Urządzenia grzewcze

Specjalna płyta do urządzenia COOKMATIC i COOKMATIC SPECIAL o wymiarach 380×350 mm wykonana z wyjątkowego stopu aluminium pokrytego nieprzywierającą powłoką. Forma posiada 14 wytłoczonych kształtów do tartaletek, każdy o wymiarze 126×32×15 mm po upieczeniu. Idealne rozwiązanie dla cukierni i restauracji serwujących autorskie desery w dużych ilościach. Zestaw składa się z 2 części. Forma do tartaletek o numerze katalogowym PIASTRA 38 dystrybuowana jest na terenie Polski przez Gastromania – oficjalnego partnera Pavoni. Cena prezentowana na stronie dotyczy jednego kompletu.

Urządzenie do produkcji tartaletek, o wymiarach 440×420×530 mm to nowoczesna maszyna zaprojektowana do produkcji tartaletek. Dzięki wymiennym wkładom urządzenie pozwala wypiec różne kształty i rozmiary. Urządzenie firmy Pavoni jest bardzo proste w obsłudze, wystarczy ustawić żądaną temperaturę oraz czas pieczenia i nacisnąć START. Sygnał akustyczny poinformuje o zakończeniu cyklu. Otrzymany produkt posiada takie same cechy sensoryczne i organoleptyczne jak przy produkcji ręcznej ale znacznie obniża koszty produkcji. New Cookmatic posiada panel sterowania z którego można regulować dwie niezależne temperatury górnej i dolnej matrycy pozawala to zapewnić doskonałe wypieczenie produktu. Przy użyciu urządzenia do produkcji tartaletek nie potrzebujemy natłuszczać form, co znacznie wpływa na obniżenie kosztów i unikamy spalania oleju i zadymienia. Urządzenie pozawala na wyprodukowanie ok 700 sztuk gotowego produktu na godzinę. Dla maksymalnej dokładności wystarczy ustawić żądaną temperaturę (która jest wyświetlana na ekranie) oraz czas potrzebny do pieczenia. Wkłady umieszczone w środku urządzenia są dodatkowym wyposażeniem. Waga sprzętu to 28 kg. Urządzenie New Cookmatic o numerze katalogowym NEWCOOKMATICPAV dystrybuowany jest na terenie Polski przez firmę Pavoni, której jesteśmy oficjalnym partnerem w segmencie wyposażenia cukierniczo – restauracyjnego. Cena prezentowana na stronie dotyczy jednego urządzenia.

Wszechstronny taboret gastronomiczny TGOM-107, przystosowany do przygotowywania dużej ilości potraw (ruszt wytrzymuje obciążenia do 100 kilogramów). To profesjonalne urządzenie posiada palnik wyposażony w dwa pierścienie ognia, które równomiernie ogrzewają dno naczynia zwiększając efektywność wykorzystania gazu, w zależności od potrzeb (na zamówienie) można zastosować palniki o mocy 3,5; 5,0; 7,0 kilowata. Specjalne zawory wyposażone w system przeciwwypływowy odcinają przepływ gazu kiedy płomień zgaśnie. Kurek posiada specjalne ustawienie “oszczędnego płomienia”, dzięki czemu straty energii są minimalizowane. Kuchnia posiada rurowe przyłącze gazu o średnicy 1/2”. W urządzeniu zastosowano konstrukcję z nóżkami o regulowanej wysokości, co znacząco ułatwia pracę przy kuchni. Dzięki nim, urządzenie doskonale sprawdzi się na każdej powierzchni, zawsze zachowując poziom i stabilność. Produkt może być zasilany gazem ziemnym G 20 (dawny GZ-50) oraz gazem płynnym G 30 (propan lub propan-butan PB). Całość konstrukcji kuchni wykonana jest ze stali nierdzewnej najwyższej jakości – AISI 304. Dzięki wykorzystaniu najlepszych materiałów, kuchnie przetrwają w doskonałym stanie wieloletnie użytkowanie. Idealne rozwiązanie dla mniejszych restauracji, szkół i pomieszczeń kuchennych lub zapleczy w których dostępna jest niewielka powierzchnia.

