Nóż Sashimi dł. 24 cm | KASUMI, TORA

Nóż Sashimi dł. 24 cm | KASUMI, TORA - Opis:

Sashimi zwane także yanagiba to specjalistyczne jednostronnie ostrzone noże dedykowane do ryb. Po mimo dużych rozmiarów, nóż zapewnia niezwykłą precyzję cięcia. Świetnie sprawdzi się zarówno przy porcjowaniu jak i oskórowywaniu. Należy pamiętać, że ze względu na specyficzny kształt ostrza- mogą się nim posługiwać jedynie osoby praworęczne. Aby zachować legendarną ostrość i nie uszkodzić bardzo cienkiego ostrza- zaleca się aby unikać siekania lub krojenia twardych produktów.
Noże KASUMI TORA posiadają rękojeść z drewna magnolii wykończonej czarną powłoką epoksydową zapewniającą doskonałą pewność chwytu i wyważenie. Polipropylenowa obręcz dodaje solidności połączeniu minimalistycznej rękojeści z tradycyjną głownią. Ostrze z solidnej molibdenowo-wanadowej stali nierdzewnej Daido 1K6 (0,6% węgla) o twardości 58/59 HRC.

CECHY PRODUKTU:

• ostrze: stal nierdzewna Daido 1K6 (0,6% węgla)
• twardość 58/59 HRC
• metal nietoksyczny
• odporny na korozję i ścieranie
• nie absorbuje zapachów
• nie wywołuje alergii
• najwyższa ostrość
• rękojeść: drewno z magnolii, pokryte czarną żywicą epoksydową, kształt ośmiokątny
• polipropylenowa obręcz wzmacniająca połączenie uchwytu z ostrzem
• doskonała przyczepność do dłoni i pewność ruchów podczas krojenia
• ostrzony jednostronnie
• dedykowany tylko dla osób praworęcznych
• całkowita długość: 37,5 cm
• waga: 140 g
• zalecane mycie ręczne

PARAMETRY PRODUKTU:

• Kod produktu: K-36848
• Twardość w skali Rockwella: 58-59 HRC
• Marka: Kasumi
• Linia: Tora
• Długość (cm): 24