Tarcze do kostek

Na co zwrócić uwagę podczas zakupu tarcz do krojenia w kostkę?

Każdy producent szatkownic stosuje własne standardy odnośnie tarcz, co sprawia, że wybór odpowiedniego akcesorium do danego urządzenia nie może być przypadkowy. Tarcze tnące są projektowane tak, aby pasowały wyłącznie do urządzeń danej marki – na przykład tarcze do szatkownic Hendi będą kompatybilne jedynie z urządzeniami tej firmy.

Powodem tego nie jest jedynie różnica w wymiarach, ale także w sposobie montażu – w każdej tarczy występuje specyficzny typ gniazda montażowego, który różni się w zależności od producenta. Podczas zakupu tarcz należy też zwrócić szczególną uwagę na model oraz rok produkcji urządzenia – także na tym polu mogą występować znaczące różnice w kompatybilności.

Tarcze do szatkownic najczęściej produkowane są ze stali nierdzewnej, aluminium lub stopów aluminium. Warto jednak pamiętać, że aluminiowe tarcze nie nadają się do mycia w profesjonalnych zmywarkach gastronomicznych, ponieważ silne środki chemiczne mogą uszkodzić ich powierzchnię. Warto też nadmienić, że same ostrza wykonane są ze stali nierdzewnej i mogą być w niektórych modelach wymieniane, co ułatwia eksploatację.

Jak działa tarcza do kostek w profesjonalnej szatkownicy do warzyw?

Tarcze do krojenia w kostkę w profesjonalnych szatkownicach to zestaw współdziałających elementów, które zapewniają szybkie i precyzyjne krojenie produktów. Najczęściej zestawy te składają się z dwóch lub trzech tarcz, z których każda pełni inną funkcję. Pierwsza tarcza działa jak standardowy nóż, tnąc warzywa na grubsze plastry o szerokości od 5 do 10 mm. Następnie krojony plaster przechodzi przez kolejną tarczę wyposażoną w zestaw ostrzy ułożonych w charakterystyczną kratkę – zazwyczaj w kształcie kwadratów o wymiarach od 5x5 mm do 10x10 mm. Dzięki sile odśrodkowej plaster jest przepychany przez kratkowane ostrza, co ostatecznie daje równomiernie pokrojoną kostkę.

Tarcze do krojenia w kostkę – gdy liczy się idealny kształt

Tarcze do szatkownic są niezwykle wszechstronnym narzędziem, które znajduje zastosowanie w wielu aspektach przygotowywania potraw. Z pomocą tak wyposażonej szatkownicy można szybko i efektywnie kroić warzywa w kostkę, co jest bardzo ważne, gdy kuchnia musi w krótkim czasie wydać wiele dań opartych o ten składnik. Do wyboru są tarcze tworzące kostkę sześcienną o boku od 5 do 25 mm, ale też warianty siekające w kostkę o mniej regularnym kształcie.

Szatkownice gastronomiczne wyposażone w taką tarczę umożliwiają uzyskanie kawałków o niezmiennych, powtarzalnych wymiarach, co pozytywnie wpływa na prezencję dań opartych o jarzyny. W kuchniach profesjonalnych, gdzie czas ma ogromne znaczenie, tarcze do krojenia w kostkę przyspieszają proces przygotowywania składników do sałatek, zup czy dań głównych. Dzięki różnorodności dostępnych tarcz można je dostosować do specyficznych potrzeb każdej kuchni.

Tarcza do krojenia w kostkę – podstawowe akcesorium do szatkownicy

Tarcza tnąca jest kluczowym elementem szatkownicy, który wpływa na jakość krojenia. W momencie, gdy warzywa są podawane do maszyny, tarcza wykonuje szybkie ruchy, precyzyjnie rozdrabniając składniki. W połączeniu z odpowiednio dobranymi obrotami tarcza umożliwia uzyskanie idealnych kawałków warzyw w krótkim czasie.

Warto również zauważyć, że tarcze do kostki są łatwe w instalacji i demontażu z urządzenia, co ułatwia proces mycia i konserwację. Regularne dbanie o tarczę zapewnia długotrwałe użytkowanie oraz niezmiennie zadowalające rezultaty pracy.

W sklepie Gastromania.pl znajdziesz nie tylko szatkownice i tarcze do krojenia warzyw w kostki, plastry czy słupki, ale też inne maszyny gastronomiczne, które ułatwiają pracę profesjonalnej kuchni. Zachęcamy zatem do zapoznania się z innymi kategoriami naszego sklepu. Szybka dostawa, pełne wsparcie przy doborze produktów i zróżnicowane wyposażenie kuchni gastronomicznej – na to zawsze można liczyć podczas zakupów w naszym sklepie.