Piec konwekcyjny z nawilżaniem i ręcznym otwieraniem 10x 600x400 mm, 15,5 kW/400V, Camilla.Matic | UNOX, BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH

Piec konwekcyjny z nawilżaniem i ręcznym otwieraniem 10x 600x400 mm, 15,5 kW/400V, Camilla.Matic | UNOX, BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH - Opis:

Piekarniczy piec konwekcyjny z nawilżaniem i otwieraniem ręcznym 10x 600x400 mm, 15,5 kW/400V, XEFR-10EU-ETRV-MT Camilla.Matic produkcji włoskiej firmy UNOX to wszechstronne urządzenie przeznaczone do przygotowywania produktów śniadaniowych i przekąsek, w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Piec szczególnie rekomendowany jest do takich jednostek jak śniadaniownie, bary szybkiej obsługi, stacje benzynowe, sklepy i markety, pensjonaty i hotele. Cyfrowy panel dotykowy 2,4” umożliwia przechowywanie 99 programów opatrzonych zdjęciem i nazwą. BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH w wersji 10x 600x400 mm Camilla.Matic posiada następujące funkcje:

Unox Intensive Cooking:

• funkcja DRY.Plus: szybko usuwa wilgoć z komory pieczenia,
• funkcja STEAM.Plus™: tworzy natychmiastową wilgotność,
• funkcja AIR.Plus: wiele wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i 2 regulowanymi prędkościami,

Data Driven Cooking:

Umożliwia kontrolę i monitoring warunków pracy pieca w czasie rzeczywistym oraz tworzenie i udostępnianie nowych przepisów. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje i pozwala zwiększyć codzienne zyski.

Pieczenie manualne:

• temperatura: 30 °C – 260 °C,
• do 9 etapów obróbki termicznej,
• ustawienie wilgotności ze wzrostem 20%

Programy:

• 99 programów,

Właściwości techniczne:

• otwieranie ręczne,
• komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami,
• podwójne szkło,
• oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi,
• komora gotowania z prowadnicami bocznymi w kształcie litery L,
• wentylatory o 2 prędkościach i rezystory okrągłe o wysokiej wydajności,
• dane Wi-Fi / USB: pobieranie / przesyłanie danych HACCP,
• dane Wi-Fi / USB: programy do pobierania / wysyłania,

Przy zakupie elektrycznego pieca piekarniczego z otwieraniem ręcznym BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH 10x 600x400 mm Unox XEFR-10EU-ETRV-MT Camilla.Matic zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności Twojej kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.