Darmowa dostawa 800 ZŁ
Profesjonalne doradztwo
Szybka produkcja pod wymiar
33 5000 555
sklep@gastromania.pl-
-
Darmowa dostawa 800 ZŁProfesjonalne doradztwoSzybka produkcja pod wymiar33 5000 555sklep@gastromania.pl
Wyposażenie baru
Wyposażenie kuchni
Wyposażenie zmywalni
Urządzenia chłodnicze
Wyposażenie bufetu
Wyposażenie pizzerii
Artykuły higieniczne
Meble ze stali nierdzewnej
Szkło i zastawa
Produkcja spożywcza
| waga | 5 kg |
|---|---|
| cena za: | sztukę |
Szwajcarska mleczna czekoladowa kuwertura Milk Claire 33%, 5 kg torba CHM-P007CLARE6-Z72 to unikatowa czekolada alpejska, ukoronowana tytułem “Najlepsza Mleczna Kuwertura na Świecie” przez Akademię Maestri Pasticceri Italiani. Łączy smak szwajcarskiego mleka z delikatnymi nutami karmelu i słodu oraz gładkość i delikatną teksturę. Gładko topiąca się czekolada o pięknie delikatnej konsystencji zawierająca naturalną wanilię. Zawartość masła kakaowego: 31%.
8,72 zł
Nadzienie migdałowe do pralin – 46,5% migdałów, 5 kg wiaderko PRAMA-T14 to złotobrązowa gładka pasta o smaku karmelizowanych i delikatnie prażonych migdałów. Wykonana z najwyższej jakości migdałów i z miłością do wielkiej tradycji rzemieślniczej. Praliny migdałowe firmy Callebaut®, wykonane z najwyższej jakości migdałów łuskanych tuż przed prażeniem, mają świeży, subtelnie prażony, owocowy i delikatnie słodki smak. Migdały są karmelizowane w miedzianych kadziach aż do uzyskania złotego koloru, a następnie dokładnie walcowane i konszowane w celu uzyskania drobnej, płynnej masy. Pasta migdałowca łączy się doskonale z łagodniejszymi czekoladami, mniej słodkimi i o niezbyt wysokiej zawartości kakao, ponieważ wydobywają one ich subtelne migdałowe nuty. Świetnie nadają także smak kremom, musom i lodom.
Do przechowalni
1,61 zł
Baza do lodów z prawdziwą mleczną czekoladą 20% Choco Base, 0,8 kg torba MXM-ICE25-V99* to baza do przygotowania lodów z mlecznej czekolady: wystarczy dodać ulubioną mleczną czekoladę, aby uzyskać niepowtarzalny smak lodów. ChocoBase al Latte to baza lodów z mlecznej czekolady dla prawdziwych rzemieślników, którzy uwielbiają rozpieszczać swoich klientów łagodnym smakiem mlecznej czekolady. Wymieszaj go z mlekiem i ulubioną czekoladą Finest Belgian Milk Chocolate lub Origin Milk Chocolate, aby uzyskać pełnowartościowe, gładkie lody czekoladowe o idealnie kremowej konsystencji. ChocoBase al Latte to idealna baza dla rzemieślnika, który uwielbia tworzyć niepowtarzalne smaki.
Do przechowalni
Naturalne masło kakaowe, 25 kg to masło całkowicie dezodoryzowane w procesie fizycznym, który umożliwia zachowanie najwyższej jakości fizykochemicznej. Jest to najczęściej używane masło kakaowe do produkcji wysokiej jakości czekolady, ponieważ gwarantuje bardzo dobre wrażenia organoleptyczne w ustach i zapewnia doskonałą krystalizację bez zmiany profilu aromatycznego mieszanki ziaren kakaowych, stosowanej w każdej odmianie czekolady. Szeroko stosowany również w przemyśle farmaceutycznym oraz kosmetycznym. Kolor kości słoniowej.
Do przechowalni
Nadzienie do pieczenia Crema Blanca, wiadro 10 kg FNN-S78CRBL-T06 to białe nadzienie dedykowane do zastosowania w wyrobach wymagających pieczenia. Odporne na wysokie temperatury, zachowuje swoją delikatną, kremową konsystencję. Idealne do aplikacji cukierniczych.
Do przechowalni
2,98 zł
Mieszanka do lodów czekoladowych Choco Gelato Bianco, 1,6 kg torba MXD-ICE70-V99 to gotowy do użycia produkt do przygotowania gelato o smaku kremowej, białej czekolady z nutą wanilii i karmelu. Wyprodukowany z prawdziwej czekolady. ChocoGelato Bianco pozwala przygotować cudownie kremowe gelato o głębokim smaku mleka i białej czekolady z delikatną nutą karmelu i wanilii. Dzięki wyjątkowej recepturze bogatej w białą, belgijską czekoladę przygotowanie lodów o smaku białej czekolady nigdy nie było prostsze! Wystarczy wymieszać z gorącą wodą, przelać do maszyny i gotowe lody udekorować według upodobania.
Do przechowalni
Szwajcarska ciemna czekoladowa kuwertura Black Zabuye 83%, 1,5 kg torba to najczarniejsza czekolada na rynku, która pozwala na uwolnienie Twojej kreatywności i tworzenie przepięknych aplikacji. Kolor idealnie pasuje do profilu smakowego: lekko cierpki smak z gorzkimi nutami smakowymi i gładkim wykończeniem. Czarna kuwertura Black Zabuye jest idealna do pralin, deserów, ciast, przystawek, petits fours i verrines. Szczególnie polecana do zachwycających kreacji z najbielszą czekoladą na rynku: White Nuit Blanche. Zawartość masła kakaowego: 44%.
Do przechowalni
Szwajcarska biała czekoladowa kuwertura White Nuit Blanche 37%, 1,5 kg torba CHW-N153NUBLE6-Z71 to czysto biała kuwertura, która łączy szwajcarskie mleko i śmietankę z specjalnie wyselekcjonowanym masłem kakaowym nadającym jej wyjątkowa kremowość i słodycz, niska zawartość cukru i długotrwałe nuty waniliowe. Idealna do dekoracji i wizualnie ekscytujących wyrobów. Szczególnie polecana do zachwycających kreacji z najczarniejszą czekoladą na rynku: Black Zabuye. Zawartość masła kakaowego: 39,3%.
Do przechowalni