCHA248 - komora wzrostowa z bezpośrednim sterowaniem

Parametry techniczne:

Wymiary [mm]: 760x760x946

Moc [kW]: 15,6

Zasilanie [V]: 400

Pojemność: 10x600x400

Waga [kg]: 100

Odległość między prowadnicami [mm]: 75

Naparowanie: TAK

Zakres temperatury [°C]: 30 - 260

Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 150

Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 480