Pasteryzator do lodów 60-120 l/cykl – sterowanie dotykowe, chłodzony wodą | TELME, Ecomix T 120

Pasteryzator do lodów 60-120 l/cykl – sterowanie dotykowe, chłodzony wodą | TELME, Ecomix T 120 - Opis:

Pasteryzator do lodów Ecomix T 120 produkcji włoskiej firmy TELME to urządzenie dla najbardziej wymagających klientów o chłodzonym wodą układzie chłodniczym. W standardowym wyposażeniu znajduje się:

• odporny, 5-calowy kolorowy ekran dotykowy (może być również używany z rękawiczkami), intuicyjny, łatwy w użyciu interfejs,
  • inverter - falownik do płynnej zmiany prędkości silnika,
    • 14 zaprogramowanych programów i serii programów regulowanych. Maksymalne możliwości dostosowania do potrzeb klienta,
      • wszystkie programy gwarantują optymalną emulsję o mikrometrycznej średnicy kuleczek tłuszczu,
        • mieszanie i blendowanie składników: mleka, śmietany, mleka w proszku, cukru, dekstrozy, jaj, środków emulgujących, stabilizatorów itp.
          • podgrzewa i dezynfekuje, topiąc tłuszcze, czekoladę i eliminując bakterie chorobotwórcze.
            • chłodzi i konserwuje, uzupełniając pasteryzację, zapobiegając wzrostowi pozostałości bakterii i utrzymując mieszankę w najlepszej temperaturze zgodnie z odpowiednimi normami,
              • w opcji rejestrowanie cyklu i temperatur.
                
                
                Pasteryzator Telme Ecomix T 120 posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego. Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą podgląd procesu pasteryzacji oraz dodawanie surowców w dowolnym momencie cyklu. Oprócz tego urządzenie wyposażono w zawór spustowy z wbudowanym systemem ułatwiającym mycie co pozwala utrzymać stałą higienę po każdym dozowaniu a po jego zakończeniu - zdemontować zawór bez użycia dodatkowych narzędzi. Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości. Cylinder wykonano ze stali nierdzewnej gwarantującej wysoką wytrzymałość. Szerokie kąty narożników optymalizują przepływ mieszanki ułatwiając również czyszczenie i dezynfekcję urządzenia. Urządzenie do pasteryzacji Telme Ecomix T 120 posiada również mieszadło umieszczone ułatwiające przepływ mieszanki. Zakres podgrzewania od 60 do 90ºC. Zakres schładzania od 20 do 0ºC. Wydajność na cykl wynosi od 60 do 120 l pasteryzowanego produktu. Czas trwania cyklu od 100 do 120 minut. Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.