Urządzenia wielofunkcyjne

Urządzenie wielofunkcyjne RIBOT 18 produkcji włoskiej firmy TELME to najwyższej klasy urządzenie przeznaczone dla najbardziej wymagających piekarni, cukierni, lodziarni oraz hoteli, restauracji i mniejszych zakładów produkcyjnych. Maszyna przeznaczona do mieszania, blendowania, cięcia, rozdrabniania, ogrzewania, temperowania, gotowania, pasteryzowania, chłodzenia oraz zmrażania produktów spożywczych. Prosta konstrukcja sprawia, że wszystkie procesy są przeprowadzane w pojedynczym, pionowym cylindrze o pojemności 18 l, który jest łatwy do napełniania w każdym momencie pracy a cała jego powierzchnia wykorzystywana jest do transmisji ciepła lub zimna na obrabiany produkt. Urządzenie posiada możliwość programowania zakresu temperatur od -15°C do +110°C oraz czasu gotowania lub ogrzewania od 1 do 999 minut za pomocą intuicyjnego 5-calowego kolorowego ekranu dotykowego LCD w języku polskim. Prędkość mieszania wynosi od 10 do 500 obr/min z możliwością zmiany kierunku. Komponenty mogą obracać się zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Urządzenie posiada również 100 automatycznych lub ręcznych cykli, które można zarejestrować i samodzielnie zdiagnozować oraz baterię gastronomiczną umożliwiającą napełnianie oraz czyszczenie cylindra roboczego. Elementy urządzenia są łatwe w demontażu a ich mycie i odkażanie jest proste i szybkie. Układ chłodniczy chłodzony wodą.

Zastosowanie urządzenia Telme Ribot T 18:

• lody rzemieślnicze – wytwarzanie lodów o wyjątkowej konsystencji dzięki pionowemu cylindrowi frezującemu, łatwemu do napełniania, zapewniającemu stałą widoczność produktu i umożliwiającemu dodawanie składników w każdym momencie. Pasteryzuje oraz frezuje lody, sorbety, mrożone desery a także umożliwia produkcję doskonałej granity.

• czekolada – dzięki precyzyjnie kontrolowanej temperaturze urządzenia istnieje możliwość temperowania czekolady aby zapewnić jej długotrwały, doskonały połysk.

• piekarnia i cukiernia – urządzenie pozwala łączyć ze sobą różne surowce piekarnicze i cukiernicze o wiele łatwiej i szybciej. Programowanie oraz automatyczne działanie urządzenia bardzo ułatwia produkcję, oszczędza czas i energię. Nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: ciasta parzonego, kremu angielskiego, kremu maślanego, kremu bawarskiego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, galaretek, polew, dżemów oraz do ubijania jaj lub śmietany. Świetnie sprawdza się w przygotowywaniu lukrów, mieszanek bazowych np: do bez lub pâte à bombe. Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.

• gastronomia – urządzenie zapewnia nieinwazyjne gotowanie żywności w stałej, kontrolowanej temperaturze np: przygotowanie potraw sous-vide, polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù, majonezu, mascarpone, ricotty, velouté, purée oraz nadzień i farszów. Podczas procesu gotowania zostają zachowane walory smakowe i organoleptyczne przygotowywanych produktów. Maszyna umożliwia także cięcie i rozrabnianie np: mięsa, ryb, warzyw, świeżych i wysuszonych owoców oraz nasion a także ugniatanie ciast na makaron, pierogi, chleb lub pizzę.

• zakłady produkcyjne: przetwórstwa mięsnego – masarnie, zakłady garmażeryjne, mleczarnie – urządzenie niezawodnie spełni się w każdej salce technologicznej do produkcji testowych partii produktów spożywczych, farszów, nadzień, ciast, mieszanek, lodów bez konieczności blokowania urządzeń na linii produkcyjnej.

Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Ribot T 18 – w cenie profesjonalne wdrożenie i szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa z autoryzacją producenta. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy oraz zorganizowanie pokazu i szkolenia bezpośrednio w siedzibie producenta.

Urządzenie wielofunkcyjne RIBOT 10 produkcji włoskiej firmy TELME to najwyższej klasy urządzenie przeznaczone dla najbardziej wymagających piekarni, cukierni, lodziarni oraz hoteli, restauracji i mniejszych zakładów produkcyjnych. Maszyna przeznaczona do mieszania, blendowania, cięcia, rozdrabniania, ogrzewania, temperowania, gotowania, pasteryzowania, chłodzenia oraz zmrażania produktów spożywczych. Prosta konstrukcja sprawia, że wszystkie procesy są przeprowadzane w pojedynczym, pionowym cylindrze o pojemności 10 l, który jest łatwy do napełniania w każdym momencie pracy a cała jego powierzchnia wykorzystywana jest do transmisji ciepła lub zimna na obrabiany produkt. Urządzenie posiada możliwość programowania zakresu temperatur od -15°C do +110°C oraz czasu gotowania lub ogrzewania od 1 do 999 minut za pomocą intuicyjnego 5-calowego kolorowego ekranu dotykowego LCD w języku polskim. Prędkość mieszania wynosi od 10 do 500 obr/min z możliwością zmiany kierunku. Komponenty mogą obracać się zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Urządzenie posiada również 100 automatycznych lub ręcznych cykli, które można zarejestrować i samodzielnie zdiagnozować oraz baterię gastronomiczną umożliwiającą napełnianie oraz czyszczenie cylindra roboczego. Elementy urządzenia są łatwe w demontażu a ich mycie i odkażanie jest proste i szybkie.

Zastosowanie urządzenia Telme Ribot T 10:

• lody rzemieślnicze – wytwarzanie lodów o wyjątkowej konsystencji dzięki pionowemu cylindrowi frezującemu, łatwemu do napełniania, zapewniającemu stałą widoczność produktu i umożliwiającemu dodawanie składników w każdym momencie. Pasteryzuje oraz frezuje lody, sorbety, mrożone desery a także umożliwia produkcję doskonałej granity.

• czekolada – dzięki precyzyjnie kontrolowanej temperaturze urządzenia istnieje możliwość temperowania czekolady aby zapewnić jej długotrwały, doskonały połysk.

• piekarnia i cukiernia – urządzenie pozwala łączyć ze sobą różne surowce piekarnicze i cukiernicze o wiele łatwiej i szybciej. Programowanie oraz automatyczne działanie urządzenia bardzo ułatwia produkcję, oszczędza czas i energię. Nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: ciasta parzonego, kremu angielskiego, kremu maślanego, kremu bawarskiego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, galaretek, polew, dżemów oraz do ubijania jaj lub śmietany. Świetnie sprawdza się w przygotowywaniu lukrów, mieszanek bazowych np: do bez lub pâte à bombe. Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.

• gastronomia – urządzenie zapewnia nieinwazyjne gotowanie żywności w stałej, kontrolowanej temperaturze np: przygotowanie potraw sous-vide, polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù, majonezu, mascarpone, ricotty, velouté, purée oraz nadzień i farszów. Podczas procesu gotowania zostają zachowane walory smakowe i organoleptyczne przygotowywanych produktów. Maszyna umożliwia także cięcie i rozrabnianie np: mięsa, ryb, warzyw, świeżych i wysuszonych owoców oraz nasion a także ugniatanie ciast na makaron, pierogi, chleb lub pizzę.

• zakłady produkcyjne: przetwórstwa mięsnego – masarnie, zakłady garmażeryjne, mleczarnie – urządzenie niezawodnie spełni się w każdej salce technologicznej do produkcji testowych partii produktów spożywczych, farszów, nadzień, ciast, mieszanek, lodów bez konieczności blokowania urządzeń na linii produkcyjnej.

Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Ribot T 10 – w cenie profesjonalne wdrożenie i szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa z autoryzacją producenta. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy oraz zorganizowanie pokazu i szkolenia bezpośrednio w siedzibie producenta.

