Piec piekarniczy, konwekcyjno-parowy 16x 600x400 mm, elektryczny, 29,7 kW/400V | UNOX, BAKERLUX MANUAL BIG

Piec piekarniczy, konwekcyjno-parowy 16x 600x400 mm, elektryczny, 29,7 kW/400V | UNOX, BAKERLUX MANUAL BIG - Opis:

Piec piekarniczy, konwekcyjno-parowy 16x 600x400 mm, elektryczny, 29,7 kW/400V, XB1083 produkcji włoskiej firmy UNOX to wszechstronne urządzenie rekomendowane dla profesjonalnych cukierni, piekarni, marketów i sklepów na stanowiska odpieku pieczywa ale także dla kuchni restauracyjnych, hotelowych oraz kuchni obsługujących firmy cateringowe. Piec konwekcyjno-parowy z serii Cheflux z funkcją wilgotności, sterowaniem analogowym i komorą ze stali nierdzewnej 304. Funkcja czasu, temperatury, procentu pary i 2 prędkości wentylatora. Idealny do pieczenia świeżych i mrożonych produktów piekarniczych. Technologia wielu wentylatorów AIR.Plus gwarantuje doskonałą jednolitość pieczenia na wszystkich blachach. BAKERLUX™ MANUAL BIG w wersji 16x 600x400 mm posiada następujące funkcje:

Unox Intensive Cooking:

• funkcja DRY.Plus: szybko usuwa wilgoć z komory pieczenia,
• funkcja STEAM.Plus™: tworzy natychmiastową wilgotność,
• funkcja AIR.Plus: wiele wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i 2 regulowanymi prędkościami,

Pieczenie manualne:

• temperatura: 80 °C – 260 °C,
• gotowanie konwekcyjne i wilgotne od 80 °C,

Właściwości techniczne:

• komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami,
• podwójne szkło,
• oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi,
• perforowane prowadnice do blach z systemem zapobiegającym przewróceniu,
• wentylatory o 2 prędkościach i rezystory okrągłe o wysokiej wydajności,

Przy zakupie elektrycznego konwekcyjno-parowego pieca cukierniczego BAKERLUX™ MANUAL BIG 16x 600x400 mm Unox XB1083 zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności Twojej kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.