Piec konwekcyjno-parowy gazowy, 10x GN 1/1, 10x 600x400 mm, sterowanie elektroniczne, 777x729x1152 mm | ALPHATECH, ICON ICGT101E

Piec konwekcyjno-parowy gazowy, 10x GN 1/1, 10x 600x400 mm, sterowanie elektroniczne, 777x729x1152 mm | ALPHATECH, ICON ICGT101E - Opis:

profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
- uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm
OBSŁUGA PIECA:
- piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
- możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
- możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
- obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
- obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
- obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
- wstępne nagrzewanie komory
- wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
- szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
- alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy (jeśli wyposażono)
- kolorowy wyświetlacz LCD - TFT 2,4"
FUNKCJE PIECA:
- wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
- 2 prędkości wentylatora
- manualne naparowanie komory
- system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
- łącze USB do zapisywania i wgrywania programów, pobierania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
- wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
- funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie  ilości i rodzaju gotowanych potraw
- funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
- automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
- manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)
BUDOWA PIECA:
- komora pieca wykonana z polerowanej stali nierdzewnej
- drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
- otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
- ergonomiczna klamka
- regulowany zawias drzwi
- łatwo demontowalny deflektor, umożliwiający dostęp do wentylatora w celu wyczyszczenia
- oświetlenie LED
- izolacja IPX3

- Wyposażenie opcjonalne (dopłata):
- ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr
- ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi
- ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm
- ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm
- IPS101 - drzwi otwierane na prawą stronę
- APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi
- NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu
- IGP864 - prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600x400 z odstępem 90 mm
- CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym)
- IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK)

- Parametry techniczne:
- Sterowanie: elektroniczne
- Zasilanie: gaz
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x1152
- Ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 10
- Odległość między prowadnicami [mm]: 70
- Moc [kW]: 16
- Napięcie [V]: 230
- Rekomendowana liczba porcji: 80-150
- Waga [kg]: 120

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICGT101E?:
- W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
- Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600x400 mm
- Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze
- 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
- Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
- Dzięki opcjonalnie dostępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski