Frezer poziomy do produkcji lodów rzemieślniczych 100 l/h – sterowanie dotykowe | TELME, Extragel T 70-100

Frezer poziomy do produkcji lodów rzemieślniczych 100 l/h – sterowanie dotykowe | TELME, Extragel T 70-100 - Opis:

Maszyna do produkcji lodów tradycyjnych i sorbetów Extragel 70-100 to wytrzymały i niezawodny frezer poziomy produkcji włoskiej firmy Telme przeznaczony dla najbardziej wymagających lodziarni oraz cukierni. Urządzenie zasilane napięciem 400 V. W standardowym wyposażeniu znajdują się:

• odporny, 5-calowy kolorowy ekran dotykowy, intuicyjny, łatwy w użyciu interfejs
• inverter - falownik do płynnej zmiany prędkości obrotowej
• cylindry z podwójnym obwodem chłodniczym, przygotowywanie większych ilości w porównaniu z innymi maszynami o tej samej mocy
• wolna lub szybka prędkość dozowania do dekorowania kuwety lub szybkie i całkowite ekstrakcja wsadu
• 6 programów temperaturowych dla lodów tradycyjnych
• 3 programy „High Overrun” oraz 3 programy „Low Overrun”
• 3 programy czasowe
• 1 program dla granity owocowej lub miętowej
• 1 program dla granity kawowej
• możliwość dostosowywania programów do własnych potrzeb,
  
  Dzięki poziomemu cylindrowi o średnicy 310 mm może wyprodukować większe ilości wysokiej jakości kremistych lodów o napowietrzeniu ponad 40% (w porównaniu do innych pionowych frezerów). Frezer posiada elektro-polerowane mieszadło ze stali nierdzewnej wyposażone w wymienne skrobaki umożliwiające pełne wykorzystanie mocy chłodniczej wysokowydajnego kompresora. Oprócz tego urządzenie wyposażono w otwór spustowy wyposażony w kratkę ochronną. Umożliwia on szybkie opróżnianie cylindra po zakończeniu cyklu i gwarantuje optymalne dozowanie lodów gotowych do natychmiastowej sprzedaży. Urządzenie zostało także wyposażone w kółka umożliwiające łatwy transport. Frezer posiada 11 modyfikowalnych programów oraz 3 do samodzielnego zaprogramowania (we wszystkich można regulować prędkość mieszadła). Cykl sterowany poprzez czas jest doskonały dla uzyskania perfekcyjnej struktury i konsystencji, z kolei cykl sterowany poprzez temperaturę służy do najlepszej możliwej konserwacji lodów. Frezer poziomy HBF Telme Extragel 70-100 jest w stanie zmrozić 4 do 15 litrów mieszanki o wadze od 4,5 do 16 kg podczas cyklu trwającego od 5 do 12 minut. Wydajność do 100 l lodów na godzinę. Frezer jest prosty w obsłudze, czyszczeniu i konserwacji. Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Extragel T 70-100 - w cenie profesjonalne szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy.