Szafa do sezonowania salami, sera, produktów wegańskich, 40/70 kg, 740x850x2115 mm | ZERNIKE, Klima Aging Basic KAE700PV

Szafa do sezonowania salami, sera, produktów wegańskich, 40/70 kg, 740x850x2115 mm | ZERNIKE, Klima Aging Basic KAE700PV - Opis:

• Unikalny i opatentowany system wentylacji „V-O” jest jednym z detali, dzięki którym szafy KLIMA posiadają najbardziej innowacyjną technologię sezonowania na rynku
  
• Asymetryczny układ otworów na tylnej ścianie wewnętrznej zapewnia równomierną wentylację i jednolite dojrzewanie całego produktu. Powietrze jest kierowane zarówno poziomo, jak i pionowo,aby utrzymać stałą temperaturę i wilgotność w każdym punkcie komory oraz stworzyć idealny mikroklimat
  
• Nie ma potrzeby okresowego przekładania i obracania produktów w szafie, co ułatwia i usprawnia organizację pracy oraz zapobiega dostawaniu się nieoczyszczonego powietrza do komory
  
• W szafach zastosowano monoblokowy agregat chłodniczy oraz ekologiczny czynnik chłodniczy R290 dla zapewnienia najlepszych rezultatów dojrzewania oraz ograniczenia kosztów energii  
  
• profesjonalne szafy Klima Aging przeznaczone są do sezonowania salami lub serów
  
• posiadają również specjalnie oznaczone programy, które idealnie sprawdzą się do produktów wegańskich
  
• wyświetlacz pojemnościowy
  
• tropikalna klasa klimatyczna 5 pozwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C
  
• ekologiczny czynnik chłodniczy R290
  
• chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (opatentowane)
  
• równomierne rozprowadzanie powietrza i wilgoci w komorze umożliwia ujednolicić proces dojrzewania wszystkich produktów
  
• opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza konserwację urządzenia
  
• 6 gotowych i konfigurowalnych przepisów
  
• możliwość ustawienia 8 kroków na każdą recepturę
  
• możliwość ustawiania prędkości wentylatora
  
• przeszklone drzwi umożliwiają monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce
  
• regulowana temperatura pracy w zakresie od +2 do +25°C
  
• doskonała izolacja termiczna
  
• funkcja centrum testowego
  
• sonda do pomiaru wilgotności i temperatury
  
• wewnętrzne oświetlenie LED
  
• regulowane półki w zestawie
  
• możliwość zarządzania procesem dojrzewania i zmiany ustawień na każdym etapie
  
• odprowadzanie skroplin z generatora pary przystosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu
  
• akcesoria wykonane ze stali nierdzewnej
  
• możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne aby określić rodzaj zestawu przy zamówieniu, do sera/salami - inaczej zostanie przydzielony standardowy zestaw do sezonowania salami)
  
• sezonowane jednocześnie mogą być tylko produkty jednego rodzaju (sery/salami)
  
• szkolenie z obsługi gratis
  W zestawie:
  
• KLIMA AGING BASIC 700: 4M70RIKIT CA - 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (ser)
  
• 2A70KIT SA - 2 półki z 36 ząbkami + 2 pary prowadnic (salami)