Urządzenie wielofunkcyjne RIBOT 18 A produkcji włoskiej firmy TELME to najwyższej klasy urządzenie przeznaczone dla najbardziej wymagających piekarni, cukierni, lodziarni oraz hoteli, restauracji i mniejszych zakładów produkcyjnych. Maszyna przeznaczona do mieszania, blendowania, cięcia, rozdrabniania, ogrzewania, temperowania, gotowania, pasteryzowania, chłodzenia oraz zmrażania produktów spożywczych. Prosta konstrukcja sprawia, że wszystkie procesy są przeprowadzane w pojedynczym, pionowym cylindrze o pojemności 18 l, który jest łatwy do napełniania w każdym momencie pracy a cała jego powierzchnia wykorzystywana jest do transmisji ciepła lub zimna na obrabiany produkt. Urządzenie posiada możliwość programowania zakresu temperatur od -15°C do +110°C oraz czasu gotowania lub ogrzewania od 1 do 999 minut za pomocą intuicyjnego 5-calowego kolorowego ekranu dotykowego LCD w języku polskim. Prędkość mieszania wynosi od 10 do 500 obr/min z możliwością zmiany kierunku. Komponenty mogą obracać się zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Urządzenie posiada również 100 automatycznych lub ręcznych cykli, które można zarejestrować i samodzielnie zdiagnozować oraz baterię gastronomiczną umożliwiającą napełnianie oraz czyszczenie cylindra roboczego. Elementy urządzenia są łatwe w demontażu a ich mycie i odkażanie jest proste i szybkie. Układ chłodniczy chłodzony powietrzem.

Zastosowanie urządzenia Telme Ribot T 18 A:

• lody rzemieślnicze – wytwarzanie lodów o wyjątkowej konsystencji dzięki pionowemu cylindrowi frezującemu, łatwemu do napełniania, zapewniającemu stałą widoczność produktu i umożliwiającemu dodawanie składników w każdym momencie. Pasteryzuje oraz frezuje lody, sorbety, mrożone desery a także umożliwia produkcję doskonałej granity.

• czekolada – dzięki precyzyjnie kontrolowanej temperaturze urządzenia istnieje możliwość temperowania czekolady aby zapewnić jej długotrwały, doskonały połysk.

• piekarnia i cukiernia – urządzenie pozwala łączyć ze sobą różne surowce piekarnicze i cukiernicze o wiele łatwiej i szybciej. Programowanie oraz automatyczne działanie urządzenia bardzo ułatwia produkcję, oszczędza czas i energię. Nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: ciasta parzonego, kremu angielskiego, kremu maślanego, kremu bawarskiego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, galaretek, polew, dżemów oraz do ubijania jaj lub śmietany. Świetnie sprawdza się w przygotowywaniu lukrów, mieszanek bazowych np: do bez lub pâte à bombe. Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.

• gastronomia – urządzenie zapewnia nieinwazyjne gotowanie żywności w stałej, kontrolowanej temperaturze np: przygotowanie potraw sous-vide, polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù, majonezu, mascarpone, ricotty, velouté, purée oraz nadzień i farszów. Podczas procesu gotowania zostają zachowane walory smakowe i organoleptyczne przygotowywanych produktów. Maszyna umożliwia także cięcie i rozrabnianie np: mięsa, ryb, warzyw, świeżych i wysuszonych owoców oraz nasion a także ugniatanie ciast na makaron, pierogi, chleb lub pizzę.

• zakłady produkcyjne: przetwórstwa mięsnego – masarnie, zakłady garmażeryjne, mleczarnie – urządzenie niezawodnie spełni się w każdej salce technologicznej do produkcji testowych partii produktów spożywczych, farszów, nadzień, ciast, mieszanek, lodów bez konieczności blokowania urządzeń na linii produkcyjnej.

Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Ribot T 18 A – w cenie profesjonalne wdrożenie i szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa z autoryzacją producenta. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy oraz zorganizowanie pokazu i szkolenia bezpośrednio w siedzibie producenta.

