Patelnie WOK

(31)

Patelnie WOK to niezbędne naczynia kuchenne w każdym lokalu gastronomicznym serwującym dania inspirowane kuchnią azjatycką oraz wszędzie tam, gdzie liczy się szybkość przygotowywania dań i efektywna obróbka cieplna. Specyfika konstrukcji tych naczyń sprawia, że sprawdzają się zarówno w intensywnym smażeniu potraw, jak i podczas duszenia lub gotowania zup. Wysokie ścianki i charakterystycznie zaokrąglone dno umożliwiają precyzyjne sterowanie temperaturą na różnych etapach obróbki, co przekłada się na zachowanie walorów smakowych produktów.

W ofercie Gastromanii dostępne są patelnie WOK dostosowane do intensywnej eksploatacji w kuchni profesjonalnej, dzięki czemu każdy kucharz może precyzyjnie dobrać odpowiedni wariant do swoich potrzeb. Można u nas nabyć woki przystosowane do użytkowania na każdym rodzaju kuchenki – nie tylko na kuchence gazowej, lecz również na indukcji. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą!

Czytaj więcej >
Filtry

Patelnia wok – parametry techniczne i materiały wykonania

Każda patelnia chińska dostępna w naszej ofercie została wykonana z materiałów zapewniających trwałość oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne i termiczne. Do produkcji wykorzystywana jest między innymi stal węglowa, która charakteryzuje się szybkim nagrzewaniem i doskonałym przewodnictwem ciepła, co znacznie usprawnia proces przyrządzania potraw metodą stir-fry.

Woki wykonane ze stali nierdzewnej oferują wysoką odporność na działanie czynników zewnętrznych, takich jak wilgoć czy wysokie temperatury. Łatwość czyszczenia sprawia, że są chętnie wybierane do pracy w intensywnie użytkowanych kuchniach. Wybrane modele zostały dodatkowo wyposażone w powłokę nieprzywierającą, która ogranicza ryzyko przypalenia i znacząco ułatwia proces mycia naczynia po zakończeniu pracy.

Wok, patelnia – zastosowanie w profesjonalnej gastronomii

Patelnie gastronomiczne z tej kategorii umożliwiają sprawne przygotowywanie dużych porcji potraw wymagających dynamicznego smażenia, takich jak dania mięsne, warzywne oraz makaronowe. Głęboka misa pozwala na komfortowe smażenie w głębokim tłuszczu, co jest często stosowaną techniką w kuchniach Dalekiego Wschodu. Taka konstrukcja zabezpiecza również przed rozpryskiwaniem tłuszczu, zwiększając bezpieczeństwo i komfort pracy na stanowisku kuchennym.

Woki można wykorzystać nie tylko do smażenia, ale również do gotowania zup czy duszenia składników w sosach, przez co są wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni. Ergonomiczne uchwyty zapewniają pewny chwyt i stabilność podczas operowania naczyniem nad intensywnym płomieniem lub przy przenoszeniu dużych porcji. Wysoka temperatura i szybka obróbka cieplna pozwalają zachować strukturę składników oraz ich wartości odżywcze, co jest szczególnie istotne w profesjonalnej gastronomii.

Nie tylko profesjonalny wok – różnorodne naczynia dla gastronomii w ofercie Gastromanii

Gastromania zapewnia szeroki wybór woków, które spełnią wymagania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Warto również zwrócić uwagę na inne naczynia kuchenne dostępne w naszej ofercie, takie jak patelnie grillowe, które umożliwiają przyrządzanie różnorodnych dań z efektem grillowania na rozmaitych powierzchniach grzewczych. Patelnie uniwersalne stanowią natomiast doskonałe uzupełnienie wyposażenia kuchni, pozwalając na realizację wielu technik kulinarnych bez konieczności zmiany sprzętu.

Każdy produkt dostępny w tej kategorii został zaprojektowany z myślą o wymagających użytkownikach profesjonalnych, dla których istotne są zarówno trwałość, jak i funkcjonalność. Patelnie wok dostępne w naszym sklepie są przystosowane do wieloletniego użytkowania, dzięki czemu stanowią solidne wsparcie w codziennej pracy gastronomicznej, niezależnie od specjalizacji lokalu czy skali prowadzonej działalności.