Blog

Każdy barista z pewnością poprze stwierdzenie, że woda, jakiej używamy przy zaparzaniu kawy odgrywa niezwykle istotną rolę w jej finalnym smaku. Warto wiedzieć, że aż 98% składu naszej kawy stanowi właśnie woda. Jeżeli użyjemy wody o złej jakości, przestarzałej bądź posiadającej nadmiar niewłaściwych składników, możemy zepsuć smak nawet najlepszych ziaren. Z kolei dobrej jakości woda, posiadająca pożądane współczynniki, potrafi podkreślić i wzmocnić smak naszej kawy. Warto zatem pamiętać jak istotna jest woda w całym procesie zaparzania kawy. W niniejszym artykule zwrócimy uwagę na kilka elementów, jakie powinna spełniać woda, tak abyśmy mogli cieszyć się doskonałym smakiem naszej kawy. Zapraszamy do lektury!