Blog

Polska jest od lat pieczarkowym potentatem i zdecydowanym, europejskim liderem w produkcji tego smacznego grzyba. Pieczarka to nasz prawdziwy hit eksportowy - ponad 70% produkcji trafia za granicę, z tego ponad połowa do krajów UE. Reszta pokrywa potrzeby krajowych konsumentów - spożycie pieczarki w Polsce jest jednym z najniższych w Europie. Statystyczny Polak zjada ok. 2,5 kg pieczarek rocznie, a jej potencjał kulinarny nie jest w pełni doceniany i wykorzystywany. Jednak pieczarka wbrew pozorom nie jest polskim grzybem. Pochodzi z Chin, ale na większą skalę zaczęli uprawiać ją w XVI wieku Francuzi. Przez długi czas była produktem luksusowym, dostępnym tylko dla najzamożniejszych mieszczan. Jadano ją wówczas w towarzystwie homarów i innych owoców morza. Wraz z rosnącą popularnością jej cena spadła i stała się artykułem stosowanym powszechnie w praktycznie każdej kuchni. Pieczarki można przyrządzić na wiele różnych, smakowitych sposobów - jednym z nich jest faszerowanie. Poznajmy więc sprawdzony przepis na pieczarki faszerowane mielonym mięsem.