Urządzenie do gotowania ryżu, Bartscher 150528, o wymiarach 290×262×293 mm oraz o pojemności 1,8 litra. Urządzenie wykonane zostało z najwyższej jakości stali nierdzewnej, o wysokiej odporności na zarysowania, wgniecenia czy inne uszkodzenia mechaniczne, ale także na wysokie temperatury. Posiada łatwe w obsłudze zaciski z wytrzymałego tworzywa w kolorze czarnym. Przyrząd wyposażony jest we wkład do parowania, kubek z miarką, intuicyjny w obsłudze panel sterowania oraz łyżkę do mieszania gotowanego ryżu.

Garnek do gotowania ryżu 8 litrów, Bartscher A150513, to urządzenie o obudowie wykonanej ze stali nierdzewnej z bardzo dużymi uchwytami. Pojemnik wewnętrzny z powłoką nieprzywierającą, odporną na wysoką temperaturę z funkcją stałego utrzymania ciepła. W zestawie miarka, łyżeczka do ryżu oraz łyżka do mieszania. Idealne dla małych lokali gastronomicznych, barów, niewielkich foodtracków, stołówek szkolnych oraz na imprezy plenerowe: festyny, święta miast itp. Doskonałe do gotowania ryżu oraz utrzymywania wysokiej temperatury produktów żywnościowych. Urządzenie – warnik do gotowania ryżu Bartscher A150513 posiada moc przyłączeniową 1,95 kW/230V i waży 11 kg.

Ostrza do skrobaka, o numerze katalogowym 855218, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomii i kuchni, o szerokości 10 centymetrów. Ostrza wykonane z najwyższej jakości stali pozostają długo ostre, oraz mają wysoką wytrzymałość na ekstremalne temperatury. Nadają się do skrobaka Hendi o indeksie 855201.

Frytownica nastolna – podwójna Bartscher Mini III o pojemności komór 2×4 litry i wymiarach całkowitych 40×40×28 cm to urządzenie idealne dla małych lokali gastronomicznych, barów, niewielkich foodtracków, stołówek szkolnych oraz na imprezy plenerowe: festyny, święta miast itp. Doskonała do smażenia frytek, sajgonek, krewetek oraz innych produktów wymagających obróbki termicznej w głębokim tłuszczu. Frytkownica dwukomorowa Bartscher A165112 posiada moc przyłączeniową 2 × 2,2 kW/230V i waży 6,5 kg. Urządzenie wyposażone w termostat bezpieczeństwa chroniący przed przegrzaniem oraz dwie wtyczki – do każdej komory z osobna. Obudowa komór ze stali nierdzewnej – obudowa elementu sterującego z tworzywa sztucznego.

Patelnia uniwersalna, Bartscher 150340 w całości wykonana z odlewu aluminium. To praktyczne urządzenie, które pozwala przygotować dania w każdym miejscu, gdzie mamy dostęp do prądu. Patelnia sprawdzi się w ogródkach grillowych, bufetach otwartych i podczas festynów. Wymiary wewnętrzne 370×285×80 mm. W zestawie znajduje się również szklana pokrywka.

Żarówka do lamp grzewczych.

Frytownica PETIT, Bartscher 165103 o wymiarach 210×530×240 mm. Wykonana ze stali nierdzewnej. Jeden z elementów, które można dowolnie łączyć tworząc ciąg kuchenny w restauracji lub bufecie. Posiada zaokrągloną komorę o pojemności 3 l a w zestawie znajduje się kosz i pokrywa. Jest to niezbędny element do wygodnego smażenia frytek, warzyw, ryb, mięs oraz innych produktów spożywczych na głębokim tłuszczu w restauracjach, bufetach i barach.

Elektryczny nóż do kebaba, o numerze katalogowym 267240, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomii i kuchni, o długości 17,3 centymetra, szerokości 11,3 centymetra oraz wysokości 19,4 centymetra. Nóż posiada obudowę z wygodną rączką wykonaną z czarnego tworzywa. Samo ostrze o średnicy 10 centymetrów, wykonane jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304, o wysokiej odporności na zarysowania, wgniecenia czy inne uszkodzenia mechaniczne, ale także na wysokie temperatury. W zestawie z niezawodną i solidnie wykonaną maszynką znajduje się również ostrzałka, dodatkowe ostrze ząbkowane oraz zasilacz. Nóż szybko skrawa każdy kebab dzięki swojej wysokiej prędkości obrotowej – aż 2600 obrotów na minutę. Urządzenie posiada intuicyjny w obsłudze i wygodny system regulowania grubości skrawanych pasków mięsa od 0 do 8 milimetrów, oraz osłonkę ostrza, która gwarantuje bezpieczeństwo pracy. Nóż elektryczny do kebaba Hendi 267240 doskonale sprawdzi się w każdym barze oferującym kebab, gyros czy kuchnię turecką.

