Filtry do ekspresów przelewowych

Papierowe filtry do ekspresów przelewowych

Papierowe filtry do ekspresów przelewowych są to małe kwadratowe lub okrągłe kawałki papieru, które służą do zatrzymywania fusów i osadu podczas procesu parzenia kawy metodą przelewową. Główną funkcją tych filtrów jest oddzielenie fusów i osadu od naparu kawowego, co prowadzi do uzyskania czystszego i klarowniejszego napoju. Papierowy filtr jest powszechnie stosowany w ekspresach do kawy przelewowych, a jego stosowanie ułatwia również utrzymanie czystości ekspresu oraz czyszczenie go po parzeniu kawy.

Po użyciu wystarczy je wyrzucić, co sprawia, że ten niepozorny sprzęt barmański jest wygodny w codziennym użytkowaniu.

Stalowe filtry do ekspresów przelewowych

Metalowe filtry do ekspresów przelewowych to alternatywa dla tradycyjnych papierowych filtrów, wykorzystywanych w procesie parzenia kawy metodą przelewową. Zamiast papieru, metalowe filtry są wykonane z siateczki lub perforowanego metalu, który umożliwia przepływ wody, jednocześnie zatrzymując większe cząstki fusów i osadu. Te filtry nadają się do wielokrotnego użytku, co niweluje ewentualne przestoje powodowane ich brakiem, tak jak to ma czasami miejsce w przypadku filtrów papierowych. Warto pamiętać, że filtry metalowe są wytrzymalsze niż filtry papierowe, co również przekłada się na oszczędność i redukcję odpadów. Powinny stanowić podstawowe wyposażenie baru każdej większej restauracji.

Filtry do ekspresu przelewowego – rozmiary

Filtry do ekspresów przelewowych występują w różnych rozmiarach, które zazwyczaj są dostosowane do konkretnego modelu ekspresu lub rodzaju parzenia kawy. Zatem jakie rozmiary może mieć filtr papierowy lub metalowy?

• Rozmiar 01 – często spotykany w małych ekspresach przelewowych. Filtry o rozmiarze 01 mają mniejszy otwór i przeznaczone są do parzenia mniejszych ilości kawy, zazwyczaj dla 1-2 filiżanek.
• Rozmiar 02 – ten rozmiar jest również powszechnie stosowany w wielu ekspresach przelewowych, jednak w tym wypadku charakteryzują się one już większymi gabarytami. Filtry o rozmiarze 02 są nieco większe niż te o rozmiarze 01 i nadają się do parzenia większych ilości kawy, zazwyczaj dla 2-4 filiżanek.
• Rozmiar 03 – to większy rozmiar filtrów, który jest stosowany w niektórych większych ekspresach przelewowych, szczególnie w profesjonalnych urządzeniach. Filtry o rozmiarze 03 są przeznaczone do parzenia większych ilości kawy, zazwyczaj dla 4-6 filiżanek lub więcej.
• Inne niestandardowe rozmiary – istnieją również inne, bardziej specjalistyczne rozmiary filtrów, które mogą być używane w rozbudowanych ekspresach przelewowych, w zależności od jego wydajności i pojemności zbiornika.

Filtry do kawy – jak dopasować?

• Model ekspresu – ekspresy przelewowe mają często dopasowane dedykowane konkretne rodzaje filtrów.
• Rozmiar – wybierz odpowiedni rozmiar filtra, który pasuje do Twojego ekspresu oraz ilości kawy, jaką chcesz przygotować. Jeśli ekspres pozwala na użycie różnych rozmiarów filtrów, zastanów się nad Twoimi potrzebami dotyczącymi ilości parzonej kawy.
• Materiał filtracyjny – metalowe filtry mogą przepuszczać więcej olejków i drobnych cząstek, co wpływa na bogatszy smak, podczas gdy papierowe filtry mogą dawać bardziej klarowny i delikatny napar.
• Grubość materiału – filtry mogą mieć różną grubość materiału, co wpływa na prędkość przepływu wody oraz na ostateczny smak kawy. Cieńsze filtry dopuszczają szybszy przepływ wody, co prowadzi do bardziej intensywnego i bogatego smaku kawy, podczas gdy grubsze filtry zapewniają bardziej kontrolowany przepływ i delikatniejszy smak.