Kakao wysoko alkalizowane Rouge Ultime 22-24% tłuszczu, 1 kg torba | CACAO BARRY, DCP-20RULTI-E0-89B

Kakao wysoko alkalizowane Rouge Ultime 22-24% tłuszczu, 1 kg torba | CACAO BARRY, DCP-20RULTI-E0-89B - Opis:

Niewątpliwie nasze nowe N°1. Cacao Barry wprowadziło Rouge Ultime, kakao w proszku pochodzące z Kamerunu, aby uzupełnić swoją oryginalną kolekcję Universelle.

Cacao Barry pozyskuje w sposób zrównoważony wysokiej jakości ziarna kakao z Kamerunu, tworząc wyjątkowy proszek kakaowy, który zachwyca głębokim i jasnym magnetycznym mahoniowo-czerwonym kolorem - unikalną i słynną cechą ziaren kakaowych z Kamerunu. Kamerun, położony na zachodnim wybrzeżu Afryki Środkowej, jest piątym co do wielkości producentem kakao na świecie. Ziarna kakaowe są głównie produkowane w centralno-południowej części Kamerunu, która oferuje idealne warunki do uprawy dzięki gorącemu i wilgotnemu klimatowi oraz dobrze rozwiniętej infrastrukturze.

Rouge Ultime ujawnia intensywny i złożony smak kakao. Szczególne, ale nigdy nie przytłaczające nuty dymne odzwierciedlają charakterystykę odmiany kakao, specyficzne warunki glebowe i klimatyczne Kamerunu. Dodatkowo delikatne nuty orzechów włoskich i suszonych owoców uzupełniają ten unikalny profil smakowy.

Idealny do barwienia, teksturowania i aromatyzowania, ten wysokotłuszczowy proszek kakaowy zaprasza do eksploracji śmiałych kreatywnych połączeń składników w szerokim zakresie zastosowań: biszkopty, brownies, muffiny i ciasteczka, pâte sablée, pâte à choux, musy, glazury i sosy, gorąca czekolada, lody i sorbety oraz wiele innych!