Bemar GN 1/1, znanego i cenionego przez profesjonalistów i szefów kuchni na całym świecie producenta doskonałego wyposażenia dla kuchni i gastronomii Hendi, z serii Kitchen Line, o numerze katalogowym 238905, wysokości 25 centymetrów, szerokości 34 centymetrów oraz głębokości 54 centymetrów. Jednostanowiskowy bemar wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10, odpornej na większość uszkodzeń mechanicznych. Posiada zbiornik na wodę o łagodnych krawędziach pomagających utrzymywać higienę, wykonany ze stali nierdzewnej. Wyposażony jest w termostat, pokrętło do regulacji temperatury do 85 stopni Celsjusza oraz podświetlany włącznik. Urządzenie pracujące pod napięciem 230 V posiada moc 1200 watów. Bemar Hendi 238905 stanowi świetne rozwiązanie dla bufetów hotelowych, kuchni stołówkowych czy firm cateringowych. Można umieszczać w nim pojemniki o głębokości do 15 centymetrów.

Piec konwekcyjny H90 o numerze katalogowym 227060, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów oraz szefów kuchni na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomiczne, o szerokości 59,5 centymetra, głębokości 59,5 centymetra oraz wysokości 57 centymetrów. Piec o mocy 2670 watów zasilana jest prądem o napięciu 230 V. Dedykowany do małych restauracji, na stacje benzynowe, piekarni, cukierni, sklepów czy do barów szybkiej obsługi jako urządzenie pomocnicze.

Dodatkowe funkcje i wyposażenie:

• Obudowa ze stali nierdzewnej, podwójne przeszklone drzwi
• Drzwi z nienagrzewająca się szybą można łatwo zdjąć do czyszczenia
• Komora częściowo emaliowana, oświetlenie komory
• Ogrzewanie za pomocą dwóch grzałek, 2 wentylatory
• Zakres temperatur: od 50°C do 300°C
• Timer od 0 do 120 minut
• Na 4 blachy 438×315 mm, odległość między prowadnicami 70 mm
• 4 blachy w zestawie

Profesjonalna nakładka na ruszt kuchenny, o numerze katalogowym 839997, produkcji znanej i cenionej przez profesjonalistów na całym świecie firmy Hendi, oferującej kompleksowe wyposażenie gastronomii i kuchni, o długości 25,5 centymetra, wysokości 2,5 centymetra oraz szerokości 25,5 centymetra. Nakładka wykonana została w całości z najwyższej jakości, żaroodpornej i wytrzymałej na wszelkie uszkodzenia mechaniczne takie jak gięcie, czy upadki lub zarysowania, stali chromowej. Doskonale sprawdzi się, gdy zachodzi potrzeba umieszczenia małego garnka na dużym ruszcie kuchennym. Stanowi świetne rozwiązanie w każdym typie kuchni, od małego lokalu restauracyjnego czy nawet domowej kuchni, aż po wielkie jadłodajnie i stołówki.

Patelnia uniwerslana Bartscher A150118G, okrągła o pojemności 8 litrów i głebokości 8 cm oraz średnicy wewnętrznej 38 cm to urządzenie idealne dla małych lokali gastronomicznych, barów, niewielkich foodtracków, stołówek szkolnych oraz na imprezy plenerowe: festyny, święta miast itp. Doskonała do smażenia ryb, ziemniaków, mięs oraz innych produktów wymagających obróbki termicznej na tłuszczu. Stołowa patelnia elektryczna Bartscher Grande posiada moc przyłączeniową 1,5 kW/230V i waży 3,65 kg. Urządzenie wyposażone w powłokę nieprzywierającą oraz pokrywę nierdzewną z wziernikiem szklanym. Obudowa ze stali malowanej.

Lampa grzewcza, miedziana do potraw o numerze katalogowym 692612 przeznaczona do podtrzymywania w cieple potraw. Wisząca lampa emituje promieniowanie cieplne, posiada regulację wysokości od 90 cm do 170 cm. Znajdzie zastosowanie w restauracjach, hotelach, cateringu, fast foodach, salach weselnych i w wielu innych lokalach gastronomicznych.