Tarcze do plastrów

Do jakich zastosowań nadaje się tarcza do plastrów?

Tarcza do krojenia plastrów to niezwykle przydatne akcesorium w każdej kuchni, a jej przydatność do określonych zadań zależy głównie od grubości cięcia. Cienkie plastry, o grubości od 1 do 2 mm, są doskonałym wyborem do przygotowywania lekkich sałatek, gdzie warzywa, takie jak ogórek, rzodkiewka czy marchew, dodają chrupkości i lekkości potrawie. Tego typu cienkie plastry sprawdzają się również w daniach takich jak carpaccio – zarówno w wersji mięsnej, jak i warzywnej, np. z buraków. Dodatkowo cienkie plasterki mogą być używane jako elementy dekoracyjne na talerzach, dodając estetycznego waloru potrawom.

W przypadku plastrów średniej grubości, od 3 do 5 mm, znajdują one zastosowanie w różnorodnych przekąskach – świetnie nadają się do krojenia pomidorów, cukinii czy jabłek. Plastry tej grubości idealnie sprawdzają się również na grilla – warzywa takie jak bakłażan, papryka czy cukinia zachowują odpowiednią strukturę podczas pieczenia.

Z kolei grubsze plastry, o grubości od 6 do 10 mm i więcej, są idealnym rozwiązaniem np. przy zapiekankach – w takim wypadku warzywa, takie jak ziemniaki, buraki czy cukinia, nie rozpadają się podczas pieczenia i utrzymują swoją strukturę.

Na co zwrócić uwagę podczas zakupu tarcz do krojenia w plastry?

Producenci szatkownic wprowadzają swoje własne standardy dotyczące właściwości tarcz, co sprawia, że ich wybór powinien zostać dobrze przemyślany. Różnice dotyczą nie tylko rozmiarów, ale także mechanizmów mocowania. Z tego powodu niezwykle istotne jest upewnienie się przed zakupem, że wybrana tarcza będzie odpowiednia dla konkretnego modelu szatkownicy. Warto też zwrócić uwagę na rok produkcji – tarcze dedykowane urządzeniom wyprodukowanym w określonym roku mogą nie współpracować z maszynami starszymi o kilka lat.

Profesjonalna tarcza do plastrów – idealne cięcie przy każdym obrocie

Maszyny do rozdrabniania warzyw są niezastąpione w profesjonalnej kuchni. Umożliwiają szybkie i precyzyjne krojenie warzyw, co jest istotne w przygotowywaniu sałatek, zapiekanek, przystawek, jak i dekoracji potraw. Nasze tarcze doskonale sprawdzają się przy cięciu ziemniaków, ogórków, cukinii czy marchewki, zapewniając regularne plastry danego warzywa.

W sklepie Gastromania.pl oferujemy tarcze do szatkownicy, które łączą wysoką jakość i innowacyjne technologie. Dzięki współpracy z renomowanymi producentami, takimi jak STALGAST, ROBOT COUPE, BARTSCHER, HENDI i SAMMIC, nasze produkty spełniają najwyższe standardy. Dostępne tarcze różnią się średnicą i rodzajem cięcia, co pozwala na dopasowanie do konkretnych modeli szatkownic i indywidualnych potrzeb użytkowników.

Idealnie pokrojone warzywa – podstawa każdej kuchni

Tarcze do szatkownic odgrywają kluczową rolę w maszynach do rozdrabniania warzyw – to od nich zależą dostępne rodzaje cięć. Szatkownice gastronomiczne są niezbędne w lokalach o dużym ruchu, umożliwiając szybkie przygotowanie składników o jednolitym rozdrobnieniu. Ważne jest, aby wybrać tarcze kompatybilne z posiadanym modelem szatkownicy, co gwarantuje prawidłowe działanie urządzenia.

Tarcza do plastrów jest idealna do przygotowywania składników o różnej strukturze. Płaskie lub karbowane, cienkie lub grube plastry – wybór zależy od rodzaju dania i użytych warzyw. Niezmienna pozostanie wysoka jakość produktów końcowych. Polecamy również inne tarcze pozwalające uzyskać regularną kostkę czy cienkie słupki. Proponujemy także różnorodne maszyny gastronomiczne i wyposażenie kuchni gastronomicznej, dzięki którym można kompleksowo wyposażyć każdy lokal działający w branży HoReCa.