Świat kawy

Zmienność smaku kawy wynika z wielu czynników, jednak jednym z najważniejszych jest temperatura jej parzenia. Niewielka różnica stopni może diametralnie zmienić profil smakowy naparu – wpłynąć zarówno na jego wyrazistość, ale też potencjalnie na występowanie niepożądanych nut. Odpowiednio dobrane parametry cieplne są nieodzowne w profesjonalnym przygotowywaniu napojów opartych na kawie. Jak dopasować najlepszą temperaturę wody i osiągnąć idealny smak kawy? Odpowiadamy.