Cedzaki do garnków

Cedzak metalowy – wkład do gotowania i sitko w jednym

Większość produktów z naszej oferty to wygodne rozwiązania typu 2w1 – czyli służą jednocześnie do gotowania i późniejszego odcedzania: makaronów, ryżu, pierogów i innych. Pozwalają sprawnie ugotować porcję składników czy potrawy, a następnie odsączyć ją i wyłożyć bezpośrednio na talerz, by w tej samej wodzie kolejno przyrządzić następną. Cedzaki są wyposażone w uchwyty/rączki, a w większości także w haczyki pozwalające powiesić je na rancie garnka – do solidnego odsączenia. W ten sposób kucharze oszczędzają media i czas, czynią również swoją pracę wygodniejszą, co przekłada się na większą jej wydajność.

Wkład-cedzak gastronomiczny przybiera różne formy. Możesz zdecydować się na model uniwersalny – wysoki i pojemny perforowany koszyk z rączkami, który dobrze sprawdza się do gotowania zarówno makaronu, jak i ryżu czy wyrobów mącznych. Jeśli jednak w swojej kuchni przyrządzasz dużo makaronu oraz różne jego rodzaje, to polecamy raczej sitka przeznaczone specjalnie do tego zadania.

Cedzaki metalowe nie zawsze natomiast nadają się do gotowania na parze. I w tym przypadku polecamy specjalne wkłady do garnków (płytsze i zwykle gęściej perforowane) bądź naturalne koszyki bambusowe. Oba rozwiązania pozwalają na szybkie i zdrowe gotowanie bez straty witamin, ale nieco inaczej się z nimi pracuje – w razie wątpliwości chętnie doradzimy.

Wygodne sitko do garnka do różnych rodzajów makaronu

Typowo do gotowania makaronu polecamy cedzaki składające się z czterech części, „ćwiartek”. Można używać ich oddzielnie lub jednocześnie, do gotowania różnych typów makaronu. Każda ma własną rączkę i haczyk, na którym można ją zawiesić na rancie garnka, żeby umożliwić odpływ nadmiaru wody. Używając jednego garnka i tej samej wody – a przestrzegając tylko różnego czasu gotowania – kucharz może przygotować makaron do kilku potraw, żeby sprawnie wydać je gościom naraz lub po prostu przyspieszyć pracę kuchni.

Podstawą doboru cedzaków, zarówno uniwersalnych, jak i przeznaczonych typowo do gotowania makaronu, są garnki gastronomiczne. Produkty różnią się wymiarami czy kształtami – trzeba je dopasować do średnicy, formy i pojemności garnków.

Cedzak gastronomiczny ze stali nierdzewnej 18/10 – trwałość i higieniczność

Wszystkie wkłady, cedzaki dostępne w naszym sklepie to produkty cenionych marek takich jak Hendi, Contacto czy Stalgast – producentów znanych w świecie gastronomii. Powstają ze stali nierdzewnej 18/10, czyli z dodatkiem niklu i chromu, które zapewniają korzystne cechy produktu jak trwałość, higieniczność i bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością czy łatwość czyszczenia. Stal nierdzewna jest odporna na uszkodzenia (obicia, wgniecenia, zarysowania) i wysoką temperaturę, nie reaguje też z kwaśnymi/zasadowymi składnikami i większością detergentów. Stalowe sitko zwykle można myć w zmywarce przemysłowej bądź czyścić ręcznie – szczotką i preparatami przeznaczonymi do stali szlachetnej. Nie sprawia na tym polu kłopotów, nawet gdy resztki potraw zaschną – wystarczy je odmoczyć. Po dokładnym osuszeniu na wkładzie nie zostają zacieki i smugi, a na kolorowe plamy (z osadów mineralnych) wystarczy odrobina octu lub kwasku cytrynowego.

W sklepie Gastromania.pl nie tylko kupisz potrzebny produkt, ale także skorzystasz z profesjonalnego wsparcia wieloletnich branżowych ekspertów. Chętnie doradzimy w wyborze artykułów, a nawet zaprojektujemy i wyposażymy dla Ciebie całe zaplecze.