Urządzenie przechowujące w temperaturze podania 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V | UNOX, EVEREO 900

Urządzenie przechowujące w temperaturze podania 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V | UNOX, EVEREO 900 - Opis:

Urządzenie przechowujące w temperaturze podania 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V XEEC-1013-EPRS produkcji włoskiej firmy UNOX przeznaczone jest do utrzymywania stałej temperatury serwowania wykorzystując opatentowaną technologię przeznaczoną do przechowywania żywności w temperaturze, w której jest podawana i spożywana. Oznacza to, że można gotować potrawy, utrzymywać je w cieple bez zamrażania, regenerować i podawać w ciągu kilku sekund o dowolnej porze dnia, przy skróconym do zera czasie oczekiwania dla klientów. Podgrzewacz potraw EVEREO® 900 to optymalne rozwiązanie dla wszystkich środowisk, które mają ograniczoną przestrzeń pod względem szerokości. Na mniej niż 1 metrze kwadratowym, przy dwóch ustawionych na sobie urządzeniach EVEREO®, możesz przechowywać do 240 porcji żywności, optymalizując każdy milimetr swojej kuchni. Evereo przeznaczone jest do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych, firm cateringowych oraz innych punktów cukierniczych oraz gastronomicznych o dużym natężeniu ruchu w których szczególnie liczy się szybkość i jakość wydawanego produktu. Urządzenie XEEC-1013-EPRS posiada intuicyjny, odporny na parę panel dotykowy umożliwiający sterowanie parametrami według potrzeb klienta. Evereo 900 10x GN 1/1 na 230V posiada następujące funkcje:

Izolacja termiczna i bezpieczeństwo:

• funkcja Protek.SAFE™: maksymalna sprawność cieplna i bezpieczeństwo użytkowania (zgodnie z regulacją IEC / EN60335-2-42),

Dystrybucja powietrza w komorze przechowywania:

• funkcja AIR.Maxi™: zarządzanie prędkością przepływów powietrza, które są inteligentnie redystrybuowane,

Kontrola temperatury:

• czujniki najnowszej generacji, które pozwalają na ustawienie EVEREO® z dokładnością do 0,5 °C,

Ustawienia:

• temperatura: 58°C – 75°C,
• automatyczne ustawienie programów: możliwość wyboru żywności do przechowywania z listy programów wgranych fabrycznie oraz automatycznego ustawienia czasu regeneracji, temperatury i czasu przechowywania,
• funkcja tray assignement: możliwość przydzielenia konkretnego programu do przechowywania z konkretną blachą,
• funkcja MULTI.Time list: technologia, która pozwala na zarządzanie do 6 timerów w celu jednoczesnego przechowywania różnych produktów,
• ROP: zarządzaj punktami ponownego zamawiania (minimalna liczba pojedynczych porcji sous-vide, które zawsze muszą znajdować się w Twojej komorze przechowywania), aby uniknąć wyczerpania najlepiej sprzedających się potraw z menu podczas obsługi,
• funkcja CLIMA.Control: ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza,

Programy:

• zapamiętuje do 256 programów niestandardowych,
• funkcja MULTY.DAY MODE: wybierz lub ustaw program, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom w zakresie przechowywania żywności w szczelnych pojemnikach przez kilka dni lub tygodni,
• funkcja SUPERHOLDING MODE: ustal własny, niestandardowy harmonogram używania otwartych pojemników lub blach do pieczenia i utrzymuj żywność w precyzyjnej temperaturze,
• funkcja MEALME MODE: użyj odpowiedniego programu do żywności, którą zamówiłeś u jednego z naszych zatwierdzonych dystrybutorów MEALME,

Właściwości techniczne:

• komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami,
• podwójna szyba,
• oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi,
• perforowane prowadnice do blach z systemem zapobiegającym przewróceniu,
• hamulec silnika podczas otwierania drzwi, aby ograniczyć straty energii,
• termostat bezpieczeństwa,

Przy zakupie Podgrzewacza potraw EVEREO® 900™ 10x GN 1/1 Unox XEEC-1013-EPRS zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności Twojej kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.