Zestaw przystawek do cukiernictwa dla urządzeń Ribot 10 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej cukierni, piekarni oraz lodziarni. W zestawie znajduje się nóż do cięcia i rozdrabniania produktów np: orzechów; ramię ubijające do jaj, napowietrzania białka i kremów; mieszalnik do ciast, farszu lub mieszanki lodowej; dysk utrzymujący siekany i rozdrabniany produkt w zasięgu noża; stalowy rękaw wsadowy do półproduktów. Zestaw przystawek Bakery & Pastry Kit idealnie sprawdzi się w każdej pracowni cukierniczej używającej urządzeń Ribot.

Zestaw przystawek do gotowania dla urządzeń Ribot 10 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej restauracji, hotelu oraz laboratorium gastronomicznym. W zestawie znajduje się głeboki kosz do gotowania np: serów, makaronów, żywności pakowanej próżniowo (sous-vide); płaski kosz do gotowania warzyw na parze, omletów; przystawka ułatwiająca montaż i demontaż innych elementów; uchwyt do wyciągania koszy. Zestaw przystawek gastronomicznych Cooking Kit idealnie sprawdzi się w każdej restaucji czy hotelu używających urządzeń Ribot.

Zestaw przystawek do cukiernictwa dla urządzeń Ribot 18 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej cukierni, piekarni oraz lodziarni. W zestawie znajduje się nóż do cięcia i rozdrabniania produktów np: orzechów; ramię ubijające do jaj, napowietrzania białka i kremów; mieszalnik do ciast, farszu lub mieszanki lodowej; dysk utrzymujący siekany i rozdrabniany produkt w zasięgu noża; stalowy rękaw wsadowy do półproduktów. Zestaw przystawek Bakery & Pastry Kit idealnie sprawdzi się w każdej pracowni cukierniczej używającej urządzeń Ribot.

Zestaw przystawek do gotowania dla urządzeń Ribot 18 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej restauracji, hotelu oraz laboratorium gastronomicznym. W zestawie znajduje się głeboki kosz do gotowania np: serów, makaronów, żywności pakowanej próżniowo (sous-vide); płaski kosz do gotowania warzyw na parze, omletów; przystawka ułatwiająca montaż i demontaż innych elementów; uchwyt do wyciągania koszy. Zestaw przystawek gastronomicznych Cooking Kit idealnie sprawdzi się w każdej restaucji czy hotelu używających urządzeń Ribot.

Zestaw przystawek do cukiernictwa dla urządzeń Ribot 30 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej cukierni, piekarni oraz lodziarni. W zestawie znajduje się nóż do cięcia i rozdrabniania produktów np: orzechów; ramię ubijające do jaj, napowietrzania białka i kremów; mieszalnik do ciast, farszu lub mieszanki lodowej; dysk utrzymujący siekany i rozdrabniany produkt w zasięgu noża; stalowy rękaw wsadowy do półproduktów. Zestaw przystawek Bakery & Pastry Kit idealnie sprawdzi się w każdej pracowni cukierniczej używającej urządzeń Ribot.

Zestaw przystawek do gotowania dla urządzeń Ribot 30 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej restauracji, hotelu oraz laboratorium gastronomicznym. W zestawie znajduje się głeboki kosz wraz z koszem wewnętrznym do gotowania np: serów, makaronów, żywności pakowanej próżniowo (sous-vide); płaski kosz do gotowania warzyw na parze, omletów; przystawka ułatwiająca montaż i demontaż innych elementów; uchwyt do wyciągania koszy. Zestaw przystawek gastronomicznych Cooking Kit idealnie sprawdzi się w każdej restaucji czy hotelu używających urządzeń Ribot.

Urządzenie wielofunkcyjne RIBOT T 60 produkcji włoskiej firmy TELME to najwyższej klasy urządzenie przeznaczone dla najbardziej wymagających piekarni, cukierni, lodziarni oraz hoteli, restauracji i mniejszych zakładów produkcyjnych. Maszyna przeznaczona do mieszania, blendowania, cięcia, rozdrabniania, ogrzewania, temperowania, gotowania, pasteryzowania, chłodzenia oraz zmrażania produktów spożywczych. Prosta konstrukcja sprawia, że wszystkie procesy są przeprowadzane w pojedynczym, pionowym cylindrze o pojemności 60 l, który jest łatwy do napełniania w każdym momencie pracy a cała jego powierzchnia wykorzystywana jest do transmisji ciepła lub zimna na obrabiany produkt. Urządzenie posiada możliwość programowania zakresu temperatur od -15°C do +110°C oraz czasu gotowania lub ogrzewania od 1 do 999 minut za pomocą intuicyjnego 5-calowego kolorowego ekranu dotykowego LCD w języku polskim. Prędkość mieszania wynosi od 10 do 500 obr/min z możliwością zmiany kierunku. Komponenty mogą obracać się zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Urządzenie posiada również 100 automatycznych lub ręcznych cykli, które można zarejestrować i samodzielnie zdiagnozować oraz baterię gastronomiczną umożliwiającą napełnianie oraz czyszczenie cylindra roboczego. Elementy urządzenia są łatwe w demontażu a ich mycie i odkażanie jest proste i szybkie. Układ chłodniczy chłodzony wodą.

Zastosowanie urządzenia Telme Ribot T 60:

• lody rzemieślnicze – wytwarzanie lodów o wyjątkowej konsystencji dzięki pionowemu cylindrowi frezującemu, łatwemu do napełniania, zapewniającemu stałą widoczność produktu i umożliwiającemu dodawanie składników w każdym momencie. Pasteryzuje oraz frezuje lody, sorbety, mrożone desery a także umożliwia produkcję doskonałej granity.

• czekolada – dzięki precyzyjnie kontrolowanej temperaturze urządzenia istnieje możliwość temperowania czekolady aby zapewnić jej długotrwały, doskonały połysk.

• piekarnia i cukiernia – urządzenie pozwala łączyć ze sobą różne surowce piekarnicze i cukiernicze o wiele łatwiej i szybciej. Programowanie oraz automatyczne działanie urządzenia bardzo ułatwia produkcję, oszczędza czas i energię. Nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: ciasta parzonego, kremu angielskiego, kremu maślanego, kremu bawarskiego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, galaretek, polew, dżemów oraz do ubijania jaj lub śmietany. Świetnie sprawdza się w przygotowywaniu lukrów, mieszanek bazowych np: do bez lub pâte à bombe. Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.

• gastronomia – urządzenie zapewnia nieinwazyjne gotowanie żywności w stałej, kontrolowanej temperaturze np: przygotowanie potraw sous-vide, polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù, majonezu, mascarpone, ricotty, velouté, purée oraz nadzień i farszów. Podczas procesu gotowania zostają zachowane walory smakowe i organoleptyczne przygotowywanych produktów. Maszyna umożliwia także cięcie i rozrabnianie np: mięsa, ryb, warzyw, świeżych i wysuszonych owoców oraz nasion a także ugniatanie ciast na makaron, pierogi, chleb lub pizzę.

• zakłady produkcyjne: przetwórstwa mięsnego – masarnie, zakłady garmażeryjne, mleczarnie – urządzenie niezawodnie spełni się w każdej salce technologicznej do produkcji testowych partii produktów spożywczych, farszów, nadzień, ciast, mieszanek, lodów bez konieczności blokowania urządzeń na linii produkcyjnej.

Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Ribot T 60 – w cenie profesjonalne wdrożenie i szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa z autoryzacją producenta. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy oraz zorganizowanie pokazu i szkolenia bezpośrednio w siedzibie producenta.

Zestaw przystawek do cukiernictwa dla urządzeń Ribot 60 to wykonane z najwyższej jakości materiałów, elementy umożliwiające pracę w każdej cukierni, piekarni oraz lodziarni. W zestawie znajduje się nóż do cięcia i rozdrabniania produktów np: orzechów; ramię ubijające do jaj, napowietrzania białka i kremów; mieszalnik do ciast, farszu lub mieszanki lodowej; dysk utrzymujący siekany i rozdrabniany produkt w zasięgu noża; stalowy rękaw wsadowy do półproduktów. Zestaw przystawek Bakery & Pastry Kit idealnie sprawdzi się w każdej pracowni cukierniczej używającej urządzeń Ribot.